籌備計劃書（精選6篇）
1. 籌備計劃書 篇一
一、確定宴請人員，并根據人數和餐標確定相應的酒店。1、準備予請人員名單，男女雙方人員名單匯總。（1）要圈訂酒店所在的范圍。以交通便利為原則。 （2）制定心理價位，決定價位之后在再有目地的選擇酒店。這樣在圈訂范圍的酒店里又可以適當排除了一些酒店。 （3）在預估出了大約的桌數之后,一定要實地考察。在訂結婚最首要做的第一件事情就是選好日子以后訂酒店。
一、確定宴請人員，并根據人數和餐標確定相應的酒店。
1、準備予請人員名單，男女雙方人員名單匯總。
（1）要圈訂酒店所在的范圍。以交通便利為原則。
（2）制定心理價位，決定價位之后在再有目地的選擇酒店。
這樣在圈訂范圍的酒店里又可以適當排除了一些酒店。
（3）在預估出了大約的桌數之后,一定要實地考察。
定酒店和酒桌人員的定位一定要多與父母商量。必定老人見多識廣,考慮的比較周到,多聽聽他們的意見。
2、考察適合并喜歡的酒店，初步要看的一些內容是：
交通、餐廳（大廳是否方正，是否有柱子，如果有的話是否對視覺有十分嚴重的影響。）有無化妝間，（因為有了化妝間可以節省很多時間，也可以讓新人們有存放酒水,服裝,以及換裝和休息的地方。）有無比較開闊的迎賓區等，當然還有很重要的就是不要忘
記先詢問一下是否有你要訂的日子。
（4）大的問題基本滿意后再詢問一些細節問題。如：贈送項目、服務和酒店負責的項目
可以跑幾家做一下比較，最后決定你想要訂的酒店然后付訂金。
二、準備物品
1、確定宴請人員后，在婚禮前30天至45天，填寫好請柬并送達到賓客。
2、在此同時確定要買的請柬、喜字、口布、紅包、簽到本、簽到筆等數量。
3、準備訂購宴客當天所需之煙、酒、糖、茶。
籌備婚禮的原則:
新人在確定了酒店以后,就要確定婚禮形式和內容，要明確婚禮的檔次、規格和投入計劃，然后委托專業的婚慶公司,婚禮策劃師或者專業的主持人制訂一個粗線條的策劃方案。然后依照這個策劃案來選擇婚慶用品和設備。在選擇婚禮形式上一個是要自己喜歡,二要根據酒店的環境,三要征求家人的意見。
一、細節打造完美婚禮,開始的時候工作一定要細。
二、完成一項,就把它放下,去做下一項,不要反復的回頭重復已完成的工作。
三、具體實施
1、確定婚禮工作人員名單及婚禮總管
只要能夠使新人充分體驗到婚姻的神圣幸福，心滿意足，終身難忘，喜慶而有意思,體現新人的個性,品位以及身份就可以,完全沒有必要搞噱頭,采用一些十分另類的婚禮形式。
新人在與婚慶公司或者策劃師交流時,盡量的說明白你們的想法,多聽聽專家的意見,量力而行。
新人在對婚典制訂了整體策劃以后,就可以著手聘請服務人員:
司儀、攝像師、攝影師、化妝師、花藝師、督導等。
選定服務人員:總管、證婚人、主婚人、男女儐相、牽紗花童、迎親人員、輔禮人員、接待人員等。
2、詳細分工落實到人
請柬的書寫及送達人員（喜帖送達指定賓客處，并在婚禮前2天電話確認出席賓客，同時與飯店確定各項事宜，包括菜色、桌數及宴客區）、婚宴物品送至婚宴場所，與婚禮工作人員再次確認細節和時間，對婚宴場所進行裝飾和布置，再次與婚宴場所敲定各項事務。
①菜單上的菜式，應詳細列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，要訂明內容。海參是全身還是部分，均要一一列明。 預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。
②在訂席時，應定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝。清楚列明每一項收費價目，如服務費等。
③交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和余下酒席的處理方法。預算桌數應考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現一些尷尬的情況。
④設宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數以先到先得。如選擇結婚旺期來結婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂。現在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由于忙亂得罪親友。所以系統一點的做法是預先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，皆大歡喜。
2. 籌備計劃書 篇二
在餐飲行業，籌備開業前期需要進行充分的準備工作，以保證開業后能夠順利經營。以下是餐飲開業前期籌備方案。
1. 確定餐飲店經營模式
首先需要明確餐飲店的經營模式，包括店面面積、菜品種類、價格等方面的策劃。這需要通過市場調研、競爭對手分析、人群需求分析等方法來確定，以確保店面特色鮮明，有市場競爭力。
2. 籌備資金
準備資金是開業前的重頭戲，需要制定詳細的經營計劃，確保資金用途清晰可行，尋找可靠的融資途徑，比如銀行貸款、企業投資等方式，積極拓展渠道。
3. 餐飲店選址
