保健食品安全管理制度（精選12篇）
1. 保健食品安全管理制度 篇一
一、保健食品安全管理人員制度
1、制定本單位保健食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
2、制定本單位保健食品經營場所衛生設施改善的規劃。
3、按有關發放保健食品許可證管理辦法，辦理領取或換發保健食品許可證，無許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
4、組織本單位保健食品從業人員進行保健食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事保健食品流通經營。
5、建立并執行從業人員健康管理制度。
6、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。
7、執行保健食品安全標準。
8、協助保健食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
二、保健食品安全檢查制度
1、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員，負責日常保健食品安全監督檢查。
2、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位責任制的執行情況，并作好登記。
3、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。
4、每次檢查，都必須有記錄。
5、發現問題，應有人跟蹤改正。
6、檢查內容應包括保健食品儲存、銷售過程；陳列的'各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
7、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
8、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
三、保健食品采購管理制度
1、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應當建立保健食品進貨查驗記錄制度，如實記錄保健食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。保健食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。
實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，進行保健食品進貨查驗記錄。
2、采購保健食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。
3、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。
4、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
5、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。
6、采購人員應記錄采購保健食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛生并隨時接受管理人員檢查。
四、保健食品從業人員健康管理制度
1、保健食品經營者建立并執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
2、保健食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
3、應當建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強對職工保健食品安全知識的培訓。
4、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
5、從業人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
五、保健食品從業人員個人衛生制度
1、從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
3、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發帽，頭發必須全部戴入帽內。
4、定期理發，不留長胡須。
5、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
6、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
7、工作時嚴禁吸煙。
8、工作時不要隨地吐痰。
9、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
10、不準用手抓直接入口食品。
11、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
12、自覺遵守衛生制度。
13、抹布專用，經常搓洗，消毒。
2. 保健食品安全管理制度 篇二
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經營保健食品的'質量符合規定要求，特制定本制度。
1、質量管理部是負責對不合格保健食品實行有效控制管理的機構。
2、質量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區，掛有紅牌標志，不合格品庫設專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發現不合格保健食品，應開具停售通知單，及時通知倉儲部、業務部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時移入不合格品區。發現假、劣產品，要報告食品藥品監督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監督管理局公告、發文、通知查處發現的不合格保健食品時，應立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應填寫《銷毀清單》，報保健食品安全管理負責人審核后，由總經理批準。
7、銷后退回、配送退回的質量可疑保健食品，驗收員及時報保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報損和銷毀應有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業務部每半年對不合格保健食品情況進行分析，分清質量責任，以便及時制定糾正、預防措施，減少經濟損失。
