店長年工作總結（通用5篇）
1. 店長年工作總結 篇一
關于我個人這段時間在火鍋店的所列工作總結如下：
一、經營情況
冬季了，火鍋店的賣菜承上升趨勢，成本控制情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。
二、工作情況
1、員工的總體而言接待接待服務水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓課程時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴。
2、海鮮直貨銷售情況良好：
為海鮮保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因連續(xù)不斷種植業(yè)技術原因產生了直貨較多，盡可能再行在短時期內則銷售完畢，否則會影響口感和質感。
3、管理方面任然在管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習艾涅勒，經過自身的努力、學習、實踐，現(xiàn)在已經進入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4、人員招聘上面
前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作；緩解了營業(yè)員緊缺的情況；但是基層員工始終缺乏，招聘員工也已韋爾蒙納入我店的工作重點。
5、客訴方面有所下降
基本上就是雖說客訴忙的時候上菜的慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等蟲卵，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的的事件發(fā)生�，F(xiàn)在我闡釋也也常給員工總結些案例，加強處理客訴的應變能力，及時安撫食客受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中其。
6、溝通方面：
在客人面前，培養(yǎng)領班的工作積極性，多做好與客戶的交談、巡臺，及時發(fā)現(xiàn)傳達和了解客人反饋的及時更新意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作；
在員工面前，培養(yǎng)了大家的團隊意識，多做員工和社員領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作科研工作情況，減少矛盾和誤會的產生，從而影響工作的安排和執(zhí)行處罰力度不夠的壓力。
7、團隊方面：
經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點。
一是創(chuàng)新經營，突出創(chuàng)收、贏利這一主題創(chuàng)收、贏利是一個外貿企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)相關部門年度總體其他工作安排，作了以下幾方面的工作：
�、贋檫M一步提升人氣及改善知名度，在海鮮直貨相當程度較多和滯銷菜品較多情況下，發(fā)行了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致贊賞。
②加強加強優(yōu)惠券的大力宣傳報道情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈發(fā)生改變在百姓心中價格低的印象。
③為增強在vip買家中的知名度和知名度品牌效應，搶占更大、更多的中高檔消費客源，充分展示組織機構和體現(xiàn)酒店承辦清晰度及組織能力，服務上，一批建議在店內則培養(yǎng)一批骨干力量（如氣質上、形象上，技能上）的服務人員，服務貴賓來時最好領班級以上親自服務；
促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜；
⑤為不斷完善廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與保住老顧客的目的。
二是轉變觀念，強化質量建設此種根本質量就是根本，質量就是企業(yè)經濟發(fā)展的生命線，質量是企業(yè)永恒的主軸。三季度，為同時實現(xiàn)公司及酒店領導年初提出的發(fā)展餐飲這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在質量建設上所著手開展了以下六個方面開展的工作：
�、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店社團組織服務技能大賽，部門根據(jù)從總體上工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及人員的的高度關注下，在組隊人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武車輪戰(zhàn)大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
�、诓块T根據(jù)上半年經營情況較好的實際，為始終保持這種良好的經營勢頭，創(chuàng)新在菜肴制作的并和優(yōu)質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚少部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料本土市場、社會兩次餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里魚肉等一批特色菜肴及優(yōu)質菜肴原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
�、転橐�(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常組織工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、置放物品規(guī)范擺放及日常管理管理辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經營需要，部門對廚部部分器皿進行了全體人員一次購置組織工作；
三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵為進一步穩(wěn)定客源，進一步增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上半年良好的經營局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：
�、俣ㄆ趯Τ？图跋M大戶進行電話聯(lián)絡，并對某段時間突然消費較少的成功進行客戶群進行了電話聯(lián)絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因在于，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共長途電話聯(lián)絡及實地拜訪�？蛯ず魴C達20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫(yī)院等四消費單位較上半年明顯增加；
②為進一步體現(xiàn)酒店人性化適時服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)顧公司的張總及其妻兒、部分市委領導等；
③為體現(xiàn)酒店對消費常客的重視，通過部門外聯(lián)給及時將新菜研制推出的信息及時的反饋小組消費常客，并請客人前來消費品嘗和寶貴意見；
四是張馳有度，奠定了隊伍穩(wěn)定這一基礎第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工容易出現(xiàn)波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批員工前往生意較好的社會餐館聚餐，不僅二者之間加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會快餐店的長處。