選好餐飲店的位置是開業前期的必經之路，不同位置的人流量、競爭對手、租金等因素會對經營有很大的影響。可以通過門店調查、人群分析、經濟數據等方式來評估不同位置餐飲店的優劣，選擇最優的門店。
4. 設計餐飲店裝修
店內裝修也是餐飲店開業前的關鍵環節，設計師、裝修公司等相關人員需要制定詳細的裝修方案和成本預算，確定裝修材料、工程進度等細節，確保歡迎顧客來店，并達到良好的品牌形象效果。
5. 菜品研發
菜品的`研發是餐飲店開業前重要的環節之一。據分析市場，確定菜品分類、口味及營養均衡等因素，同時研發人員需要進行多次食材配比實驗及味道測試，確保菜品的質量和口感，并且保證制作成本。
6. 招聘人員
人員招聘也是開業前期的重要環節，招聘到合適優質的廚師、店員、服務員等人員。制定合理的職位崗位及薪資體系，設置優厚的福利待遇，在建立員工培訓體系的同時，確保員工和餐飲店長期合作。
7. 系統設備的選購
在餐飲店開業前期，還需要采購相關設備，并且保證設備的質量和售后服務，比如廚房設備、餐桌椅、烤箱、烤面包機等，對這些設備的采購上，需要進行詳細的詢問、比較、測試等操作，以確保設備質量和金額合算。
8. 營銷策略制定
營銷策略的制定是開業前的重要環節，以確保餐飲店的營銷、推廣能夠得到發揮。需要采取各項行動，比如促銷、打折、贈品、微信公眾號宣傳等，有效地吸引顧客進店用餐，并且逐步擴大市場份額。
總的來說，餐飲開業前期需要進行充分的準備工作。從店面選址、經濟資金、宣傳、裝修等方面的細節入手，如果能夠全面的考慮到，餐飲店的開業后一定能夠制造出良好的口碑和收益。
3. 籌備計劃書 篇三
（新郎篇）
一、婚禮籌備(提前一個月)
1、決定婚禮日期、地點、婚宴方式(中餐或西餐)
2、確定婚禮預算(宴會:煙、白酒、紅酒、飲料、可樂、橙汁、喜糖、瓜子、散糖；婚慶類珠寶\房子電器家什\結婚照車子\旅游服裝)
3、草擬客人名單
4、召集好朋友討論婚禮計劃
5、確定所有相關人員名單及聯系方式
6、確定婚禮主婚人和證婚人:主婚人—男方公司領導或家里長輩(叔叔或伯伯)、證婚人—女方公司領導或家里長輩(叔叔或伯伯)
二、婚禮前準備（提前一周）
1、與婚禮的所有項目干系人溝通
2、就婚禮籌備計劃和進展與父母溝通
3、發喜貼給親友(請詳細注明地點時間—陽歷和陰歷\地圖你所親朋居住地到達婚禮現場的地圖和乘車路線
4、電話通知外地親友
5、確定婚禮當日輔助人員明確分工（雙方協調、酒店協調、爆竹燃放、酒店迎賓、婚禮簽到，喜糖發放、婚禮現場及酒店洞房布置、婚車、攝影、攝像）
6、繪制喜筵現場指示牌，標明各桌親友
7、與主持人的溝通,就婚禮當天計劃與設想與之溝通
三、結婚物品采購和新家布置用品(提前兩周)
1、家電、家具
2、床上用品
3、新郎新娘婚紗禮服
4、結婚戒指:2支
5、婚禮當天的物品:喜帖、紅包、喜字、彩帶、易拉炮（或花瓣）、彩色氣球、蠟燭、闊雙面膠及透明膠帶、冷焰火（視情）
6、數碼相機、鮮花、水果
四、最后的準備(婚禮提前一天)
1、新郎提前一天修理頭發
2、與主持人做最后的溝通
3、提前二天打掃新房清潔并開始布置新房擺放裝飾品
4、新房內新郎的朋友鬧房,并請一名小男孩壓床、
五、與酒店的婚宴現場協調
1、最后確認來賓人數并與酒店確認酒席數量
2、確認婚宴當天酒店方的負責人
3、確認酒席菜單及糖（散糖和瓜子、煙、酒、茶葉、飲料）的安排
4、確認婚宴現場的音響效果
5、婚慶公司確認婚宴布置等細節
六、確定婚慶車輛預約（提前一天）
1、伴郎協助確定婚禮用車數量、扎彩車時間地點
2、確定婚禮當天婚車行進路線及所需時間
3、確定攝影、攝像機位數量
4、選定婚禮當天攝影、攝像人員
5、準備攝影像器材和膠卷
6、確定壓床兒童（小男孩一位）
7、為遠道而來的親友準備客房
七、與伴郎再次溝通確認其負責的各項事物
1、最后確認幫忙的親友
2、就準備情況和婚禮當天分工與婚禮督導做最后溝通
八、結婚當天所必須帶的物品：
1、調換嶄新鈔票準備紅包
2、新娘的手捧花一束，新人的胸花兩朵（由迎娘負責拿好）
3、接親禮花炮大(支)中(支)（伴郎負責）
4、拋灑的散糖（伴郎負責）
5、打發攔親人的煙一條（伴郎負責）
6、司機的禮品（視情）
7、兩枚鉆戒
8、拋灑的花瓣
（新娘篇）
一、新娘的個人準備（婚禮前）
1、新娘開始皮膚保養：提前一天保養指甲及美甲提前一周做全身SPA提前一天做面部保濕面膜\提前一天將頭發做個卷
2、提前一周選購伴娘禮品
3、新娘化妝品的購買
二、新娘婚禮化妝預約（婚禮前三天）
1、選擇化妝地點
2、與化妝師溝通
3、確認婚禮當天的造型
4、預約化妝具體時間
三、婚禮前一天
1、與婚禮的所有項目干系人溝通
2、就婚禮準備工作完成情況與父母溝通
3、根據準備情況就婚禮當天儀式進程與主持人作最后溝通，有沒有讓自己沒有準備的地方
4、最后確認幫忙的親友
5、與伴娘再次溝通確認其負責的各項事物、
四、結婚當天所需帶的物品
1、新娘最后試穿所有禮服
2、晚上婚宴上要換的鞋子將婚禮當天要穿的所有服裝\要佩戴的首飾小配件等分裝口袋\新娘補妝盒坡跟的拖鞋\出門的拖鞋喝水的吸管\一次性桌布新娘上車的新鞋\等由伴娘負責拿好、
3、伴娘的禮品
4、大的手提包
5、如男方家有小孩要準備一些小紅包（視情）
6、兩個大的塑料袋，以備裝晚禮服和婚紗的
7、兩個硬質的盒子或袋子，以備裝首飾