3. 保健食品安全管理制度 篇三
一、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應當建立保健食品進貨查驗記錄制度，如實記錄保健食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。保健食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。
實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，進行保健食品進貨查驗記錄。
二、采購保健食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。
三、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的'食品。
五、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。
六、采購人員應記錄采購保健食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛生并隨時接受管理人員檢查。
保健食品從業人員健康管理制度
一、保健食品經營者建立并執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、保健食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應當建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強對職工保健食品安全知識的培訓。
四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
保健食品從業人員個人衛生制度
一、從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發帽，頭發必須全部戴入帽內。
四、定期理發，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛生制度。
十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。
4. 保健食品安全管理制度 篇四
（一）從事經營活動的每一位員工每年必須在區以上醫院體檢一次，體檢除常規項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。
（二）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
（三）員工患上述疾病的`，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫院體檢，合格后才可重新上崗。
（四）公司發現有患傳染病的職工后，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。
（五）每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
（六）在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發，注意個人衛生。
（七）應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
5. 保健食品安全管理制度 篇五
一、質量管理制度
1、質量部負責提出公司的質量管理制度草案，經總經理批準后下發。全體員工必須嚴格遵照執行。
2、公司以“誠信、質優、安全”為宗旨，一切經營活動必須遵循“質量第一、確保安全”的質量方針。
3、部門經理是質量管理第一責任人，對部門質量管理工作負全面責任。公司全體員工要根據各崗位職責，確保公司質量方針的全面落實。
4、質量管理部每季度根據各部門、各崗位職責對公司質量方針的執行情況進行檢查，檢查結果將作為年終考核的依據之一。
5、對檢查中發現的問題，各部門、各崗位必須在一周內查明原因，制定糾正措施并完成整改。
二、索票索證和銷售制度索票索證和銷售制度
（一）索票索證管理制度
1、在經營過程中嚴格執行索票索證制度保證產品來源渠道合法和質量安全，購進產品時應當向生產商或供貨商索取以下票證：
1）證明生產商或供貨商主體資格的證照，包括營業執照、保健食品生產許可證和衛生許可證等。
2）證明產品來源合法性的發票、收據或合同、協議、供貨單、調撥單、報關單等票據。
3）證明產品質量的合格證、檢疫證明、檢驗報告等。
4）證明生產商或供貨商所提供產品標識合法性的質量認證標志證書、強制性認證證書、商標注冊證。
2、首次交易時，索取的有關證照和證明材料，查驗后復印保存。上述證照和證明材料如變更或改動，應當隨時索取，并復印保存，沒有變更或改動的，應當每年核對一次。
3、每次與生產商或供貨商交易時，都應當索取規定的有關票證和證明材料，并保存原始票據和證明材料復印件。
4、對進貨產品索取的票證等有關證明資料分類建檔保存備查，設專人保管。保存期限不得少于一年。
（二）銷售管理制度
1、所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識培訓后方能上崗。
2、應嚴格按照《中華人民共和國保健食品衛生法》、《保健保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健保健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健保健食品。凡質量不合格，過期失效、或變質的保健保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管部，由質管部調查處理。
5、衛生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，指導營業員每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施，確保保健保健食品的質量。
6、在營業場所內外進行的保健保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料），要嚴格執行國家有關的法律法規；未取得廣告批準文號的，不得在營業場所內外發布廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續。
