食品安全自查報告

食品安全自查報告（精選13篇）

1.　食品安全自查報告 篇一

　　根據文件精神，我校組織了以校長帶隊，分管后勤的總務主任參加的學校排查整治領導小組，于xx年3月10日對我校食品安全進行了全面的排查整治，取得了一定的成果。現結合排查情況報告如下：

　　一、機構及制度建設

　　1、我校營養餐領導小組健全，制定了營養改善計劃實施方案和各項工作管理制度，有食品原材料采購驗收、保鮮、加工、發放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規程。

　　2、學校與營養餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標責任書。

　　二、食品安全管理

　　1、我校營養餐管理人員持有《健康證》，也學習了食品安全、食品安全法律法規、規章、標準等相關知識。

　　2、學校食品原材料采購均有如實記錄和相關銷售票據。

　　3、學校對食品加工、儲存、陳列的設施設備、餐具等定期進行清洗，做到衛生整潔。

　　4、學校不存在違規加工等行為，每天對食用的食品按標準留樣。

　　5、學校設置有專用的儲藏室，儲存設備基本能保證食品儲藏安全衛生。有專人管理，相關制度、食品入庫、出庫有專人登記。

　　三、學校管理

　　1、學校經常對學生進行食用營養餐過程中的安全自我保護教育。學生使用營養餐不存在浪費情況。我校指定各班班主任作為本班營養餐觀察員，負責組織本班學生就餐。

　　2、學校制定了營養餐安全事故應急預案，嚴格規定了事故發生報告制度。學校每次采購的食品原材料有出入庫記錄。

　　四、校園周邊食品安全

　　1、通過此次排查統計，我校校園周邊沒有銷售攤點，也沒有“小飯桌”。

　　2、經過實地排查我校營養餐食品不存在安全隱患。

　　五、今后食品衛生工作的重點

　　切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

　　1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

　　2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意的和諧校園。

　　3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做出更大貢獻。

2.　食品安全自查報告 篇二

　　我校為認真貫徹執行上級衛生工作條例，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的。學校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據教育局的要求，結合尉氏縣食品藥品安全委員會《關于印發尉氏縣20xx年元旦和春節期間食品安全整治工作方案的通知》（尉食藥安【20xx】19號）文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，我校食品衛生工作領導小組對學校的食品衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：吳國乾校長為組長，肖占領書記和后勤主任袁慧明為副組長，各班班主任為成員，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

　　每學年初，學校專門召開食品衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食品衛生工作意識，增強食品衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、確保了飲食從業人員持證上崗。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制

　　度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由學生伙食管理委員會做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。

　　四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

　�。�1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　�。�2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

　　（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

　　（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證投毒現象發生。

　　五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學校食堂。

　　六、整改措施

　　為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

　�。�2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

　�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

　　（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識

　　三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　七、存在問題

　　（1）、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。

　�。�2）、學校食堂從業人員有剛從事餐飲的，還有待適應。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食品衛生工作做得更好。

3.　食品安全自查報告 篇三

　　XX街道在區委區政府的正確領導和區食安辦的指導下，認真貫徹省、市、區相關文件會議精神，對食品安全進行了認真監管，進一步推進了食品放心工程建設，保障了人民群眾食品安全，取得了良好的社會效果，全年無食品安全事故發生。

　　一、認識到位，高度重視

　　食品安全與人民群眾切身利益息息相關，事關群眾身體健康和生命安全，事關一方經濟社會的安全穩定。街道辦事處高度重視，一是把此項工作擺在了街道的重要工作議程，定期召開會議專題研究食品安全工作；二是為了切實加強對食品安全工作的領導、組織、監管，街道成立了食品安全工作領導小組，由街道辦事主任張耀林同志為組長，部門各科室及社區干部為成員；三是經常利用會議、廣播、電視、標語、專欄等對食品安全進行大力宣傳，讓食品安全知識深入人心，形成人人關心、重視的氛圍。

　　二、齊抓共管，狠抓重點

　　1、上半年法制宣傳月，我辦加強宣傳，動員全社會參與。增強了食品安全監管合力，認真開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動，共出動宣傳人員60人次，散發宣傳資料和小冊子500份，張貼宣傳畫20份，宣傳標語10條，受教育居民達5000多人。在日常宣傳工作中，全街道各社區均設立食品安全宣傳欄或板報，定期更新內容，每季度不少于1次。

　　2、下半年，兩節期間我辦在轄區內開展了食品安全監管工作。辦事處安排工作人員在節日前針對性地加強了食品安全監管工作。重點對轄區內大材市農貿市場、餐飲店鋪、百貨超市、干雜店鋪進行了全面排查，對月餅、肉及肉制品、豆制品、乳制品、蛋制品、水發食品、腌鹵制品、炒貨、飲料、酒、保健食品等節日消費較多的食品進行了檢查。經過檢查，轄區商家銷售預包裝食品均有qs標志，無出售三無食品和超保質期食品的情況，無違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。節日期間，街道還安排工作人員及時巡查、監督可能出現的食品安全問題，從而確保了兩節期間食品安全工作扎實推進。