8、鞋盒子帶上，以備換鞋用
五、確認婚禮當天要發言人的準備情況
1、主證婚人發言準備情況
2、新人代表發言準備情況
3、來賓代表發言準備情況（視情）
4、迎親時新娘提問準備
5、新郎新娘在儀式上或鬧洞房可能會遇到的問題
六、最后確認婚禮當天所有物品準備情況
1、準備婚禮當天置于洞房內的新郎新娘快餐干糧以及來賓的.飲料、水果、鮮花、一次性杯子
2、最后檢查所有物品并交于專人保管，并開具物品清單和表格
(新郎新娘特別準備篇)
1、新郎新娘反復熟悉婚禮程序
2、預演抱新娘動作
3、預演婚禮進行臺步
4、預演交杯酒動作
5、放松心情，互相鼓勵
6、注意睡眠，早點休息
婚禮當天流程
7:00新娘到影樓開始化妝造型
7:30新郎起床并梳洗,吹發、刮臉、穿戴禮服
8:00伴郎協助新郎確認車輛到來時間
8:20新郎確認新娘是否從影樓回家
8:28車隊抵達,花藝師開始扎花車(攝像師抵達)
9:28花車扎好準備出發
9:28新房可以鋪婚床,由兩位已婚的,并生有男孩雙方父母都全的女性來對鋪
9:36婚車起程(禮花炮2支打響中號)
9:58新郎車隊到達新娘家迎親,排好車隊新郎下車。(禮花炮2支打響中號) 10:00新郎的接親隊伍上到新娘家平臺(禮花炮2支打響大號)
10:06接親隊伍開始鬧門
1、首先由伴郎叫門,塞"敲門磚",先塞小紅包,再塞大紅包
2、新郎叫門、唱歌(月亮代表我的心)……開門
3、進入大門,給新娘家的親朋好友敬煙、寒暄
4、準備敲新娘的閨房、
5、伴娘刁難新郎
6、終于開門,新郎單膝跪下將手中的捧花獻給新娘
7、新人互戴戒指
8、親吻新娘……、
9、到客廳給娘家父母敬茶，父母給紅包
10、新郎準備接走新娘
11、由新娘的弟弟或家里的男孩拿新娘鞋子,由新郎抱新娘出娘家門,（打
響兩枚禮花炮中號）、
12、新郎給大紅包提鞋子的,并為新娘穿上鞋子
10:48排好車隊新人準備出發返回新房
10:52新人出新娘家的平臺(放鞭炮)撒糖
10:58新人上車(放鞭炮)撒糖
11:18接新娘(放鞭炮)(播放喜慶的樂曲電子屏播放喜慶的畫面\通道鋪紅地毯噴泉打開\喜慶的橫幅
1、新人進門(放鞭炮)
2、新人進新房門
3、為新郎父母敬茶，父母給紅包
4、新郎母親為新人煮上湯圓或者蓮子、花生、桂圓、紅棗各一碗,意蘊新人以后的生活甜蜜、一家人團團圓圓。
5、化妝師為新娘補妝,新人同親朋好友拍照留念
6、新人在新房稍做休息
11:48新人同親朋好友一起到小區外拍攝外景并合影留念、伴娘及伴郎攜助帶位
12:30新人回到新房,并用餐
13:30新娘在新房小憩、新郎則在客廳招呼朋友
16:00新娘補妝
16:30新人起程前往酒店準備迎賓
16:45賓客陸續到來,伴娘負責引領賓客簽到并協助婚禮督導帶位,大廳內響起喜慶的《迎賓曲》、賓客落座觀看投影電子相冊
18:28婚禮樂章----愛的宣言
1、主持人幕后優美的獨白和著悠揚的浪漫鋼琴曲將婚禮的序幕慢慢拉開，婚禮儀式正式開始:燈光逐漸轉暗，所有人的目光聚焦在幸福之門……、音樂背景合唱版《結婚進行曲》響起，整個大廳的賓客屏住呼吸，仿若看到一道銀河出現在眼前,置身于遙遠的星河之中。新郎新娘在追光燈的牽引下穿過花門緩緩地…緩緩的…步入婚禮殿堂，兩位漂亮的伴娘將花瓣撒在新人的頭上,新人沐浴在一片花海之中……、
2、兩邊各4位禮炮手各自將禮花噴射在他們的頭上8支，婚慶公司的氣球鞭炮炸響
3、新娘和新郎攜手走上舞臺。
4、全場燈光逐漸轉亮,賓客掌聲熱烈地響起來
5、主持人有請主婚人(男方)上臺講話
6、主持人有請證婚人(女方)上臺講話
7、有請雙方父母上臺新人為他們敬孝敬茶，父母送上他們的心意祝福。新郎的父親作為雙方父母代表講話、
8、新郎想新娘現場求婚并為新娘戴上結婚戒指、
9、新人用兩只水晶杯裝上交杯酒，共同喝下。
10、新人退場,新郎將新娘抱起、兩邊賓客歡送,同時禮花炮兩枚打響、
19:18化妝師為新娘補妝,新娘換上晚禮服準備為賓客敬酒、新郎則利用這段時間稍做休息婚宴正式開始
(新人為賓客敬酒和大家一起分享新婚的快樂)
4. 籌備計劃書 篇四
結婚最首要做的第一件事情就是選好日子以后訂酒店。
一、確定宴請人員，并根據人數和餐標確定相應的酒店。
1、準備予請人員名單，男女雙方人員名單匯總。
（1）要圈訂酒店所在的范圍.以交通便利為原則.
（2）制定心理價位，決定價位之后在再有目地的選擇酒店。
這樣在圈訂范圍的酒店里又可以適當排除了一些酒店。
（3）在預估出了大約的桌數之后,一定要實地考察.
在訂酒店之前只需要確定大概的人數，不需要考慮如何安排位子。統計人數一般分3大塊來統計：男方親屬、女方親屬和新郎新娘的朋友（包括同學、同事等），這樣分類統計可以方便很多，也不容易遺漏。統計出大概的人數后就可以確定大約需要訂幾桌，然后也可以知道大概需要多大的場地了。訂的時候一般都會備1-2桌，比如現在統計下來是20桌，那么訂的時候一般為20備1或2，具體備幾桌看情況而訂。實際桌數在婚禮前1個月左右再最后和酒店確定。具體安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一個星期左右的時候拍板.
定酒店和酒桌人員的定位一定要多與父母商量.必定老人見多識廣,考慮的比較周到,多聽聽他們的意見.