三、經營場所和倉庫衛生管理制度
（一）經營場所隆管理制度
1、公司全體員工均應保持經營場所的干凈、整潔。
2、經營場所內不得存放有毒、有害物品。
3、經營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經營場所內。
5、個人辦公區間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。
6、不得在經營場所內用餐，如需用餐需在公司統一規定的區域內。
7、注意個人衛生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障應及時報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。
（二）倉庫衛生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區、合格品區、不合格品區，各區應放置明顯標志。
2、所有入庫產品應分區、分類擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
3、應根據保健保健食品的性能及要求，將保健保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健保健食品的`質量。
4、應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現象。庫存保健保健食品應按保質期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健保健食品不得混垛。
5、倉庫內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。
6、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
7、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。
8、倉庫內不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、從業人員健康管理和培訓制度
（一）從業人員健康管理制度
1、從事經營活動的每一位員工每年體檢一次。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫院體檢，合格后才可重新上崗。
4、公司發現有患傳染病的職工后，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。
5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發生時，必須立即報告，以確保保健保健食品不受污染。
6、在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發，注意個人衛生。
7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
（二）從業人員培訓制度
1、各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國保健食品衛生法》和《保健保健食品管理辦法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。
2、質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經理批準后下發實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習計劃。
4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國保健食品衛生法》、《保健保健食品衛生管理辦法》等相關法律法規，崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。
6、企業內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。
7、培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
五、保健保健食品進貨查驗、進貨記錄、檔案管理制度
1、采購保健保健食品時必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業紅色印章的有效的《衛生許可證》《營業執照》《保健保健食品批準證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，并建立合格供貨方檔案。進口保健保健食品必須有對應的《進口保健保健食品批準證書》復印件及口岸進口保健食品衛生監督檢驗機構的檢驗合格證明。
2、采購保健保健食品應簽訂采購合同，并有明確質量條款，采購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應提前簽訂明確質量責任保證協議。
3、購進的保健保健食品必須有合法真實的票據，做到票、帳、貨各項內容相符，并按日期順序歸檔存放，票據至少保存二年。
4、對購進保健保健食品的品名、規格、批準文號、生產批號（日期）、有效期、生產廠商、包裝、標簽、說明書等內容進行查驗，按規定建立完整的購進記錄，購進記錄必須注明保健保健食品品名、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期等，購進記錄至少保存壹年。
5、購入首營品種還應向供貨商索取加蓋企業紅色印章的保健保健食品批準文號證明文件、質量標準和該批號的保健保健食品檢驗報告書。
6、嚴禁采購以下保健保健食品：
（1）無《衛生許可證》生產單位生產的保健保健食品。
（2）無保健保健食品檢驗合格證明的保健保健食品。
（3）有毒、變質、被污染或其他感觀性狀異常的保健保健食品。
（4）超過保質期限的保健保健食品。
（5）其他不符合法律法規規定的保健保健食品。
7、保健保健食品驗收工作應在待驗區內進行，保健保健食品質量驗收包括保健保健食品外觀質量的檢查和保健保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查，以及購進保健保健食品及銷后退回保健保健食品的工作。
8、對包裝、標識等不符合要求的或質量有疑問的保健保健食品，應報質量管理人員進行處理、裁決。
9、保健保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺，如發現假保健保健食品就地封存及時上報質量管理人員。
六、首營企業和首營品種審核制度