　　3、11月，我辦在轄區內開展了食品安全專項整治工作。辦事處安排工作人員針對性地加強了食品安全監管工作。開展生豬屠宰專項整治。一是加大對轄區生豬定點屠宰企業的檢查和整頓工作力度，強化生豬屠宰宰前檢疫和肉品品質檢驗；嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為；加強對生豬肉品區場的監督管理，嚴防病死、注水、未經檢疫、檢驗的不合格生豬肉品進入市場。二是開展集貿區場專項整治。加強食品生產經營者的監管，督促辦理相關證照，依法規范經營；嚴格按照食品安全標準操作程序從事食品加工，“三防”設施齊全，從業人員持有效健康證上崗，確保食品安全。加大違法行為的處罰力度。三是開展學校食堂及周邊食品安全專項整治。加強農村義務教育學校食堂標準化改造，深入開展食品安全進校園、進家庭活動。加大對學生營養餐食品安全知識宣傳教育力度，強化大、中、小學學校食品安全監管，嚴防學校群體性食品安全事故的發生。

　　三、下一步工作計劃

　　1、加強領導、構建機制。結合實際，對街道食品安全工作委員會組成人員進行調整充實，各社區設立相應機構，確定專人負責，健全食品安全隊伍，從組織上保證工作的開展。

　　2、每季度定期組織召開食品安全領導小組工作會議，研究部署全街道食品安全工作，及時傳達和學習上級關于食品安全專項整治活動相關會議和文件精神，遇到重大食品事件要及時處理并在第一時間向上級部門匯報。此項工作將納入年度目標進行考核。

　　3、加大節假日監管力度，在“五˙一”、“十？一”兩個黃金周期間和“端午”、“中秋”兩節等節假日組織開展有針對性的食品安全專項整治工作。

　　4、加強對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的宣傳教育，通過張貼標語，板報等各種宣傳途徑，努力營造全社會參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。

　　5、抓好重點工作。一是加大對餐飲服務行業的監管力度。做好餐飲服務單位的驗證工作，加大監管力度，重點對原料進貨渠道，流通環節，餐具消毒進行監管。二是重點對轄區內農貿市場、餐飲店鋪、百貨超市、干雜店鋪進行全面排查，加強食品生產經營者的監管，督促辦理相關證照，依法規范經營；嚴格按照食品安全標準操作程序從事食品加工，“三防”設施齊全。三是搞好學校周邊環境的整治，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經營戶，主動組織檢查，確保學校食品安全，防止群體中毒事件的發生。

4.　食品安全自查報告 篇四

　　當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。

　　一、課題的展開

　　本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性地進行改進。

　　1. 調查時間:xx年3月15日

　　2. 調查地點:拉面館.超市

　　3. 調查內容:調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛生，同學對餐館飯菜及就餐環境是否滿意，調查周圍私營餐館的衛生許可證和超市銷售食品的安全與衛生。

　　二、實地調查總結

　　1. 食堂篇：一餐食材都是新鮮的，制作環境相對衛生，碗筷都經過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔。蘭州拉面館規模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。

　　2. 商業街篇：私營餐館均有衛生許可證，在超市抽查的食品均未過期。

　　三、當前存在的問題

　　1. 食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛生。

　　2. 超市會賣一些制作及其不衛生的廉價麻辣垃圾食品。

　　3. 同學對食品安全的關心程度不夠高。

　　四、針對調查結果的建議

　　1. 各級教育行政主管部門和學校領導要加強對食品衛生安全重視。進一步提高食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想

　　2. 在商業街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛生水平。

　　3. 在安全監管體系，工商、衛生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛生監查，以保證學生使用安全衛生的食品。

　　4. 可在校內設立由學生組成的衛生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛生調查，并作出報告，使學生們有一個清晰的消費規劃。

　　5. 學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。

　　6. 學生們若在校內外發現不衛生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發現價格不合理，可以向消費者權益協會舉報。

5.　食品安全自查報告 篇五

　　根據學校開學初的安全隱患大排查的會議精神，本著不放過一個“死角”，不漏掉一個險點的要求，認真貫徹“安全第一，穩定壓倒一切”的方針，為確保師生生命及學校財產安全。我校政教處工作人員于20xx年4月5日對學校校舍及食堂食品、安全開展排查、整治活動�，F將自查情況匯報如下：

　　一、加強領導，高度重視安全工作

　　學校制定了隱患排查工作方案，及時成立了學校校舍及食堂食品安全檢查工作領導小組。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　保衛員：