2、考察適合并喜歡的酒店，初步要看的一些內容是
交通、餐廳（大廳是否方正，是否有柱子，如果有的話是否對視覺有十分嚴重的影響。）有無化妝間，（因為有了化妝間可以節省很多時間，也可以讓新人們有存放酒水,服裝,以及換裝和休息的地方。）有無比較開闊的迎賓區等，當然還有很重要的就是不要忘記先詢問一下是否有你要訂的日子。
（4）大的問題基本滿意后再詢問一些細節問題。如：贈送項目、服務和酒店負責的項目
可以跑幾家做一下比較，最后決定你想要訂的酒店然后付訂金。
二、準備物品
1、確定宴請人員后，在婚禮前30天至45天，填寫好請柬并送達到賓客。
2、在此同時確定要買的請柬、喜字、口布、紅包、簽到本、簽到筆等數量。
3、準備訂購宴客當天所需之煙、酒、糖、茶。
籌備婚禮的原則:
新人在確定了酒店以后,就要確定婚禮形式和內容，要明確婚禮的檔次、規格和投入計劃，然后委托專業的婚慶公司,婚禮策劃師或者專業的主持人制訂一個粗線條的策劃方案.然后依照這個策劃案來選擇婚慶用品和設備.在選擇婚禮形式上一個是要自己喜歡,二要根據酒店的環境,三要征求家人的意見.
一、細節打造完美婚禮,開始的時候工作一定要細.
二、完成一項,就把它放下,去做下一項,不要反復的回頭重復已完成的工作.
三、具體實施
1、確定婚禮工作人員名單及婚禮總管
只要能夠使新人充分體驗到婚姻的神圣幸福，心滿意足，終身難忘，喜慶而有意思,體現新人的個性,品位以及身份就可以,完全沒有必要搞噱頭,采用一些十分另類的婚禮形式.
新人在與婚慶公司或者策劃師交流時,盡量的說明白你們的想法,多聽聽專家的意見,量力而行。
新人在對婚典制訂了整體策劃以后,就可以著手聘請服務人員:
司儀、攝像師、攝影師、化妝師、花藝師、督導等.
選定服務人員:總管、證婚人、主婚人、男女儐相、牽紗花童、迎親人員、輔禮人員、接待人員等。
2、詳細分工落實到人
請柬的書寫及送達人員（喜帖送達指定賓客處，并在婚禮前2天電話確認出席賓客，同時與飯店確定各項事宜，包括菜色、桌數及宴客區）、婚宴物品送至婚宴場所，與婚禮工作人員再次確認細節和時間，對婚宴場所進行裝飾和布置，再次與婚宴場所敲定各項事務。
①菜單上的菜式，應詳細列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，要訂明內容。海參是全身還是部分，均要一一列明。 預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。
②在訂席時，應定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝。清楚列明每一項收費價目，如服務費等。
③交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和余下酒席的處理方法。預算桌數應考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現一些尷尬的情況。
④設宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數以先到先得。如選擇結婚旺期來結婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂。現在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由于忙亂得罪親友。所以系統一點的做法是預先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，皆大歡喜。
婚禮倒計時
【一】8-12個月前
□ 12個月前 雙方家長見面并商量有關細節
算好新人生辰八字并決定結婚日期
□ 11個月前 預約婚前健康檢查及輔導，排期辦理注冊手續
□ 10個月前 草擬婚禮預算
預定宴客場地或教堂及席次，新居確認及裝修
□ 9個月前 決定婚禮形式
□ 7個月前 婚慶公司、婚紗攝影、蜜月旅行信息收集
【二】3-6個月前
□ 6個月前 與選定的婚慶公司確認婚禮方案
□ 5個月前 決定證婚人、伴郎伴娘、兄弟姐妹團、花童花女、滾床兒童的人選
如要定制婚紗，應開始與設計師溝通確定款式并首次量身
如租借婚紗禮服，應提早挑選并落實預留
□ 4個半月前 選購婚戒和其他珠寶金飾及飾品
新娘開始全套護膚美容、健身瘦身的療程
為伴郎伴娘、花童花女、滾床兒童及雙方家長定制或選購禮服
通知外地親友，并為他們的到來安排交通住宿事宜
□ 4個月前 設計及印制喜帖及其他婚禮印刷品
訂購回禮禮物
選定合適的婚慶公司訂購捧花、頭花、會場及婚車用花
選定蜜月地點及行程 ( 如去國外則開始辦理護照 ) ，并向公司請婚假
□ 選購家具、家電、寢具等。
【三】2-3個月前
□ 3個半月前 舉行第一次婚禮籌委會會議，全面溝通婚禮事宜
□ 3－6個月前 選定婚慶及攝影師、攝像師、化妝師、主持人。
預約好婚禮當天的化妝師、發型師及攝影師，并試妝、試發
□ 新娘第一次禮服試身 、準備嫁妝、安排酒席試菜
□ 預訂結婚蛋糕、婚宴餐酒
【四】1－2個月前
□ 1個半月前 第二次婚禮籌委會會議，詳細確認所有成員及其負責項目
制定婚禮各項工作流程表、工作負責人聯系表、婚禮物品及負責人清單
擬定賓客名單，估計出席人數寄發喜帖
□ 預約花車，安排車位。
【五】1個月前
□ 第二次禮服試身，準備合適的內衣和與婚紗、禮服相配的鞋子與佩飾。
□ 決定并列出婚禮及婚慶細節。
□ 撰寫婚禮致詞，與司儀溝通婚禮主持細節要求
□ 購買結婚禮儀用品，將婚禮當天要使用的服裝、佩飾、化妝品整理好。
【六】2個星期前
□ 15天前婚禮籌委會最后階段會議，確定婚禮各項工作安排 確定當日工作人員、司機、收禮金者、接待等，作好工作人員的分工。
□ 10天前 電話確定賓客人數并安排桌次
□ 確定蜜月旅行行程及旅館。預定機票。
□ 與酒店確定菜品，桌數以及其他 服務項目。
□ 與花藝師確定新娘捧花，各式胸花，桌花，禮車用花及儀式用花。
□ 購買喜糖或喜餅
【七】1個星期前
□ 1星期前 確定最后婚宴席數及座次安排。
□ 5天前 購買婚宴所需雜物，如糖果、飲料、瓜子、煙酒等
□ 準備好婚禮當天的各種費用，紅包要分別包好，多準備些備用。
【八】2天前
□ 與婚禮工作人員確定細節，時間及注意事項
□ 檢查蜜月旅行所應攜帶的衣物，機票，用品以及充足的錢。
□ 與證婚人和司儀做最后的確定。
【九】1天前
□ 拿取婚紗及禮服，確認衣服首飾配套穿戴次序，定位放好
□ 與化妝師確定次日化妝的時間
□ 核對全部婚禮流程表格，確認物品齊全，提領明天要用的禮 金和紅包
□ 提早睡覺，養足精神，少喝點水，明天結婚嘍！
【十】當天
□ 吃一頓豐富的早餐，儲備一天的能量。
□ 放松心情，把所有的事宜交由服務人員處理。
【酒店咨詢問題清單】
酒店∶_________________________
地址∶_________________________
聯系人∶_________電話∶_________傳真∶_________
email∶_________________________
費用
1.餐飲標準∶_________________ 元/桌
2.服務費∶_________________ %
3.草坪場地使用費∶_________________ 元
4.飲料及點心費用∶_________________ 元
5.婚房升級費用∶_________________ 元
贈送項目
1.婚房 □送標房 □送套房
2.第二天雙人早餐 □無免費早餐 □有免費早餐
3.周年
紀念晚餐 □無免費雙人晚餐 □有免費雙人晚餐
4.蛋糕 □不送 □送 ○模型○一層○三層 □收費提供 費用∶
5.其它贈送服務 :香檳塔,紗幔等等
(由于各個酒店有不同的促銷手段,所以一定問清楚.)