（一）首營企業的審核
1、首營企業是指首次與本企業建立保健保健食品購入業務關系的保健保健食品生產或經營企業。
2、索取并審核加蓋有首營企業原印章的《保健保健食品生產（經營）許可證》、《營業執照》、質量體系認證證書的復印件及有法人代表簽章的企業法人授權委托書原件、保健保健食品銷售人員身份證復印件等資料的完整性、真實性和有效性；
3、審核是否超出有效證照所規定的生產（經營）范圍和經營方式；
4、經營特殊管理保健保健食品的首營企業，還必須審核其經營特殊管理保健保健食品的合法資格，索取加蓋有首營企業原印章的保健保健食品監督管理部門的批準文件。
5、質量保證能力的審核內容：GSP或GMP證書，榮獲國家級或省級優質產品的證書等。首營企業資料審核還不能確定其質量保證能力時，應組織進行實地考察，考察企業的生產或經營場地、技術人員狀況、儲存場地、質量管理體系、體驗設備及能力、質量管理制度等，并重點考察其質量管理體系是否滿足保健保健食品質量的要求等。
6、首營企業的審核由保健保健食品購進部門或人員會同質量管理部門或人員共同進行；審核工作要有記錄，審核合格并經主管領導批準后，方可從首營企業購進保健保健食品。首營企業審核的有關資料應歸檔保存。
（二）首營品種的審核
1、首營品種是指本企業向某一保健保健食品生產企業首次購進的保健保健食品（含新規格、新劑型、新包裝）。
2、業務部門應向生產企業索取該品種生產批件、法定質量標準、保健保健食品出廠檢驗報告書、保健保健食品說明書及保健保健食品銷售最小包裝樣品等資料。
3、資料齊全后，業務部門填寫“首次經營保健保健食品審批表”，報質量管理組審核合格后，企業主要負責人同意后方可進貨。
4、填寫“首次經營保健保健食品審批表”和要書寫規范，字跡清晰。
5、對首營品種的合法性和質量基本情況應進行審核。審核內容包括：
1）審核所提供資料的。完整性、真實性和有效性。
2）了解保健保健食品的適應癥或功能主治、儲存條件以及質量狀況；
3）審核保健保健食品是否符合供貨單位《保健保健食品生產許可證》規定的生產范圍。
6、當生產企業原有經營品種發生規格、劑型或包裝改變時，應按首營品種審核程序重新審核。
7、審核結論應明確，相關審核記錄及資料應歸檔保存。
七、產品召回制度
1、當市場產品發現嚴重的質量事件，由質量部立即向質量負責人報告。
2、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問題的嚴重性，小組應由下述人員組成：總經理；銷售經理；質量經理。
3、根據市場有關情況，該小組必須做出是否執行緊急召回的決定。
4、一經做出緊急召回的決定，應由銷售及質量部立即通知下述機構停止銷售或使用有關產品：產品經營機構；醫療機構。
5、各區域銷售人員接到通知后，立即與接收該產品的直接客戶聯系，根據該客戶的銷售記錄追蹤下一級客戶，及時進行召回。如部分產品已被使用，應盡可能追訪使用者，寫出詳細報告。
6、各地區將召回的產品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結，填寫“緊急召回報告”。
7、召回工作結束后，由質量部將整個召回過程寫出總結。召回過程的書面材料由質量部負責整理、存檔。
八、崗位職責
（一）企業負責人崗位職責
1、對公司保健保健食品的經營負全面責任，保證公司執行國家有關保健保健食品的法律、法規和行政規章。
2、負責建立、健全公司質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證公司質量管理方針和質量目標的落實和實施，
3、負責簽發保健保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核。
4、負責對保健保健食品首營企業和首營品種的審批，對公司購進的保健保健食品質量有裁決權。
5、負責國家和上級主管部門有關保健保健食品的法律法規及各項政策在公司內部的貫徹實施。6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
（二）保健食品衛生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執行國家有關保健保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守公司的質量和衛生管理的規章制度，對保健保健食品的衛生管理工作負直接責任。
2、按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、設備安全有效。
3、每年負責安排公司經營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生。
4、負責監督做好營業場所和倉庫的。溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內，確保保健保健食品的質量。
5、保證保健保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發現可能影響保健保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向總經理報告。
（三）購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關保健保健食品的法律法規和各項政策，遵守公司各項質量管理的規章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應根據公司的計劃按需進貨、擇優采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。
3、對購進的保健保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的《衛生許可證》、《工商執照》和保健保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健保健食品逐件驗收，
4、銷售人員應確保所售出的保健保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質管部報告。
5、銷售時應正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健保健食品的宣傳。
6、營業員應每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施，確保保健保健食品的質量。
7、營業員應經常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛生的疾病的，應立即停止工作并向主管負責人報告。
