校園零食店創業計劃書（通用3篇）
1. 校園零食店創業計劃書 篇一
店鋪名稱：零食小鋪。
店鋪宗旨：打造最潮的零嘴
店鋪經營項目：飲料，方便面，特色小吃等
一、 商業想法
創業原因:
黃山學院是一所坐落于群山腳下的美麗校園，校園環境優美，氣候宜人，生活在這里不知不覺已經被其美好所感染。由于校園較大，大購在規定時間營業，導致那些夜晚熬夜想填飽肚子的小伙伴無處可去。而且男生寢室里有部分宅男更加不愿意外出賣零食，他們的零食需求量往往大于主食，所有90后的我們對于這種需求決定創建一家新穎，獨特又符合學生潮流的連鎖零食小賣鋪。廣大師生希望能購買到更多學校超市里面買不到的零嘴小吃，希望這些小吃健康營養花色豐富且方便實惠。
二、項目概述
“幸福人”一家零售店位于黃山學院校園的任何一間寢室其宗旨：打造最潮的零嘴
為了進一步了解零嘴小吃在校園里的發展前景，制定有效的市場營銷方案。我們針對零嘴商品設計了問卷調查，對校園內的學生進行校園隨訪。根據市場報告顯示，學校里的學生在零嘴上大都傾向于干果、話梅類，在所有消費中的比例最高，有34.8%。還有一些同學喜歡糕點類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。而且據調查顯示，校內生每周至少去大購次數為一次大多平均每次在大購的消費在0～25之間，也有許多學生在創業一條街的次數在每周兩次到三次之間，更有學生在每周三次以上。
開始創業還應該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過分析市場營銷環境，運用SWOT分析等方式來了解市場情況，并有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開辟校園零嘴市場，在提高店鋪業績的同時為消費者提供更好的服務。
三、團隊部門協作與執行
我店鋪人員總6人，各自的特長，我們進行了明確的分工，其中有店長、副店長、銷售員、采購員、定價員、財務員。
店長——湯甜甜：做事認真仔細，有很強的管理能力和協調能力。
副店長——龔進：是我們體育委員，他為人熱心大方得體，有良好的交際能力。
銷售員——魯潤楠和張立先：此兩人性格活潑大膽，有很好的交際能力。 采購員——阮良熊：交際能力很強，而且對小零嘴方面有比較深入的了解，自己又是貪嘴之人。
定價員——韓陽：此人對小零嘴的市場價位比較了解。
財務員——湯甜甜：此人性格較為細心而且算數能力好。
四、 校園營銷環境分析
（一） 宏觀環境分析
黃山學院學校是一所半封閉式寄宿制的學校，面積共共1000多畝在校生約20000多人。近年來社會經濟水平急速上升，學生生活水平不斷提高，在自身經濟能力得到滿足的同時，學生更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營養美味實惠的零嘴小吃，而這些有利條件對哦證實著我們擁有著大量的潛在消費者，特別是把零嘴當主食的90后青年。
�。ǘ� 微觀環境分析：
本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營養、實惠、新穎又符合潮流的小零嘴。通過分析我們發現，對零食的需求也大幅增長。
SWOT分析
本店通過對本店所面臨的外部環境和自身煩人優劣勢進行了詳細的分析得出以下分析結果：
五、 “幸福人”4PS分析
一、 產品策略分析：
零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、干果、話梅類等，主要分為糖果梅子類、糕點、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產品都有自己的包裝，各種時節性強的食品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。 具體方案：
（一）每季度推出主打產品:除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據不同的時節、不同的節日推出相應的食品，及時滿足孤苦需要，為顧客提供服務，及時把握市場行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節到了，本點會提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。第一季度主打產品進貨清單如下：
我們會在推出產品的第二周統計出第一周同學們最喜愛的小零嘴作為周明星產品和周銷售冠軍，更好的給同學們做出選擇。 我們會在定期的時候（節假日等）推出節日特色產品。
我們通過第一季度同學們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動，對熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。
�。ㄒ唬� 每周五推出優惠服務：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店推出每周優惠策略，不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤積。
�。ǘ� 節假日優惠活動：節假日本店會給予一定優惠給那些經常光顧本店的客戶。
二、 分銷、進貨渠道策略：
�。ㄒ唬�、本店采取網上購物，通過到門戶網站訂購物品，獲得來自各地的食品，然后在校內的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環保袋），提倡環保。
（二）、進貨渠道：由專門的采購人員定期去網上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求，且保證食品供應的及時性。我們承諾所進購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價格的食品。
三、 定價策略分析：
由于食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品是在校內出售，價格不可以定的過高或過低，過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產生利潤。因此，我們決定個別產品（如熒光棒棒糖）會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學們有太大的經濟負擔。