服務
1. 酒水 *自帶 *不許自帶: 元/瓶
2. 紅酒 □不送 自帶∶ 元/瓶、開瓶費 □送 每桌 瓶
3.香檳酒 □不送 □ 送 瓶(一般酒店都是不送香檳酒的.)
4.香檳塔 □ 三層 □ 五層 □ 六層
5.燈光 □不可以調節 □ 可調 ○ 有燈光師 ○無燈光師
6.追光燈 □免費提供 □ 無 □ 收費提供 費用 元/次
7.音響系統 無線話筒∶ 只 、 有線話筒∶ 只 、 音控師 名
可以∶播放 □ cd □ vcd □ dvd □ mp3
8.影像系統 投影屏∶ □免費提供 □收費提供 費用____________
投影儀∶ □免費提供 □收費提供 費用____________
9.服務人員 每桌 人/每人 桌
布置
1.簽到臺花 □沒有 □ 有 色彩∶ 花材∶
2.主桌桌花 □沒有 □ 有 色彩∶ 花材∶
3.主桌布藝 桌布_________ 圍裙________ 口布_________ 椅背________
4.客桌桌花 □ 沒有 □ 有 色彩∶ 花材∶
5.客桌布藝 桌布_________ 圍裙________ 口布_________ 椅背_________
6.背景 □ 沒有 □ 有 內容∶
□ 收費提供 費用
7.紅地毯 □沒有 □ 有 □ 收費提供 費用
l 附:婚禮用品明細表
男方家準備
一、 酒水：負責人：（ ）
* 白酒：每桌擺放1瓶 ，不要全部開瓶，開席后主管可視客人情況指揮服務員撤下或者增加。
* 啤酒：一般為塑料筐(箱)，每桌可先擺放一筐（葙），由服務員根據來賓酒量開瓶斟酒。
* 葡萄酒：按每桌1瓶準備，（ ）瓶干紅備用。
* 飲料：每桌擺放1－2瓶（大瓶可樂或雪碧），礦泉水準備（ ）箱（司機、樂隊、舞獅隊、外出錄像及個別客人用）
* 香檳酒：自備香檳酒2瓶（香檳塔用）
須在結婚宴席前一天送酒店提供的保管室或交給酒店領班。
二、 香煙、點心、喜糖、茶葉等用品
* 香煙：每桌擺放2－4盒，廚師長要送1條，花車司機要每人起碼2盒，共計大約（ ）
* 點心： 袋裝小點心，好看、衛生、不浪費
紅紙(盤喜）若干墊盤用。
* 喜糖：根據情況多準備一點（袋裝、盒裝）
* 茶葉：飯店茶水收費，自備茶葉1斤。
* 口布：飯店較貴，可事先在婚禮用品批發市場購買。
* 婚禮用品一套：喜字、窗花等（建議不要使用噴花，以免噴到新人臉上會花了妝），可與口布一同購買。
* 禮金箱：1個，專人看管，簽到簿1本，簽字筆2支，空紅包若干（提醒客人寫上名字后投入）。由（ ）負責
* 婚宴座次表：噴繪1張，貼在門口顯著位置，以便客人尋找自己位置。打印名單若干份，交各主管及引座者。由（ ）負責。
* 以上物品（ ）日前集中到男方父母家，宴會前送到飯店提供的物品室，由（ ）主管，電話（ ）。車輛安排負責 （ ）。
女方家準備
* 搪瓷臉盆2個（臉盆內1個放紅棗、花生、桂 圓、栗子、2雙筷子、硬幣1元；另1個放寬心面、2雙新筷子）
* 紅包袱皮2條，紅腰帶2條
* 水晶餃子（個頭較小的餃子，以免吃時抹掉新娘的口紅）
以上由女相儐（ ）負責，電話（ ）
新人準備
* 仿真戒指2枚（分別用首飾盒裝好，提前交于伴郎伴娘保管好以免用時找不到）
* 長筒襪2雙（新娘備用）
以上由（ ）負責，電話 （ ）
注：婚宴桌號不設3、4、13、14、23、24數字，年輕人安排中間活躍帶動全場氣氛。
這個用品明細表也可以作為婚禮當天的服務人員分工表使用!