8、營業員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領導反饋信息
6. 保健食品安全管理制度 篇六
為規范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出庫必須經發貨、復核并加蓋質量“未見異常”專用章等手續方可發出。
2、保健食品按先進先出、近期先出、按批號發貨的原則出庫。如果“先進先出”和“近期先出”出現矛盾時，應優先遵循“近期先出”的.原則。
3、保管人員先按“銷售單”的內容在微機內準確復核，而后按照“銷售單”取貨完畢后，交復核人員復核，復核員應根據蓋有財務章的銷售清單核對購貨單位、品名、規格、生產廠商、數量、批號、有效期等項目內容和外觀質量后，并檢查包裝的質量狀況，方可出庫。出庫復核記錄保存期限不得少于二年。
4、整件與拆零拼箱保健食品的出庫復核:
4.1、整件保健食品出庫時，應檢查包裝是否完好；
4.2、拆零保健食品應按逐批號核對后，由復核人員進行拼箱加封。
5、保健食品拼箱發貨時應注意:
5.1、盡量將同一品種的不同批號或規格的藥品拼裝于同一箱內；
5.2、若為多個品種，應盡量分劑型進行拼箱；
5.3、若為多個劑型，應盡量按劑型的物理狀態進行拼箱；
5.4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內。
6、出庫復核與檢查中，復核員如發現以下問題應停止發貨，并報告保健食品安全管理人員處理:
6.1、保健食品包裝內有異常響動和液體滲漏；
6.2、外包裝出現破損、封口不牢、襯墊不實、封條嚴重損壞等現象；
6.3、包裝標識模糊不清或脫落；
6.4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不準出庫:
7.1、過期失效、霉爛變質、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品；
7.2、內包裝破損的保健食品，不得整理出售；
7.3、瓶簽（標簽）脫落、污染、模糊不清的品種；
7.4、懷疑有質量變化，未經保健食品安全管理人員明確質量狀況的品種；
7.5、本公司質管部或食品藥品監督管理局通知暫停銷售的品種。
7. 保健食品安全管理制度 篇七
1. 為確保保健品質量與安全，參照《食品安全法》和《行政許可法》，設立此規定。
2. 保健品指聲稱有特殊保健作用或補充電解質(如維他命、礦物質)的食品。適合特定人群食用，調整身體機能，而非治療疾病。無急性、亞急性和慢性的健康風險。
3. 在中國境內外生產及進口的`保健品注冊都需遵照此規定。
4. 注冊指的是國家食品藥品監督管理局依據法律流程、標準、需求和說明，評估和審核申請人提供的保健品安全性、有效性和可控制質量，決定是否批準的過程。包括產品注冊、變更申請和技術轉移產品的注冊。
5. 國家食品藥品監督管理局主管全國保健品注冊工作，并負責審批。
6. 省級、自治區級、直轄市級食品藥品監督管理部門受國家食品藥品監督管理局委托，負責處理國內保健品注冊申請材料和形式審查，檢查試驗和樣品制造地點，并安排樣品檢測。
7. 經國家食品藥品監督管理局指定的檢測機構，負責提供保健品的安全性毒理學試驗、功能學試驗(包含動物實驗和/或人體試食實驗)、有效成分或標志成分檢測、衛生學實驗、穩定度實驗等服務。同時也負責樣本檢測和復查工作。
8. 保健品注冊管理應遵循科學、公開、公平、公正、高效和方便用戶的原則。
8. 保健食品安全管理制度 篇八
為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質量管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質量，核實產品的包裝、標簽和說明書內容與入庫進貨票相符后，方準入庫。
2、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品；保健食品專區的相對濕度應保持在45-75之間。
3、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變本文來自形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據情況定期檢查、翻垛。
4、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的`防曬、溫濕度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。
6、倉庫養護員應根據庫存保健食品的理化性質及流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，做好保健食品養護記錄，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，并通知保健食品安全管理員。
9. 保健食品安全管理制度 篇九
一、制定本單位保健食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
二、制定本單位保健食品經營場所衛生設施改善的規劃。
三、按有關發放保健食品許可證管理辦法，辦理領取或換發保健食品許可證，無許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、組織本單位保健食品從業人員進行保健食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事保健食品流通經營。
五、建立并執行從業人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的'情況進行監督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執行保健食品安全標準。
八、協助保健食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
保健食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員，負責日常保健食品安全監督檢查。
二、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位責任制的執行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發現問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查內容應包括保健食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