四、 促銷組合策略分析：
促銷 它作為店鋪擴大銷售，增長業績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段，促銷方式的優劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。 本店開設周五促銷，節假日贈禮品，多買多送等優惠服務。每周推出一系列主打產品，通過在創業一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。
銷售促進 節假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。
五、 財務分析
一、 融資方式：本店鋪由我們志同道合的7位室友投資，預計總額20__元，學校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店里，以分紅的方式獲利。
二、 創業成本：
三、 運營成本：
四、 單位成本的經濟價值：
五、 年度銷售預測：
我們通過制作表格得出以下結論：我們將銷售出店鋪所有商品的70%，預計凈利潤為5398.5元。
六、 利潤預測——年度：
七、 財務比率：
六、風險分析及避免方案
一、成本較高的風險。成本較高的風險主要有采購成本和運營成本的風險。采購成本的風險主要與銷售量有關，但是在創業之初，由于不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的采購成本不會太大，而且只要有良好的社會關系，這個問題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來自淘寶網，由于我們寢室里很多人都有淘寶上的帳號，而且有一個人是鉆石三級，所以我們零嘴點在采購上就有一定的優勢，運營成本的風險來自于商品的價格，因為我們享受到學校的創業優惠政策，房租、水電、裝修和家具都以學校入股的形式提供，加上我們的工作人員都是在校學生，所以運營成本較低，因此我們商品的價格就要比外面便宜。
二、開業初期無人購買的風險。我們將通過向全校班級和辦公室發傳單，并在學校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來進行宣傳，并通過多種優惠活動，盡快吸引廣大師生來店內消費。
三、食品如果口味不好，有賣不出去的風險，所以我們決定會適時的進行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。我們采取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進行流通加工降價銷售，降低風險指數。
七、項目評估
綜合以上分析，我們認為我們選取的開家零食店的創業項目不僅具有投資少、風險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優勢，在使顧客感受到美味、健康、營養、實惠的零嘴的同時，并保持營養健康的身體，是一項既簡單又有意義的創業好項目，很適合沒有經驗卻熱情創業的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！
結束語
“幸福人”作為一家零食點，在校園競爭中，積極的去改變自己，站在市場前沿。在以后的歲月里，我們會一起目睹這個具有高瞻遠矚的決策。未來就如那絢爛的煙花一樣，錦上添花，魅力無限！
2. 校園零食店創業計劃書 篇二
一、市場分析：
隨著人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡迎，消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。而在國內食品安全問題頻發的背景下，進口零食成為市場的新寵。購物越來越受歡迎。
前景：進口食品發展趨勢，據美國食品工業協會預測報道：20xx年起三至五年間中國將成為最大進口食品消費國，預測市場規模將高達4800億元。進口食品將有以下發展趨勢：
趨勢01：休閑食品最受歡迎乳制品進口比例最高；線上進口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營養保健品。乳制品和飲品的絕對規模雖然偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳制品和飲品時，選擇進口比例最高。
趨勢02：餅干/膨化、巧克力占比最高糕點/點心增速最快；20xx年進口休閑食品構成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數下保持高增長，為20xx年進口休閑食品中亮點品類；這類商品中產地來自港澳臺和日本占比接近一半，產生大量明星產品。
趨勢03：進口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎；全球193個國家，目前進口食品來源地區已有112個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢。
趨勢04：女性顧客為爆款零食絕對主力客群；爆款休閑零食主要購買者為女性，尤其在產品初期和早期，進入爆發期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閑食品流行關注度遠高于男性。從購買人群看，進口休閑食品女性購買占比超過2/3,并逐年略有上升。結合年齡分布看，泛90后00后女性是近年亮點。
二、市場調查
1、進口零食受歡迎；現在年輕人在零食消費上越發傾向于新奇型、休閑型、風味型和體驗型，他們對國內常見的零食已不滿足。進口零食以其新奇、上乘品質、營養健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點自然受到了20—30歲為主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。
2、進口零食利潤高；進口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業相比是比較高的。目前，中國市場制造業的平均利潤為15%，零售業平均利潤為20%，餐飲業的平均利潤為30%。進口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。