　　學生寢室管理員：

　　領導小組下設辦公室在政教處，黃書義兼辦公室主任，負責日常安全、安檢、普法、整治、禁毒、消防、環保工作。

　　根據隱患排查要求，有關人員明確工作目標，落實排查責任，立即對校園及周邊安全隱患開展全面檢查，并認真做好相關檢查的記錄。

　　二、重點排查了校園內各種設施有否存在著隱患

　　通過檢查學校學生宿舍、大門、圍墻、學生食堂、廁所、水池、走廊、防護欄、堡坎、旗桿、排水溝、室內吊燈懸掛物，室外裝飾和電閘、電線、照明線路和監督攝像頭7個完好、安全指示燈20個完好、應急燈（11個都完好）、滅火器（11箱23個，其中有一個用作消防演練需充液處，其余完好）消防栓和食堂等設施作了詳細排查，還進行衛生大檢查，衛生不符合要求，已責令有關人員進行打掃。

　　存在的問題：

　　1、宿舍樓。應急燈：三樓沒有設應急燈，如發生突發性事件就存在安全隱患，需要增設2個應急燈；滅火器：宿舍二樓一箱兩，其中一個已用完，需要充液，汽修實訓室有一個需要充液；安全指示燈：已全部安裝符合國家消防要求的安全指示燈，每一層樓的拐角處安一安全指示燈，共需安裝20個。

　　2、圍墻：20xx年11月4日中午1：00左右，我校公共廁所后面的圍墻（中間部分），自然倒塌，長度大約3米，雖無人員傷亡，但給學校安全管理帶來很大隱患，就有關事宜已向縣教育反映，隱患至今未排除。學校上圍墻因村民開路，泥土壓在圍墻上，有倒塌的隱患至今未解決處理。

　　整改措施：以上出現的問題，學校通知相關科室于20xx年4月10日前完成整改，至于學校圍墻之事，學校正在積極聯系相關部門協調處理。

　　食堂工作人員執有健康證，證號：NO0284733在煮飯菜的過程中均按照食品監督單位進行，未見安全隱患。

　　三、對校外周邊重點進行了檢查

　　學校周邊都是居民區，無正在施工的建設工程，無生產、經營和存放有毒、有害危險化學品的企業場所，無大型集體活動；學校附近的河沒有水，沒有學生外出游泳現象，同時對學校周邊環境及交通安全、學校及周邊地區的公共安全環境進行全面檢查，對學校所處的自然地理環境也進行了勘察，沒有發現安全隱患

　　四、為消除安全隱患，確保學校及周邊環境安全穩定。

　　我校針對以上所發現的安全隱患，采取切實可行的整治措施

　　1、在學生宿舍樓和教學樓、辦公樓懸掛消防安全《自救撤離通道安全圖》，對教學樓、宿舍樓樓頂排水管道阻塞進行了疏通處理，校園水溝已清理干凈，阻塞現象已排除。

　　2、對學生食堂購買的菜和所購買的`食品進行登記，煮熟的飯菜留樣到第二天（24小時），每月進行兩次殺菌、消毒。

　　4、水、電、消防、通道、應急燈良好。

　　5、學校每月進行一次安全隱患大排查并記錄在表上。

　　6、利用集會、課間操、班會對學生進行各方面的校園安全教育，做到安全教育“常抓不懈，警鐘常鳴”。

　　五、學校目前存在的安全隱患即存在亂搭亂建現象

　　1、前往學校的公路（大約有150米）上空，各種線亂搭亂拉，包括電線、網線、電話線、閉路線、鐵線等等交織使用，如同蜘蛛網而且搭線很低，稍高的車輛無法通行，學校已知存在安全隱患并采取措施排除，但因涉及的部門多無從下手解決。校門外路燈不亮，多次反映，但至今仍未解決。

　　2、公廁右下角的花壇因土松導致下陷，水泥地已開裂，學校寫了警示牌警示學生不要靠近該地段。

6.　食品安全自查報告 篇六

　　根據大足縣教委要求進一步貫徹執行《食品安全法》，我園積極進行內部治理，進一步加大我園食品安全工作力度，規范我園食品衛生安全管理。對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況匯報如下：