選擇婚慶公司
面對眾多的婚慶公司，即將結婚的新人們該如何選擇呢？
一家優秀的婚慶公司是決定婚宴品質的“內因”條件，選擇的重要性是不言而喻的。以下是給新人們選擇婚慶公司的一些建議
（一） 不是追求最好的，而是追求性價比最高的
青島有很多名氣很大的婚慶公司，但是同樣是名氣，首先要看出名在什么地方，每個婚慶公司都會有自己的特點，他也會突出某一點作為自己的特色，比如酒店布置、花藝或者婚禮策劃等等，新人在選擇的時候就要“有的放矢”。這些公司都有很多的從業經驗也有充足的人員配置，對于酒店的布局比較熟悉，對于婚禮上手的很快。但是由于大公司的業務量很大，就難免要出現流水線作業的現象，所以新人在選擇婚慶公司的時候，不但要考慮價格還要注意如何使婚慶公司重視你的婚禮，如何把你的婚禮做成精品，提高性價比。
青島也有很多小規模的婚慶公司，這些婚慶公司或者人員的配備不足、或者從業經歷太短，所以一般都是在旺季的時候招集幾個零散人員幫忙，沒有有整體理念的專業人員，這種婚慶公司的價格往往極其低廉，在三、五千元的婚禮中，還要追求最大利潤，在這種運作方式很難有好的婚禮，更不用講精品出現。
（二） 婚慶公司的價格
其實很難制定一個婚慶公司的價格標準，問題在于我們是從哪個角度去看待婚禮和婚慶公司，是商品角度、還是藝術角度？或者兼而有之，只是在新人與婚慶公司在討論問題的時候，提供一些注意事項。
1. 品質優先
應該是在品質好（信譽程度好）的婚慶公司里討價還價，而不是在價格低廉的婚慶公司里爭取好品質；
其實道理很簡單，便宜無好貨。品質不是簡單的主觀因素可以決定的，品質受到各方面條件的限制，品質差的婚慶公司，你給他十萬，他也往往跳不出自己的局限性。
2. 關于討價還價
在選擇好比較中意的婚慶公司以后，討價還價當然是必不可少的程序，雙方都要追求一個“性價比”，但是記住，我們追求的是“性價比”而不是“超低價”，作為新人而言不要一味地追求最低價格，不要把婚慶公司的利潤減到最小，這關系到婚慶公司的“工作熱情”或稱“工作動力”，道理同樣是簡單的，賺10元錢的生意和賺100元的生意，工作動力完全是不一樣的，特別是在目前行業不規范的前提下，根據自己的實際經濟能力，給予婚慶公司一定的利潤空間，這樣有時倒反而會有“物超所值”的可能。當然前提是首先你面對的是一家信得過的婚慶公司。
（三） 婚慶公司的人員配置
一家好的婚慶公司所能提供的婚禮工作人員應該是全面的，專業的，大致應該具備以下人員：司儀、化妝；攝影、攝像；督導、花藝布置；
一家好的婚慶公司一定會有充足的人員可以調配的，而不是象一些小型婚慶公司臨時招集幾個零散人員幫忙。
另：現在一些酒店也配備了自己的婚慶公司，這些有些是掛靠在那里，有些就是酒店的下屬機構，由于屬于“配套供應”，價格可能會相對便宜，但大多數僅限于本酒店的婚禮操辦，所以選用這類公司時，就要嚴格把關，那么最笨的辦法，也是最簡單的辦法，去觀摩一場這個婚慶公司在該酒店操辦的一場婚禮，好壞就一目了然
伴郎、伴娘
婚禮中最不可或缺的來賓，非伴娘、伴郎莫屬，他們在婚禮中起著舉足輕重的作用，伴娘的人選通常是新娘的閨中密友，伴郎則是睡在新郎上鋪的兄弟，沒有上好的交情是當不了伴娘、伴郎的。伴娘、伴郎必須未婚，人數對等，從身高上盡量不要比新人高太多。
伴郎、伴娘在婚日當天都要衣裝得體，時刻注意與新人形影不離，為新人提供他們最需要的貼身服務。伴娘如果穿伴娘服就不要化濃妝；伴郎注意著正裝。
注：伴娘伴郎的服飾應該和婚禮的主色調相一致。
伴郎、伴娘職責： 隨時陪伴新人，不離左右。
2、時刻觀察新娘的儀表和服飾。幫新人簡單的整理服裝，禮服裙擺以及頭紗，如有一些小細節的走光或者疏漏立即告知新人，與化妝師一起采取補救措施。
3、密切關注新人的需要，伴郎伴娘最終要的是要有“眼色”，接新人手上的東西，幫他們騰出手保持良好的儀態；看到新人熱淚盈眶，及時遞上紙巾等。婚禮中許多新人因為忙碌或是激動會忘記休息和饑渴，伴郎伴娘就一定記得提醒他們。
4、 協助新人收取紅包看管好紅包。（隨身帶筆一支，遇到未署名的紅包立即聯系新人確定送禮者姓名）。
5、掌管化妝間的鑰匙。陪同新娘化妝更衣。并在每次化妝完成前五分鐘出來告知司儀以及婚慶公司做好下一場的準備。
6、負責引導證婚人上臺、下臺。做到彬彬有禮，笑容可掬。
7、用戒枕送上對戒，送交杯酒時，注意走位不要擋住攝影鏡頭（走到新人的背后，送完立即退出攝影鏡頭）。
8、敬酒時手拿一瓶真酒，一瓶替換的可樂，跟隨新人。（建議提前半小時服用海王金樽一包。）
9、有人鬧酒時應發揮伴郎、伴娘的特殊身份，曉之以理。勿硬拼。注意觀察，遇到難處理的問題，可以要求新人的父母干預（男方的親屬找男方的父母出面，反之，找女方的父母出面圓場）。
10、整個婚禮的過程中重點環節帶頭熱烈鼓掌喝彩。
總管
婚禮的總管大概是最為忙碌的人，不但要熟悉婚禮的流程，還要掌握婚禮用品的品種數量，善于調配工作人員，因此一般不會由一個人來擔當，大多要設置1－4名總管。
總管職責：
負責當天全部事物，并與其他各副總管密切配合，保障婚禮的正常、順利完成。
車輛調度總管職責：
負責當天全部車輛的管理、調度。包括：出發時跟車、給司機送禮、告知司機路線（最好繪制一張來回路線圖，發給每一位司機。）