3、進口零食趨于同質化；國內大部分零食渠道商對國外零食種類和質量的認識還不夠深入，為保險起見，他們大多會選擇知名度高、品質有保證、銷量好的零食銷往經銷商店鋪。這也就造成了進口零食行業的同質化情況越來越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個周期性變化，所以零食店的同質化不僅不利于個體零食店的經營，也不利于進口零食整個大環境的發展。
三、項目環境
目標客戶鎖定孩子和年輕女性:
在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0、5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。
進口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎；一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。
經營之道講口味，也要講包裝：
�。�1）要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。
注重零食的口味：消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。
（2）當地人均消費水平與消費觀念分析
進口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費量比較有限。進口食品由于供貨渠道不同于內地商品，進口休閑食品的流通進出口程序較多，導致價格會高一些，不過在質量上要比內地休閑食品要好許多，對于偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進行分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閑食品對于消費者，可能了解并不多，新奇的食品，是否會有人接受是否愿意嘗試，因此，在前期，進口零食店可能要花大量時間進行宣傳，通過過硬的質量，實惠的價格贏得顧客。
�。�3）店鋪的選址很重要：為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。
�。�4）貨物的擺放有講究：高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
六、開店選擇加盟
加盟較為劃算：據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進口零食店多采取加盟方式，業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。
七、利潤以及風險注意事項
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40%利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。
首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由于現在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最后上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。
3. 校園零食店創業計劃書 篇三
各種各樣的零食吸引了一群小朋友們，小孩的錢是最好賺的，價格低廉的零食一向生意都很火爆。
一、項目背景
(一)項目提出原因
1、有市場空白，利潤豐厚(差異化市場營銷)
目前校園內銷售的大部分零食的產地都是在國內，銷售進口食品成為我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚處于引入階段,有巨大的市場空間,利潤較為豐厚。
2、有需求
經過調查，在國產零食和進口零食價格差不多的前提下，約72%的同學會選擇進口的�？梢娺M口零食較之國產零食要更加吸引大學生這一消費群體。另外學生購買進口零食除了用于食用之外，還有將包裝制作精美的進口零食作為禮品的特殊消費目的。再者，大學生有著強烈的好奇心，追求時尚、個性，而進口產品剛好能滿足以上需求。因此，進口零食很能吸引大學生。
3、資金充裕，風險較小，可操作性強
本次的啟動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店，也較能抵御風險，具體操作起來可行性強。
二、項目環境
(一)行業狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統稱為零食。根據產地的不同可將其劃分為國產零食和進口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創業者蠢蠢欲動，進口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經營。以下是近幾年進口食品的行業狀況：
利潤率高，前景可觀。中國入世以來關稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高達40%~50%。再加上，國人對進口產品普遍有著較高的認同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現。
門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常迎合有點積蓄又急于獨立的年輕人的創業需求，成為創業新亮點。
進口食品已在中國食品市場占有了一席之地，但市場份額極低，同時與同類型產品及國產零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經基本被國產零食占據。雖然也會兼顧進口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產食品的競爭，突出產品優勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成為經營的最佳形式。