　　我園有食堂一個，在園用餐幼兒200多人，專職食堂管理人員2人。食品加工場地占地60平方米。

　　一、成立食品安全領導小組

　　組長龍曉敏

　　副組長鄭素英、黃曉燕、王有碧

　　成員楊希、許靖、徐靜、彭瀾、謝鳳川、楊力、曾敏、譚伶俐、陳靜、覃春燕

　　二、我校在食品衛生工作方面做到了：始終貫徹預防為主方針，建立一整套健康防御檢查系統，確保兒童在園身體健康。

　　三、幼兒正處于生長發育的關鍵時期，為了保證每一個孩子都能吃飽、吃好，得到均衡的營養，我們成立了由醫生、采購、教師、家長、保育員組成的膳食委員會，并每月召開會議。醫生利用電腦配置科學合理的每日食譜，定期進行營養分析和膳食調查，根據調查結果調整食譜，與廚師磋商制作出讓孩子更加喜愛的一日兩餐一點，，切實保證讓每個孩子吃得開心，吃得營養。在日常教育教學工作中，給幼兒灌輸食品衛生常識，不吃腐敗變質食品、不吃“三無食品”、不吃過期食品，培養學生良好的衛生習慣。

　　四、嚴格落實《幼兒園衛生保健制度》，切實加強飲食管理。建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　五、堅持食品加工從業人員每年體檢，辦理《健康證》。嚴把新年入園健康體檢關，并堅持每年幼兒、教工定期體檢，體檢率100%每周堅持學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

　　六、嚴把食品采購關，堅持定點采購的食品。堅持食品采購索證制度，不購變質食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易導致幼兒。

　　七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，廚房餐桌及地面每天定時進行清理。注意為幼兒創設清新、優美、潔凈、衛生的生活環境，培養幼兒良好的生活、衛生習慣，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查，堅持醫師巡視制度，堅持一摸二看三問四查，發現患兒及時處理。同時定時開展幼兒視力檢查和口腔保健活動，及時矯治幼兒弱視、齲齒等問題；根據季節變化及傳染病流行趨勢，集體投服預防藥，保健室預備簡單的常用藥物，及時處理幼兒的健康問題。

　　八、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

　　九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。

　　十、滅四害工作隨時發現隨時進行。

　　建校以來，我校在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格認真的去加工學生食物和耐心的指導學生正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與學生用餐場地的消毒關，沒有出現學生食物中毒和校內傳染病流行的事件，這是我校應保持的。限于場所限制，我校目前廚房及餐廳面積尚不夠，一些食品加工器具還需不斷添置，這些問題我校正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我校今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得更好。

　　在今后的工作中，繼續堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我園食品、衛生、安全工作，為教育教學提供保障。

7.　食品安全自查報告 篇七

　　為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校內環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平常，重細微環節。依據國食藥監食文件指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：

　　一、學校領導重視食堂衛生工作

　　每學年初，學校特地召開食堂衛生工作會議，明確職責和詳細分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項詳細安全工作制定安排明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增加食堂衛生常識，切實相識到學生安全衛生工作的重要性，并且每年兩次邀請食監局專業人員來校培訓食堂全部員工，使員工駕馭基本的食品安全衛生學問，做到員工專業化。同時開學初，學校要組織食堂全部員工去衛生防疫站進行健康檢查，合格后，有防疫站頒發健康證才能上崗。這些措施都是為了把孩子教育好，管理好，愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的'手中。

　　二、確保了飲食從業人員持證上崗。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由食堂管理人員做好對食堂每周一次的檢查評比，月底由后勤校長帶隊檢查，做到獎懲分明。

　　四、對食堂實行封閉式管理。

　　五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

　�。�1）、把好選購、加工關：選購

　　把好進貨關，不進冷凍食品和臘制品。保管做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，同時做好食品留樣工作。

　　（2）、把好“消毒”關。全部的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　�。�3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必需取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必需做到“三白”。

　�。�4）、把好“封閉式管理關”杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現象發生。

　　　　六、整改措施

　　為有效的限制學校食物中毒事務發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　�。�1）、加大宣揚教育力度，增加學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據《食品衛生法》進行操作營業。

　�。�2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學校；加強食堂生產加工衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

　�。�3）、全面停止運用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

　�。�4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增加自我防護意識。三是利用校內廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全學問的宣揚，提倡學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　　　七、存在問題

　　（1）、學校因經費及周邊環境困難等緣由，學校校門“關不嚴”。存在很大的安全隱患。

　　（2）、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。陪讀學生過多，許多學生長期在外面小餐館吃飯，飲食安全無法保障�？傊�，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們肯定在以后的工作中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

8.　食品安全自查報告 篇八

　　我校是一所小型的農村中學，學生數、教師數量少，利于管理，但我們依然重視食堂食品安全。為加強我校食堂管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。我校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓*時，重細節。根據上級指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。

　　我校師生在校內吃飯的有20人，其中教師11人，學生9人。由教師負責采購，聘請一位后勤人員煮菜、頓飯。相對簡單明了，一切按部就班。多年來，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。

　　二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規化。

　　學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形*人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。*時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。我校的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我校的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。加強我校食堂從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學期開學，校長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

　　三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規范存儲、操作過程安全衛生，加強了對學生食堂的投入。

　　為了改善食堂環境，我校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　四、整改措施。

　　為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。我校將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