酒店總管職責 往酒店搬運喜慶用品，包括三大類：
a、 煙、酒、糖、瓜子、飲料。
b、'喜'字、雙面膠、證婚、主婚的胸花、結婚證、喜聯、議程、條幅、婚慶道具（比如：花廊、花環、婚誓宣言等）。
c、手禮炮、氣球、禮賓炮、鮮花瓣等婚禮用品；其中手禮炮、氣球、禮賓炮、鮮花瓣要在采購的總量的.基礎上拿到酒店三分之二。
2、貼“喜”字、喜聯、婚禮議程、布置婚禮現場背景道具、掛條幅、試音響、檢查麥克風、婚禮進行曲等。
3、準備婚宴引導、指示標識、臺簽；重點按排娘家桌，安排專人迎賓等。迎賓時要禮貌得體并注意防止外來不相干的人員參與（換言之：提防喜賊渾水摸魚）。
4、擺臺、準備交杯酒 與酒店銜接安排服務員擺臺，瓜子、酒煙、飲料、喜糖；交杯酒選用高腳杯，倒可口可樂或紅酒。。
5、給車隊封禮、拆花車的鮮花
車隊到了酒店不管客人下車與否按約定給禮車封喜禮；安排專人迅速拆花車的鮮花，花車引擎蓋上的花團原樣取下送到典禮舞臺裝飾，花車周邊的花，光取花頭并掰成鮮花瓣在婚禮中拋撒。
6、在星級酒店舉行婚禮還要和酒店保安銜接不要讓其他車緊貼酒店大門臺階處停放。因為花車一般不從正常的行車道進入酒店，多是選擇酒店臺階下的廣場停在酒店門前，這樣視覺開闊利于制造宏大的現場效果。如果酒店門口有噴泉等要提示酒店打開。
7、代表主家和酒店商定
（1）：婚禮沒有開始不要上熱菜。因為婚禮開始時要噴花、撒花容易污染菜肴；上好熱菜也不利于來賓集中注意觀禮。
（2）：凡是非約定的消費，酒店必須征的酒店總管或主家同意，避免非正常支出過多。
（3）：與酒店印證婚宴酒席總數，確定首次開席總數；盡可能安排十人一桌后開席，避免浪費。
（4）：注意婚宴酒席要在正中留出新人出場過道和婚禮現場應有的空間。
（5）：商定酒水放置地點、供應程序等，并有專人負責。
8、婚禮開始后，站立在主席臺邊，注意觀察，有小孩奔跑呼喊影響婚禮進程的，應予以制止，方法應點到為止。勿呵斥以不傷感情為宜。
9、婚禮過程中，有來賓自顧自下面閑聊高聲交流影響婚禮進程的，總管應出面予以適當的干預。
10、確認督促酒店人員或督導在婚禮中的開燈和關燈。
11、確認婚禮的獎品以及小禮物，確認后交給司儀或者督導。
12、整個婚禮的過程中重點環節帶頭熱烈鼓掌喝彩。
13、婚宴結束后提醒幫助主家收攤。安排服務人員就餐，檢查是否有客人遺失物品，收拾剩余煙酒等，剩菜打包等。
14、安排人員準備晚宴工作。
婚禮簽到處人員職責
1 準時到位,笑容可掬,保持彬彬有禮的態度.使用語言規范
a請問，您是來參加和婚禮的嗎？
b好的，請您先簽一下姓名……
c請與新郎新娘合影，謝謝。
2 請投送禮金的來賓把禮金放進準備好的禮金袋里，并請寫上姓名。
3 檢查簽到筆和簽到簿完好及可用性。如果使用簽到卷軸，應避免新人的臉部被來賓簽名覆蓋.(可以在新人臉部放置一些物品、花朵、鏡架等)
4 簽到本左起第一頁面應該留給家中字寫的好的長輩或者單位領導或者參加婚禮的名人，宜書寫“百年好和，永結同心”等祝福。
5 組織早到的工作人員先簽到，簽到第二頁起，簽字不宜過大，一般橫簽，一列六到八個簽名為宜。
6 證婚人簽到以后，通知他佩戴胸花，并與主持人取得聯系，核對發言稿。
7 開場后幾分鐘，收拾起簽名簿、禮金箱、像架等物品。注意勿遺漏，物品（重點禮金箱）交總管或者新人父母保管。
8 新人敬酒時回到簽到處，負責給離開的賓客分發喜糖或者紀念品。
另：禮金箱宜由新人的家人看管，開席后可交由總管或者新人父母保管，禮金箱可以用膠帶或紅紙封口。
婚禮當天流程表
婚宴地點：______________
時間安排：200__年___月___日 中午____時____ 分
新郎住址：______________ ______________ 家庭電話：______________
新娘住址：______________ ______________ 家庭電話：______________
總 管：___________ 電話：______________
流程表：
____：____新郎由伴郎（ ）電話（ ）陪同做發型。
____：____.新娘由伴娘（ ）電話（ ）陪同去婚紗影樓化妝，如外租禮服，帶好頭紗等自帶物品。（最好自備化妝師）
____：____（ ）電話（ ）帶車去花店扎花車，帶手捧花、胸花（含接攝像、照相人員）
____：____ 新郎伴郎回家，新郎開始換衣服，伴郎協助攝影師準備攝影。
____：____ 新郎家幫忙人員到位，召集人：（ ）電話（ ）
家中工作人員有（ ）
司機（ ）電話（ ）
新房幫忙人員：新房貼喜字2人（ ）安排來人（ ）開始貼字
____：____新郎出發（身上帶戒指、紅包）伴郎帶胸花，領路人員（ ）電話（ ）
____：____由（ ）電話（ ）將外訂蛋糕送至婚宴飯店交主管人員 （ ）電話（ ）
____：____.婚慶公司至新郎父母家扎好氣球拱門，完后直接去酒店扎氣球拱門。負責人：（ ）電話（ ）
注： 幫忙人員協助扎氣球拱門，歡迎新人（灑花、噴花、拉炮、扎氣球等專人負責）完成后把物品裝車去酒店。負責人（ ）電話（ ）
幫忙人員到酒店后進行婚宴準備工作，負責人（ ）電話：（ ）