其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據(jù)個人在一周內的工作表現(xiàn)、推銷能力情況及有無投訴等情況進行績效，并透過后廚每月推新菜之機，組織部分個股表現(xiàn)較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和，此舉不僅起到的現(xiàn)場職業(yè)培訓的所起效果，而且增強榮譽感了員工的意志力和榮譽感，總之通過以上舉措的開始實施，較好的穩(wěn)定了員工隊伍，為部門經營創(chuàng)收打下了良好的基礎。
五是狠抓班子基本建設，形成了爭抓落實了這一氛圍為強化部門骨干的組織工作自我管理，轉變骨干的`工作觀念，形成爭先恐后抓落實了的科研工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流質檢對部門各區(qū)域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的整責任人實施處罰或責令其限期區(qū)域改，并在主管部門部門部委會上進行通報批評，重獎同時對每次檢查整體表現(xiàn)較好的區(qū)域責任人進行獎勵；其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，精神力為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業(yè)培訓，不僅了解了骨干在實施中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在缺少不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：
1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生；
2、對參加市技能武藝高強重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺理論知識爭一保二的任務沒有完成；
3、后廚部管理制度山下的日常工作流程還有待于進一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標準不統(tǒng)一的投訴還時有發(fā)生；
4、在對前臺員工實施針對性的研修方法財務人員和力度不夠，被叫相關服務還時有發(fā)生；
5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多；
四、十月份主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年國營企業(yè)的最后一個季度，更是餐飲為下一場工作打好基礎，就要上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經營形勢為基礎，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)三節(jié)促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓兩個質量（產品與服務質量），強化兩個意識（競爭認知與危機意識）為中心，以穩(wěn)定社員隊伍為前提，轉型班子工作作風，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制家政經營管理的第四個季度同時實現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18x元，重點從以下以下幾方面加緊開展工作：
一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實了與效果的督導，確保效益和品牌效應雙豐收；
二是做好春節(jié)促銷系列基層工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期減幅上升20，人員穩(wěn)定，安全無事故；
三是以四季度各式各樣婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質量，為搶占06年大宴市場份額打下堅實穩(wěn)固的基礎；
四是在上面二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的消費品大眾消費經營思路，切實加強快捷出品及快捷服務的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升。
總之，我堅信，在公司及酒店英國公司領導的正確指導下，在兄弟政府部門的大力支持、協(xié)助下，在單位全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，工作第四季度的工作任務相當程度能完成，公司及酒店領導提出的發(fā)展餐飲飯店這一目標一定能夠實現(xiàn)！
2. 店長年工作總結 篇二
xx年就要過去了，在居安逸的六個月時間里，感悟到了太多，也學到了太多。從開始的保潔到現(xiàn)在的店長，其中也經歷了許許多多，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫。我們懷疑過，畏縮過，但慶幸的是現(xiàn)在的我們堅持了下來。在此我就這段時間的工作心得和一些問題進行一下總結。
一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、設備、安全?各個方面都要照顧周到，任何一個小的細節(jié)考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的領導者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者；是企業(yè)產品的代言人，是店鋪的核心。
因此，店長需要站在經營者的立場上，綜合的、科學的分析店鋪運營情況，全力貫徹執(zhí)行公司作為一名店長不只是需要理解上級下達任務和目標。還要為了達到這一目標需要作什么，怎么作才能達到最佳的效果。每一位顧客的資料都不應該一成不變，而是要不斷豐富，要注意對每一個顧客細節(jié)資料點點滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關懷。此外，通過對同一名顧客消費資料的連續(xù)分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務與銷售策略提供最直接的依據(jù)。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段，特別是應該在客流不夠充足時，將此作為一項日常工作，一方面可以將人力資源利用得更加充分，同時也可以通過這一工作更加的了解客戶。電話跟進客戶則是向外延伸服務的有效手段，對服務情況進行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關系的'鞏固�？傊�，要作一名合格的店長，必須要作到顧全大局，里外兼顧，宣傳是帶動店面發(fā)展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時，服務質量和對客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會白費，將是毫無意義的。
另外，店面的經營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎。第一要建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
第二要注重店內人員的培訓工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務熱情周到﹑懂業(yè)務、會管理的高素質人才。