10. 保健食品安全管理制度 篇十
藥品購進管理制度
（一）藥品進貨必須嚴格執行《藥品管理法》、《產品質量法》、《合同法》及《藥品經營質量管理規范》等有關法律法規，依法購進。
（二）進貨人員須經專業和有關藥品法律法規培訓，考試合格，持證上崗。
（三）購進藥品以質量為前提，從具有合法證照的供貨單位進貨。
（四）購進藥品要有合法票據，并依據原始票據建立購進記錄，購進記錄載明供貨單位、購貨數量、購貨日期、生產企業、藥品通用名稱、商品名稱、規格、批準文號、生產批號、有效期等內容。票據和購進記錄應保存至藥品有效期后一年，但不得少于二年。
（五）購進進口藥品要有加蓋供貨單位質管部門原印章的《進口藥品注冊證》或《醫藥產品注冊證》和《進口藥品檢驗報告書》復印件隨貨同行，實行進口藥品報關制度后，應附《進口藥品通關單》。
（六）首營企業與首營品種的審核必須按照“首營企業與首營品種審制度”的規定執行，填寫“首營企業審批表”和“首營品種審批表”，并進行相應的`質量審查，經審批合格后方可經營。
（七）購進藥品的合同要有明確的的質量條款內容。
（八）定期對時貨情況進行質量評審，一年至少1-2次。認真總結進貨過程中出現的質量問題，加以分析改進。
11. 保健食品安全管理制度 篇十一
(一) 采購保健品，需找合規供應商。索要并留存《衛生許可證》、《保健食品批準證書》、《產品檢驗合格證》復印件，保健品實物樣品及其包裝、標簽、說明書也得留檔。進口保健品要有《進口保健食品批準證書》復印件和口岸食品衛生鑒定機構出具的檢驗合格證明。
(二) 買保健品前簽個合同是必要的，其中應包含明確的質量條款。如果非書面形式的話，買賣雙方應先簽一份關于質量責任的保障協議。
(三) 每次進貨的保健品都有合法真實的發票，與貨物、賬目一致，并按照時間順序保存至少兩年。
(四) 進來的每一批保健品都應核對其名稱、規格、批準文號、生產批號、有效期限、制造商、包裝、標簽、說明書等信息。還需建立詳細的購進記錄，其中包括保健品種類、規格、有效期限、制造商、供應商、購買量、購買日期等，至少保留一年。
(五) 對首次交易的保健品品種，需要從供應商那里獲取帶有紅色印章的保健食品批準文號證明文件、質量標準及對應批次的保健食品檢驗報告書。
(六) 下列保健品禁止購進:
沒有《衛生許可證》廠家生產的保健品。
缺乏保健品檢驗合格證明的保健品。
有毒、變質、受污染或其他感官異常的保健品。
過期的保健品。
不符合法規要求的保健品。
(七) 保健品收貨驗收工作應在待檢區進行。保健品質量驗收主要包括對外觀質量的'檢查、對保健品包裝、標簽、說明書和標識的審核，以及處理購進保健品和退換保健品的情況。
(八) 如果發現包裝、標識不符或者存在質量問題的保健品，應及時報給質量管理人員處理和裁定。
(九) 只有驗收合格的保健品才能入庫或上架銷售，一旦發現假冒偽劣保健品應立即現場查封并上報質量管理人員。
12. 保健食品安全管理制度 篇十二
（一）藥品質量的好壞，藥品零售服務工作的優劣，關系著千家萬戶，與人民群眾的身體健康息息相關。為給消費者提供放心的藥品、優質的服務，根據《藥品管理法》及《藥品經營質量管理規范》等法律法規，制定本制度。
（二）凡從事藥品零售工作的營業員，上崗前必須經過業務培訓考核合格，同時對與藥品直接接觸的工作人員要進行健康檢查，取得健康證后方可上崗工作。
（三）認真執行價格政策，做到藥品標價簽齊全，填寫準確、規范。
（四）藥品陳列應清潔美觀，擺放時應做到藥品與非藥品分開，處方藥與非處方藥分開，內服藥與外用藥分開，人用藥與環境衛生、殺蟲、鼠藥嚴格分開。藥品可按用途或劑型陳列。
（五）營業員要正確介紹藥品，不得虛假夸大和誤導消費者。
（六）營業員根據顧客所購藥品的名稱、規格、數量、價格核對無誤后，將藥品交與顧客。
（七）銷售藥品時，處方必須經執業藥師或從業藥師審核簽章后，方可調配和出售。無醫師開具的'處方，不得銷售處方藥。
（八）對缺貨藥品要認真登記，及時向業務部傳遞藥品信息，組織貨源補充上柜，并通知客戶購買。
（九）做好各項臺帳記錄，字跡端正、準確、記錄及時。
（十)做好當日報表，做到帳款、帳物、帳貨相符，發現問題及時報告藥店負責人。 (十一）藥品銷售不得采用有獎銷售，附贈藥品或禮品等銷售方式。
（十二）如違反上述規定，將不合格藥品銷出，出現一次，在季度考核中處罰。
藥品儲存管理制度
（一)倉庫要按照安全、方便、節約的原則，正確選擇倉位，合理使用倉容，“五距”(即地、墻距、垛距、頂距、燈距）適當，堆碼合理、整齊、牢固、無倒置現象。
（二）根據藥品的性能及要求，分別存放于常溫庫，陰涼庫，冷庫。
（三）根據季節、氣候變化，做好溫濕度管理工作，堅持每日二次觀測并記錄“溫濕度記錄表”，并根據具體情況和藥品的性質及時調節溫濕度，確保藥品儲存安全。
（四）藥品存放實行色標管理。待驗品、退貨藥品區——黃色；合格品區、零售貨稱取區、待發藥品區——綠色；不合格品區——紅色。
（五）庫房的安全及分類儲存工作，藥品實行分開擺放。
1、藥品與非藥品分開；
2、處方藥與非處方藥分開；
3、內服藥與外用藥分開；
4、性質相互影響、容易串味的藥品分開存放；
5、品名和外包裝容易混淆的品種分開存放；
6、特殊管理藥品要雙人、專柜、專帳管理。
（六）庫放藥品要按批號順序存放，不合格藥品要單獨存放，并有明顯標志。
（七）保持庫房、貨架的清潔衛生，定期進行掃除和消毒，做好防盜、防火、防潮、防腐、防污染、防鼠等工作。
（八）倉庫必須建立藥品保管卡，記載藥品進、存、出狀況。因保管員未盡職責，工作不實造成藥品損失的，將在季度質量考核中處罰。
品藥養護的管理制度
（一）堅持“預防為主”的原則，按照“藥品養護操作方法”定期對在庫藥品根據流轉情況進行養護與檢查，做好養護記錄，防止藥品變質失效造成損失。
（二）配備專職的養護人員，養護人員應經專業或崗位培訓，熟悉藥品保管和養護要求。
（三）對3個月內到失效期的近效期藥品，按月填報“近效期藥品催銷表”。
（四）每月對各類養護設備定期檢查，并記錄，記錄保存二年。
（五）發現藥品質量問題，及時與質量管理部聯系，懸掛明顯標志，停止上柜銷售。
（六）養護人員應配合倉管人員對庫存藥品存放實行色標管理。待驗品、退貨藥品區——黃色；合格品、零售貨稱取區、待發藥品區——綠色；不合格品區——紅色。
（七）養護人員配合倉管人員做好溫濕度管理工作，每日上午10時、下午3時各記錄一次庫內溫濕度。根據溫濕度的情況，采取相應的通風、降溫、增溫、除溫、加濕等措施。重點做好夏防、冬防養護工作。每年落實專人負責，適時檢查、養護，確保藥品安全度夏、冬。
（八）報廢、待處理及有問題的藥品，必須與正常藥品分開，并建立不合格藥品臺帳，防止錯發或重復報損，造成帳貨混亂和嚴重后果。
（九）建立健全重點藥品養護檔案工作，并定期分析，不斷總結經驗，為藥品儲存養護提供科學依據。
（十）如因養護人員未盡職盡責，工作不實造成藥品損失的，將在季度質量考核中處罰。