進口食品的安全問題，是影響行業發展的一大風險因素。今后行業的發展將致力于緩解人們對進口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費環境。
(二)市場的調查與分析
1、市場分析(市場=人群+購買力+購買意愿)
該項目的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場，事前進行了充分的調查。
(1)人群分析
零食專賣店在北師大市場的目標消費者是學生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西，對進口產品普遍有著較高的認同和追求。北師大學生的經濟水平多屬于中等偏上，大部分同學每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消費零食的時候，更傾向于質優、精巧、美味的進口零食。對于吃進口零食這個概念，已基本接受。
我校的學生有購買進口零食的需求并且有著相應的經濟實力。目前，北師大學生購買零食主要通過下面幾個渠道：
A、珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。
B、出市區如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市
C、學校一些創業，兼職賺小外快的同學網上開店，訂購后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購買不便(convenient);校內的產品供應商缺乏(place);產品種類偏少，價格過高(price)等諸多因素，使得這一市場在校園內仍舊空白�，F在的北師大尚沒有一家專門從事進口零食銷售的商鋪。
(2)消費者分析(消費能力，消費者心理，消費者習慣，消費者價位)
針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示有愿意消費的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費特征。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣對象。
①消費能力
通過調查數據顯示(圖一、圖二)，北師大學生每月生活費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以上，而且近8成的學生每月零食是的支出在51元以上，占生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消費者也擁有相應的購買能力。
②消費者心理
大學生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷，麥當勞的率性和薯條的干脆。它是一種可以分享的生活態度，又可以發現純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達。學生在消費的同時也樂于增加了一種生活理念。大學生消費的原因有如下圖：
另外，購買零食除了食用之外，越來越多學生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產品用來送禮。這主要是對進口食品的印象所致(見圖3)。
�、巯M者習慣
北師大學生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價格斐然。如果想要買進口或者其它款式的就出去市區如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不方便。
�、芟M價格
雖然北師大的學生的消費水平不低，但是畢竟都是消費者都希望買到質優價廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學生愿意購買進口零食，但是如果價格太高，任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價格定位為中等價格。
(三)競爭對手分析：
競爭對手主要是銷售國內、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優勢是：
1、價格便宜
超市，便利店的主要零食都是國內品牌的零食及部分進口食品，并且超市便利店在前期的運作經營中，已經建立好完善的物流網，采購團隊。所以成本較低，從而使得商品價格也偏低。
2、已擁有一定的顧客群因為超市，便利店的方便，價格低等特點，已經有用了一群相當龐大的消費群體。
(四)項目優勢
1、項目運作的可行性
(1)迎合趨勢
北師大學生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業務基礎上兼賣一點小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學生的需求。類似的網上店鋪出現，但是質量沒有保證，款式數量等仍不能適應學生的需求。因此，開零食店是符合學生的需求并且也是一種趨勢。
(2)地理位置(進貨)
北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進口零食批發地，因此不存在著進貨不便的問題。加上網絡技術的發展，網上進貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪租金，裝修，以及貨物的成本等所有費用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因為商品價格高，所以利潤高。加上流動成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。
2、項目的獨特與創新性
雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩個字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進口零食統一形象走的零食店。不單賣進口的零食，更讓進來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個國家零食的.口味，等等。