　　2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入校園；食堂生產加工加*生監管，嚴格操作規程。

　　3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

　　4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

　　通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次，創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

9.　食品安全自查報告 篇九

　　我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據XX縣教育局、XX縣營養辦、XX縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》(20xx年第1號)文件的要求和XX縣食品藥品監督管理局xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的.食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

　　每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

　　二、確保飲食從業人員持證上崗�，F在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

　　四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

　　(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

　　(3)、把好“個人衛生”關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

　　(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

　　嚴格搞好營養餐管理。切實按XX縣營養辦套表的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

　　切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

　　建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

10.　食品安全自查報告 篇十

　　今年以來，縣食安協委在市食安委、縣政府的正確領導下，以科學發展觀統攬食品安全工作全局，以“讓群眾吃上放心食品，使百姓滿意”為目標，關注民生，心系民眾，一步一個腳印地將全縣的食品安全工作推向前進，食品放心工程進展順利，信用體系建設試點有創新突破，食品放心水平穩定提升。食品放心工作從少到多、從城區到鄉村、從重點品種到基層環節、從突擊監管到長效機制，使食品放心工程成為了政府的一大民心工程。實施食品放心工程以來，全縣沒有發生1例群體性食品中毒事件，維護了人民群眾的身體健康和生命安全，實現了與人民群眾密切相關的主要食品安全放心。

　　一、保證三個到位夯實監管基礎

　　一是領導重視到位。我縣充分認識到做好食品安全工作的重要性和必要性，及時貫徹落實省、x市食品安全工作會議精神�？h政府召開縣政府常務會議對食品安全工作進行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項整治”列入了政府工作重點，寫入了今年的工作報告，作為縣政府的督辦重點之一。針對部分學校食堂及周邊地區飲食攤點存在監管難度大，安全隱患多的問題，縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示，要求相關部門進行整治。陸東副縣長則多次帶領有關部門負責人進行實地考察調研，探索學校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點集中管理模式。市人大及縣政協的有關領導也對我縣的食品安全工作高度重視，在6月份，還分別到縣內有關鄉鎮、部分中學食堂及農貿市場進行了實地調研�？h食品安全協調委員會適時調整完善了成員單位及相關領導，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。

　　二是工作部署到位。出臺了《x縣x年食品放心工程實施方案》、《x縣x年食品安全監管工作要點》和《x縣x年食品安全專項整治工作方案》等文件，明確了全縣今年食品安全工作的目標、任務和措施。通過全縣食品安全工作會議、食品安全協調委員會領導會議、各主要監管部門專項工作會議等，對全縣食品安全工作及時進行了部署落實。各職能部門也制定了相應的制度和計劃，把責任分解，層層落實，強化了日常監督和事前監控。由于目標明確，措施得力，促進了食品放心工程相關工作的順利開展。

　　三是人員經費到位。縣內工商、農委、質監、衛生、商務、食品藥品監督等部門均內設了食品安全專項監管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯絡員，保證了各項工作有人抓，每件事情有人辦�？h財政在十分困難的情況下，還撥出專款作為食品專項經費，確保了機構、人員、經費的到位，為我縣食品放心工程的順利實施提供了有力保障。

　　二、建立五個機制

　　一是建立食品安全責任制和責任追究機制。年初出臺了《x縣食品安全協調委員會辦公室工作規則》，建立了會議、督查督辦、聯合督查等一系列工作制度，明確了委員會辦公室和聯絡員的職責，為委員會日常工作的開展奠定了基礎。根據工作實際與職能變動，縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機制，與縣商務局簽訂了食品放心工程責任書。同時各職能部門進一步明確了內部分工，落實食品安全監管責任科室和責任人，建立責任追究制�？h工商、質監、農委等部門還分別與基層站所、食品企業簽訂了食品安全責任書，延伸了責任網絡。同時，我縣還修訂完善了《x縣食品安全事故責任追究制度》，對在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員，嚴格責任追究制。

　　二是建立調查研究和信息報送機制。在調查研究方面，5－6月份，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調查摸底，組織有關人員先后到農業、商務、質監、工商、衛生、教育等職能部門和重點鄉鎮進行調研，邀請部分人大代表和政協委員召開座談會，進一步摸清了食品安全監管現狀，及時解決了存在的一些困難和問題，并建立了相關數據庫。在信息報送方面，我縣出臺了《x縣食品安全監管信息管理辦法》，要求各成員單位定期將本單位實施食品放心工程的工作情況向縣食安協委辦通報，重大情況及時報告�？h食安協辦每月編印1期《食品監管信息》，對重大食品安全信息進行統一發布。各有關部門建立健全了工作聯系制度，有關證照的發放、吊銷、注銷等情況，做到相互通報，及時掌握信息。