____：____樂隊（舞獅）等到達新郎父母家，做好迎接準備，歡迎人員到位。負責人（ ）電話（ ）
____：____新郎接新娘及女方陪送人員，離開新娘家，到新郎家。新人開始男方家禮儀項
____：____家中所有剩余幫忙人員乘車去酒店，負責人（ ）電話（ ）
____：____新郎家所有親朋乘車去酒店，負責人（ ）電話（ ）
____：____派車接老人（ ），負責人（ ）電話：（ ）
____：____新娘家親朋去酒店，負責人（ ）電話：（ ）
____：____樂隊（舞獅）就位，歡迎人員聚齊到位，負責人（ ）電話 （ ）
____：____婚慶典禮開始，由主持人（ ） 電話（ ）組織
____：____開始敬酒
____：____～ ____：____新人開始準備外拍，新娘帶手捧花，帶喜糖、喜煙、門票、飲料等，負責人（ ）電話（ ）
注：送新郎家人回家，到新郎父母家取送還婚慶公司的架子等物，要回押金。負責人（ ）電話（ ）
送新娘家人回家，負責人 （ ）電話（ ）
酒店幫忙人員收尾，運送物資到晚宴酒店，準備晚宴。負責人（ ）電話（ ）
____：____新人、晚上來賓、親朋、幫忙人員在（ )進行答謝宴
5. 籌備計劃書 篇五
一、市場調查和市場分析
在步入餐飲行業之前，一定要進行市場調查和市場分析，研究消費者需求和市場變化趨勢。目前，中餐、西餐、火鍋等餐飲行業發展迅猛，往往是大眾消費對象。為了盡快了解消費者需求，可以通過網絡、調查問卷、廣告等多渠道獲取該餐飲品類目前消費狀況、服務方式、市場競爭情況。
二、餐廳選址
好的位置可以帶來好的商機，餐館選址至關重要。當然，對于不同的餐廳來說，選址的標準也是各自不同的，但要符合城市空氣質量、通風和交通等方面的標準。此外，還需要充分考慮周邊商業環境、目標消費人群的生活習慣、所處街道的車流情況等諸多因素。
三、餐廳裝修
店面的內部裝修也是決定餐館形象的重要一環。如果你有充足的資金，可以聘請專業的設計師定制整體設計方案，如果資金有限，則可以采用簡易裝修或半成品等方式進行，但不論是哪種方式，都要充分了解消費者的口味和喜好，打造出吸引人眼球的打卡場景，這對吸引年輕人的到來很有幫助。
四、餐廳菜品設計
作為餐館的剛剛開張，在設計菜譜時，可以采用滿足市場需求、口味誘人、價格適宜、特色明顯的方式，讓消費者記住你的品牌主張。菜譜設計也要著眼于不同人群的口味，提供早餐、午餐和晚餐等不同菜品類別，確保每個顧客都可以找到自己喜歡的。
五、員工招聘
開業之初，每個崗位都是關鍵職位。廚師、服務員、收銀員等崗位的招聘需要保證精準度，招聘合適的人材以提供更為優質的服務，令餐廳開業成為整個經營過程中一個良好的開始。當然，同時你需要思考員工的`福利待遇和培訓機制，多方考慮解決員工問題。
六、營銷宣傳
開餐廳之前的宣傳工作不能被忽略。通過微信公眾號、QQ群、朋友圈、推文等渠道宣傳，和周邊商家等配合開展優惠活動或吸引顧客的活動，用這種方式來拉動餐廳的流量。此外，不斷挖掘行業本身的特色，加強品牌化的推廣，多渠道宣傳不失為一種好的營銷策略。
以上便是餐飲開業前期籌備的主要方案，少不了財務預算、商家協調等詳細工作，步步為營，穩扎穩打，最終成功迎來開業大典。如今，一方面，生活水平得到了提高，大眾也對整個消費形態進行全面升級，餐飲行業對于消費者的需求開啟了新局。另一方面，市場競爭激烈，餐飲行業是一個謹慎操作、策略決定勝負的領域。希望以上方案可以為您的餐飲店保駕護航，未來更加精彩。
6. 籌備計劃書 篇六
一、選址
選址對于餐飲業是極其重要的，這關系到一家店鋪的生死存亡。選址時，需要考慮到市場定位、人流密度、交通便捷程度等因素，以及生活方便、觀賞性等因素，才能使店鋪的客源保持不斷增加。同時，選址應該是在一個方便的地理位置，又不太擁擠的位置，讓顧客四面八方能夠方便地前來就餐，而不用擔心交通擁堵等問題。
二、裝修
好的裝修設計能夠讓你的餐廳變得更加美觀和透明。正所謂“人靠衣裝，美觀靈魂”，同理，“店靠裝修，增加魅力”。餐廳的裝修要注重細節，每一處的裝修細節都要做得盡善盡美。同時，餐廳內部的環境要保持干凈整潔。享受美食需要的是一種舒適的環境，而舒適的環境便會帶來愉悅的心情和滿意的服務體驗，最終吸引更多的顧客前來就餐。
三、設備
設備的好壞直接影響到一家餐館的經營狀態。合適的設備可以為你的餐館保持一個穩定的經營狀態，還可以幫助你在餐廳中使用更多的.創意設計和應用了。一些必要的設備，如油炸鍋、電飯煲等在餐館中都需要進行使用，買到了好的設備既能夠提高工作效率，還能夠降低環境污染，從而增加餐廳的宣傳間接推動餐館的經營狀況。
四、食品
食品是餐廳經營的核心，品質和口感對于顧客的回頭率有很大程度的影響。因此，餐館老板要重視食品的質量，嚴格把控食品的進貨渠道和環節，確保食品的品質過關。除了品質，菜品的口味和價格也是重要的考量因素，需要根據餐廳的定位和客群，制定出最為合適的菜單，為顧客提供高品質的餐飲體驗。
總之，選址、裝修、設備和食品是餐飲開業前期籌備工作的核心層次，這些方面都需要注重細節，嚴謹認真。為了保證餐廳在經營中取得良好的成效，餐廳經營者還需要精細的市場推廣和管理體系，加強員工的培訓溝通，使得餐廳不斷進步與發展。相信在初期籌備的認真備齊下，充分準備好進入市場，一定能順利開展餐飲業務，并且在市場中占得一席之地。