在現階段，北師大珠海分校的學生如果想買這類進口商品必須坐車到市區，車程較遠不方便。但現在也有些學生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內開一家有實體店形式的進口零食店，并且在質量上有所保證，且可以規定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節日搞一些優惠活動來吸引顧客前來購買，同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節日，讓他們了解他們的文化，從而更加對我們的進口零食鋪感興趣。
三、市場戰略
(一)市場細分與定位
在市場上進口零食店的消費群體是偏向于女性和小孩的,因此，我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進行細分,分為男性市場和女性市場。在市場調查中，被調查者為女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性贊成開進口零食店的比例相對于男性來看，是較有優勢的。
1、目標市場
根據進口零食店的市場上的消費群體，并且結合北師大珠海分校男女學生的比例為3比7的實際情況，還有在前期的市場調查中女生市場的贊同率優勢來分析，我們得出了消費群體：
(1)主要的消費群定為：女生。
針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示愿意消費進口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關，又符合女生的消費特征。愛吃零食是女生的天性，對于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現在哈韓、哈日市場的主要成員，對于這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解，因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費者。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。所以，女性是進口零食店的絕對主要消費群體。
(2)潛在消費群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節、圣誕節或者是朋友生日、情侶的紀念日時，男生都需要送禮物給對方，這時進口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。
2、市場定位
(1)從前期的市場調查中我們發現，不會去進口零食店消費的主要原因集中在價格太貴上(見圖5)，所以我們在產品的價格上分兩個層次，一個是中等價格，另一個是高檔次的價格，兩個層次能兼顧到不同消費水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認為進口零食店的價格一定就貴的思想。
(2)在北師大珠海分校粵華區有一家買零食的小店，可是從店內的裝修來看，他們并沒有把重心放在店內設計上。因此，我們要把握到這一點，從競爭對手的縫隙找到我們進口零食店的競爭優勢。因此，我們決定我們的零食店店內的整體裝修風格為大處簡約，小處精致。從整體的購買環境上給與消費者舒適但又從小細節上覺得我們細心的感覺。
(3)我們的進口零食店選址在海華區。從調查報告中得出有52、08%的同學希望將進口零食店開在海華區，并且在海華區的年級分部較廣，離燕華區也近，可以同時擁有兩個區域的人流量。
(二)推廣策略
進口零食專賣店店名定為：SugarCandy
1、媒體廣告
根據SugarCandy進口零食店的實體店位置--北師大校內和目標市場--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺網)網站廣告、派發傳單、在校內雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使SugarCandy在短期內迅速受到目標市場的關注，至少了解該店的地理位置和主營產品，從而提高知名度。而長期的宣傳則能達到SugarCandy店名被目標消費者認知和了解，快速為消費者提供各種店內主營產品信息以及各種不定期的促銷活動信息，方便消費者了解和購買產品，從而促進銷量，最終達到增加盈利的目的。
木鐸(陽臺網)首頁頂部760x80，動態廣告開店一周，發布關于開店的信息和主營產品的信息1800元/周提高知名度。
傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據不同時段主打產品印制傳單和促銷信息5000張0、1元主動為消費者提供信息，促進購買。
櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，根據主營或促銷產品的不同而定期更換凸顯店鋪風格，以商品本身為主體，最直觀地展示產品，傳達給消費者真實可靠的產品形象。
校內雜志內頁A55000策600元/期提高知名度。
學生活動贊助校內贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽度。
2、讓利打折
(1)產品組合促銷
組合方式：
A同品牌產品組合
B同類產品組合
C熱門產品與非熱門產品組合
D禮品包組合
組合方式內容效果
同品牌產品組合同品牌不同類產品組合，或同品牌同類不同口味產品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產品重新組合包裝，優惠銷售。雖然組合起來的產品比單件銷售便宜，但組合銷售能讓顧客感到優惠，增加銷售量，薄利多銷。
同類產品組合同類產品不同品牌不同口味產品組合。如芒果干+榴蓮干。
熱門產品與非熱門產品組合銷售量較好的產品與銷售量不那么好(但質量和檔次跟熱門產品差不多)的產品組合。
禮品包組合根據顧客的需要，將各種類別、口味的糖果零食搭配組合，包裝成精美的禮品包。(產品顧客可自行挑選，包裝免費)
(2)節假日打折促銷
節日期間打折促銷，如情人節、圣誕節、萬圣節、感恩節等等，迎合學校師生慶祝節日的心理，配合推出各種讓利打折產品，以吸引顧客。