　　三是建立重大事故快速反應機制。制定了《x縣重大食品安全事件應急預案及其實施方案》和《x縣食品安全事故處理程序規定》，從事故定義、組織機構、工作職責、監測、預警、報告及事故應急響應和保障等方面作了更加具體的規定。建立了重大食品安全事故應急處理專家庫，根據預案組織了相關部門進行培訓，準備適時在全縣進行演練，進一步提高我縣應對重大食品安全事故的能力。

　　四是建立聯合執法和綜合執法機制�？h食品藥品監督管理局牽頭調研了全縣的食品檢測網絡資源，擬定了整合目標，初步啟動了整合工作；工商、農業、質監、商務、衛生等各部門切實加強了檢測工作，及時公布檢測數據，實行數據共享。縣食安協辦組織開展了“元旦和春節”“五一和端午”、“十一和中秋”節前聯合大檢查、“東方牌劣質奶粉”、縣實小周邊攤點食品檢查等多次聯合執法行動，并取得了良好的效果。

　　五是建立長效監管機制。以肉類行業信用體系建設試點為突破口，加快食品安全信用體系建設步伐，建立食品市場長效監管機制。首先我們積極推進了肉類行業信用體系建設，首批試點的4個企業均通過省、市驗收，其中1家企業獲*，并代表全市參加了全國食品藥品行業誠信論壇。

　　首批試點企業的成功經驗已經向第二批14家企業推廣。其次通過衛生量化分級管理達標活動，在餐飲行業試行誠信建設。最后開展食品放心店評比活動。在鄉鎮開展食品放心店評比，使消費放心購物，食用安全。

　　三、推進“三網”建設嚴抓四項整治

　　(一)、“三網”建設

　　作為x年縣政府開展新農村建設的一項重要舉措，列入政府議事日程。在“食品供應網”建設方面，我縣根據上級安排，精心制定了“萬村千鄉”市場工程，有東方農資、輝隆農資、泰陵農資、佳佳樂超市、萬花超市等5家企業被國家商務部核準先行試點，試點企業在各鄉鎮、村設立連鎖店或加盟店，實行“采購、配送、標識、臺賬、培訓“六個統一，以確保農家店布建數量和質量。目前，我縣建立農家店32家(每個鄉鎮均有1家以上的食品超市對農村配送)，配送中心1個，鄉鎮食品供應網絡覆蓋率為100%。因為工作顯著，我縣被省商務廳評為“萬村千鄉市場工程先進單位”。

　　在“群眾監督網”建設方面，我縣依托消協、計生協等組織的延伸，圍繞群眾維權舉報網絡“進農村、入社區”的目標，在全縣全面鋪開了維權網絡建設，在鄉一級設立消費者協會分會或消費維權監督站，在村一級設立消費維權監督點，力爭使每一個食品安全隱患都能及時發現。在保持12315、12365等食品安全投訴舉報電話暢通的同時，積極探索農村食品市場的長效監管機制，以“村所掛鉤”的形式建立12315涉農維權網絡。全縣共設立12315涉農維權網絡站點8個，基本建成了一張覆蓋全縣的群眾監督網，有力地促進了農村消費環境的改善。在“監管責任網”建設方面，下發了《關于印發進一步加強食品藥品監管網絡建設實施意見的通知》，各鄉鎮政府全部建立了食品安全協管領導小組及辦公室，每個村都有1人以上擔任食品安全信息員，全縣306名食品安全協管員全部到位。為提高這些人員的業務能力，我縣每年在年底還到各鄉鎮，專門組織他們進行了為期1天的業務培訓。同時，強化了對食品安全工作的考核，縣政府與鄉鎮政府簽訂了目標管理責任書，下達了考核辦法和評分細則。通過層層分解任務，級級落實責任，真正建立起橫向到邊、縱向到底的責任體系。

　　(二)、認真開展四項重點專項整治

　　根據今年我縣食品安全專項整治工作方案的安排，重點是抓好四項整治工作。一是開展學校食堂及周邊食品安全專項整治。召開了專門會議，明確了學校校長是“食品安全第一責任人”。開展了全縣中心學校的食堂及周邊飲食攤點全面清理，共檢查學校24家，學校周邊攤點57戶，對過去問題突出的部分中學食堂進行了整改，有4家學校食堂一次性通過衛生部門的量化分級驗收，其他的學校食堂也在積極整改，爭取驗收合格；同時對縣實小周邊攤點進行一次專項整治，共責令整改10戶，取締無證5戶，沒收不合格食品100公斤，當場進行銷毀。二是組織開展豆制品專項整治。在豆制品小作坊專項整治方面，整治前縣五松鎮及老太平鄉汀洲村的33家豆制品作坊中，只有2家辦理了衛生許可證，其余31家衛生狀況較差均不符合要求，整治后已有27家符合衛生要求，辦理了相關證照，另有4家被取締。三是深入開展農村自來水廠飲水安全整治。在農村自來水廠整治方面，縣食品安全協調委員會辦公室會同縣衛生部門開展了衛監3號行動，對全縣31家的自來水廠的水質均進行了抽檢，根據檢查結果，對不達標的9家進行了行政處罰并責令整改。四是抓好集貿市場產品質量安全整治。在農貿市場食品質量整治方面，召開了專門會議，進一步明確了市場主辦者是食品安全第一責任人，同時將《致農貿市場經營者的一封信》下發到每個經營者的手中，幫助其樹立誠信經營意識，并適時開展了集中檢查，對檢查中發現銷售假劣食品的2戶經營依法移交職能部門進行處理。

　　四、規范四個環節保障食品安全

　　一是規范農產品源頭環節。深入開展農藥、獸藥、飼料等農業投入品和水產品的專項整治工作，引導農民科學合理使用農藥、化肥。加大農業標準化示范基地建設，創建省無公害基地示范縣，已制定出8類13個標準的農產品標準化生產技術規程，建立了1000畝生姜標準化示范區，農業科技示范園5個，龍頭養殖企業34家，無公害農產品基地4個，綠色食品3個，正在申報認證的10余個。完善了例行檢疫監測制度，建立了縣鄉檢疫網，對所有上市的肉產品實行強制檢疫，確保無病死、有毒有害肉品上市。鞏固了縣、鄉兩級無公害農產品質量監測站，共完成六大類32個品種856個樣品蔬菜農藥殘留檢測，合格率為98%，“放心菜”工程得到有力推進。

　　二是規范生產環節。質監部門加強對轄區內獲證企業的監管，制定了工作方案，落實了食品安全區域監管責任制，有24家企業建立了食品質量檔案。開展了對食品生產小作坊、濫用添加劑及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全縣食品生產加工業現狀。加大對食品加工企業抽檢力度，共抽查食品58組，合格41組，合格率為71%。全縣64家食品加工企業中已有9家獲得QS食品生產許可證�？h商務部門加大了對畜禽屠宰企業的管理，全縣共設有屠宰廠8個，已形成分片區集中屠宰、檢疫、統一批發的格局，同時召開了專門會議，成立定點屠宰整頓工作領導小組，抽調專人每天清晨進行巡查，凈化了肉品市場。

　　三是規范食品流通環節。把好市場主體的準入和退出關。對食品經營企業、個體工商戶，嚴格依法審查其主體資格，加強監督抽查的力度，特別是對重點商品實行定期質量監督抽驗。督促和指導食品經營企業建立健全食品進貨檢驗、索證索票、購銷臺賬和質量追究制度，加強對農貿市場的監管。先后開展了奶粉市場、油脂市場、假冒侵權商標、炒貨市場、白肉市場等數次專項整治，全年共出動執法人員2666次，執法車輛402次，檢查經營戶2566次，取締無證經營10戶，查處銷售偽劣食品案件18件，罰沒款1.36萬元。有效的保證流通領域的食品安全。

　　四是規范食品消費環節。在實施食品放心工程中，把集中整治與日常監管結合起來，依法嚴厲打擊，堅決取締無照、無證非法生產經營企業，食品質量安全明顯好轉。全面啟動食品衛生監督量化分級管理工作，加強對學校食堂、餐飲業及建筑工地食堂，特別是小餐館、個體門店的檢查和監督。強化校長負責制，建立學校食堂食物中毒責任追究制度。積極推行學校食堂和酒店的食品衛生監管量化分級管理制度。建立日常監管制度，強化檢查督查活動，確保學校食堂和餐飲酒店的飲食安全。固定餐飲企業《衛生許可證》發放率100%，從業人員健康證齊全率98%以上，“四病”調離率100%，建筑工地食堂衛生監督檢查率100%。

　　五、加大宣傳培訓力度

　　營造良好氛圍加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力�？h食品安全協調委員會在年初下發了的食品安全工作要點中就宣傳培訓工作進行了專門部署，各成員單位結合各自實際，開展了形式多樣的宣傳培訓活動。

　　一是舉辦各類培訓班，從管理規范、專業技術、安全知識等角度，培訓管理人員、科技干部、技術人員、從業人員等，不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力。

　　二是制作了食品藥品宣傳幻燈片及印發了食品安全宣傳單，開展了“食品安全進農村、進社區”活動，受教育群眾約達20__人次。

　　三是在5月29日至6月4日，在東聯鄉組織有關部門等開展了“食品安全宣傳周”活動。

　　四是積極與廣播電臺、電視臺合作，積極邀請新聞媒體參與食品監管，主動向新聞媒體提供新聞信息，發動社會各界共同關注食品安全工作，形成群防群治的工作格局；五是整合部門信息，縣食品安全協調委員會辦公室共印發《食品安全工作簡報》9期，在各類報刊雜志上刊登食品安全工作報道、理論文章32篇。