假日前打折促銷，寒暑假師生離校回家，部分外地學生會購買一些進口零食或特產當手信帶回家，配合顧客心態推出打折活動，促進銷售。另外，在放假之前也應盡量把產品都銷售出去，以免滯銷，因此此時打折促銷是在不失成本的基礎上進行最后的盈利沖刺。
3、買滿即送
4、Vip卡
發行會員卡有兩個目的：
(1)方便管理會員，及時了解顧客需要，適時適當提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務。
(2)給老顧客讓利，提供更大的價值服務，從而穩定顧客的忠誠度。
四、店鋪運營
(一)渠道(進貨)
1、概述
由于進口零食種類繁多，渠道多樣且在價格上存在很大差異。作為一家初等規模的商店，不可能像春之花、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質低價，盡量減少物流及中間商成本。
在商店運營的前期我們選取了兩個主要的進貨渠道：網購+直接批發，隨著經營經驗的積累可以適當加以修改與完善。
2、詳細分析：
(1)網購特點：機動靈活，種類齊全，但質量風險大。
通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發網能夠找到豐富的產品來源，但是無法現行驗貨，無法確保產品質量及物流途中是否有損壞。
直接批發：
(2)初期接洽較為困難，但是待雙方形成信賴關系后可維持長期合作關系。
澳門、廣州有著眾多的進口零食批發商，通過他們能直接拿到低價優質的產品，但是在貨源的種類就會被限制。
3、初期貨源
廣州：越秀區一德路，白云區增槎路的新源食品批發市場、增槎路711號的東旺食品批發市場;
澳門：珠海與澳門一水之隔，可以與澳門零食批發商洽談合作，定期送貨。
另外，香港也可作為貨源地之一。
(二)預算與收益分析
1、基本資金需求
按基本費用及開張一個月內成本來計算。
項目名稱單價數量總價
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費用400元/平米20平米8000元
人工費40元每人每日5人/15天3000元
稅金Xx3.44%--378元
小計：11378元
室內物品購入大型陳列架650元3個1950元
儲物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機1000元1臺1000元
電腦約4000元1臺4000元
小計：10750
水電1元/度約45度/月45元
雇員費用1200/人1人1200元
總計：25973元
注釋：
�、俨牧腺M用包括地板、潔具、燈具、五金。因考慮到校內店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風格，成本不用太高。
�、赬為材料費用與人工費的總和。
③水電費因季節不同而增加或減少，此處為12個月平均值。
2、投資回收計算
項目名稱費用
裝修11378元
室內物品10750元
租金、水電、員工費50940元/年
首批進貨25046元
流動資金10000元
總計108114元
計算：
進口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注：裝修和室內物品預計使用5年，在5年內不做根本性的變動。
每月銷售額平均為1.6萬元(參照學校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年
盈利金額約為：5000元/月即：6萬/年
(三)風險
開店經營生意多多少少會存在一些風險，開進口零食店也不例外。進口零食屬于中高檔零食，價格較貴，相對于國產零食店而言，開進口零食店的風險較大，以下是我們此次開進口零食店將會面臨的風險。
1、進口零食成本較高
進口零食一般包裝精致，外形輕巧，相對于國產零食而言，屬于中高端的精品零食。所以，進口零食的成本相對于國產零食而言，會較高。成本較高，導致零食的售賣價格也較高，與同類產品的國產零食相比，明顯沒價格優勢。
2、貨品滯銷
進口零食價格較貴，一般會購買的消費者都是經濟條件較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對于經濟一般的消費者而言，由于在國產零食中也有同類產品，所以他們會傾向于購買價格較低的國產零食。消費外國零食的人少，就會導致貨品積存，產生滯銷的情況。
3、零食的質量衛生
進口零食的貨源衛生極其重要，有些廠家因為個人的私利，會向批發商售賣一些質量有小問題的零食。廠家覺得小小的質量問題不成問題，但是，若發生消費者因吃某零食之后中毒事件，就會牽連批發商，給批發商造成一定的經濟、精神、聲譽、誠信損失。
還有，進口零食價格較貴，出現滯銷狀況時，會使用一些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質期，由于天氣的原因，零食開始會發生變質現象。
4、進貨運輸過程中的貨物缺損
零食從出產到商家手里需要借用交通工具進行輸送，零食在運輸過程中會發生碰撞，導致外觀的變形。例如，易碎的餅干會在運輸途中被擠壓，造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發生變形。消費者是不會購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風險，為避免此風險，應該和零食廠家商定運輸造成的零食缺損問題。
5、進口零食觀念傳達難
進口零食一般價格較高，由于精致的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對于很多人來講屬于一種高消費，他們會認為國產零食物美價廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。
6、進口零食店面選址要求高
進口零食的價格雖然比國產零食高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進口零食店的競爭對手。
我們此次的進口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進口零食店的競爭對手。有些學生本來想去買進口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進口零食店的地址好壞也會是開進口零食店的一個風險。