　　總的來說，在食品安全方面我縣已做了不少工作，但離上級的要求和群眾的期望還有一定的距離。下一步，我縣將根據這次綜合評價工作中發現的不足之處，進一步抓好落實，確保廣大人民群眾的飲食消費健康。

11.　食品安全自查報告 篇十一

　　一、成立學校食品安全領導小組 組

　　長：蔡衛東 副組長：王

　　鵬 成

　　員：各班班主任

　　二、加強宣傳監督

　　制定規章制度

　　1、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成個人食品衛生習慣。

　　2、班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

　　3、全體教師重視食品衛生工作，堅決貫徹執行《食品衛生法》，嚴把食品質量關，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

　　三、加強學校食品衛生工作

　　對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用“紅領巾檢查崗”、組織教師對學生個人衛生進行檢查，通過教育、督導，學生的個人衛生習慣有了明顯好轉，人人以講衛生為榮，不講衛生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。樹立學校教育“健康第一”的指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。

　　四、今后食品衛生工作的重點

　　切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

12.　食品安全自查報告 篇十二

　　依據教育局后管中心通知要求，為切實保障廣大師生的食品安全，我校按照相關文件要求，于近日開展了學校食品安全自查工作。

　　一、檢查配餐食譜

　　檢查本周食譜中是否有自行加工豆漿、冷葷涼拌菜、咸菜、直接入口生菜食品（配菜也不可以）經查，本周食譜均無以上食品。

　　二、配餐自查

　　每天對送到學校的配餐小樣進行檢查，檢查配餐是否與菜譜一致，配餐中是否有各種嚴禁使用的食品及原材料。截至自查報告上報之日，未發現問題。

　　三、與配餐企業溝通，傳達局后管中心通知要求

　　接到局后管中心通知后，立即聯系配餐企業，傳達局后管中心通知要求，要求配餐企業做到以下三點

　�。ㄒ唬┙�止自行加工豆漿、冷葷涼拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）

　�。ǘ�）禁止使用腐爛變質食品及原材料

　　四、做好配餐企業檢查工作

　　近期與配餐企業聯系，到配餐企業現場進行檢查，檢查配餐食品及原料是否符合相關要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料。

13.　食品安全自查報告 篇十三

　　為確保師生食品衛生安全，控制食品中毒事件在校園發生，我校按照教育局文件精神，根據關于食品安全要求，組織相關領導及教師重點就飲食、衛生防疫進行了全面檢查，現將具體檢查情況匯報如下：

　　一、加強領導、強化責任，增強安全防范意識。

　　學校首先成立了以校長為組長，德育處、后勤處各班主任為輔的安全管理機制，把食品衛生安全的管理納入學校工作的重中之重。加強領導、強化責任，增強安全防范意識。學校建立完善了一系列有關食品安全制度，以制度來保障學校安全與食品衛生工作的開展。

　　二、飲食安全問題

　　為了確保學校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學秩序，我校組織學校安全領導小組人員，重點對學�；锓窟M行了檢查，嚴格做到了食品采購標準，貯存標準，操作標準，同時每頓飯都采取留樣措施，確保師生吃放心飯，飲安全水。嚴格食堂管理杜絕了閑雜人等進入食堂。食堂內部環境整潔，無老鼠、蒼蠅等其它有害昆蟲侵入食堂。學校周邊不存在流動的飲食攤點。同時學校加強對師生在飲食安全教育，禁止上、放學期間，在學校周邊購買三無食品，嚴防食物中毒。

　　三、衛生防疫問題

　　傳染病的防治是學校工作中的重要一項，我校堅持以書面形式將流行性疾病及預防措施告知家長，取得了良好的效果。我校已經將相關知識發送到家長手中，此外學校還組織老師們學習有關傳染病防治知識；堅持晨檢制度，對教室及學生活動較為頻繁的場所進行消毒，對患病的學生實行跟蹤式管理等，有效的預防了傳染性疾病在我校的傳播。

　　四、嚴把食品進貨渠道關

　　食品有專人采購并建有臺帳，不采購腐爛變質、過期、未經衛生檢疫的肉類食品及制作品。嚴格食品分類存放保管，不使用腐爛變質的原料加工食品；不向師生出售無生產日期、無保質期、無生產廠家的食品和未經檢驗和檢驗不合格的食品。

　　五、我校今后食品衛生工作的重點

　　切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們做到：

　　1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大師生的食品衛生知識及自我保護能力。

　　2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為我校發展貢獻力量。

　　4、健全應急機制，確保發生問題，能第一時間得到救治。