第三要建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。
第四要創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。
一句話，市場是良好的，形勢是嚴峻的。假如在短期內沒有把市場作好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在作這個市場。
我會認真執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長的職能。在以后的工作中要努力改進，在新的一年里我會更好的作好自己的本職工作，用責任心作事，用感恩的心作人，讓盛世的生意作的更大。
3. 店長年工作總結 篇三
20xx年轉眼即逝，匆匆而過又是一周，在這三個月的時間里，自己學習到了很多的知識。為了更好地完成組織工作，總結經驗，揚長避短，提升自己的業(yè)務技能，現(xiàn)將工作情況總結簡述：
一、工作總結
略略估算下來我做餐飲這行也已經很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經歷了很多，自己連續(xù)不斷也在不斷的總結積累廚房的經驗和知識，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲企業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐一月份速度也是我們今年一直在強調的問題，但是取得的結果卻還不是恰如其分，特別到了高峰期，比如說我們火鍋店，有的時候出菜就會趨向于很慢，特別是炒盤菜。
我覺得理由以下幾點可能是以下幾點：
1、站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們火鍋店只有三口鍋，高峰期之時又要撈菜又過水，顯得不夠用。
2、后廚人員配合度不夠。技術人員達到沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的創(chuàng)業(yè)團隊默契力不夠，導致高峰期時大家不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體不夠的提高上菜速度。
3、熱菜炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下菜品越肯定上菜速度就越快，一開始我們xx店既有與此相反魚鍋也有炒盤也有皺果，人手是較大的這就導致了我們人手分配不足，導致高峰期不易導致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的腌上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會絕不更好呢？我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應提高，菜品浪費損耗也會相應減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭速度快可看！
二、工作感想
踏入新的工作崗位后，經過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于其他工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。
首先是心態(tài)，套用一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運用片面的.方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。具體而言，我對此項工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認為不該是一個工作或者負擔，應該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產生好奇心，徹底的愛上它，你才能更進一步的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務發(fā)展的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力量�？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點咬牙。
其次，是能力問題，又可以分成管理學能力和基本能力。單調對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力逼不得已了它能夠在沙漠生態(tài)環(huán)境的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，特長專業(yè)能力決定了你適合于此種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ�，將直接決定組織工作的生命力。一個在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調發(fā)展和運作的人。
三、工作目標
在今后的工作中，我會加倍的努力學習專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務范圍技能，為將來的工作打好堅實的基礎。
4. 店長年工作總結 篇四
能作為服裝店的店長在這里總結本年的工作，首先感謝老板對我的信任，各位同仁對我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭服裝店店長，由于精通業(yè)務，熟練銷售技巧和老板的信任，月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷售。一年來，本著xx公司的經營理念，能認真的履行好自己的崗位職責，為在青岡的銷售奠定了良好的基礎。
作為店長我深深的感受到：
1、作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業(yè)務、責任心強。
2、管理品牌店必須有一套科學的管理制度。
3、店長及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態(tài)，能積極為本店的銷售作出應有的貢獻。
4、在經營上要本著“發(fā)展新顧客、穩(wěn)住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念，讓服裝在青岡人心中生根發(fā)芽。
我深深的感受到品牌服飾非常適應現(xiàn)在人的需求，只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質量的服務、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會到品牌服飾的質量好、品牌店的員工素質高，和售貨員能作到近距離的溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務，都讓我感受到品牌的力量無窮的，.管理是科學的，我愿意為品牌店的經營獻出自己的力量。
對于本年度的經營我作如下總結：
1、銷售額完成，較去年同期增長，經常變換店鋪的陳列，吸引顧客，在顧客在店前停留的時候，要把握好時機，想辦法把顧客請進店里來，保持微笑，讓顧客覺得你很親切，在顧客進店后，注意顧客的一舉一動，觀察顧客的微表情變化，當顧客用手接觸某件服裝時，說明對這件服裝感興趣，那就要簡單介紹該件服裝產品。介紹完后，可以叫顧客試穿，突出產品的賣點，當顧客試穿的時候發(fā)現(xiàn)服裝適合自己，就要適當?shù)馗胶椭⒓有┵澝乐~。當顧客對產品更加感興趣的時候，就會考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學管理以及合理宣傳。
2、培養(yǎng)員工3名，達到對xx企業(yè)理解、熟練掌握銷售技巧的水平，平時讓她們多學習理論知識，然后將理論知識轉化為實踐，結合自己的工作經驗，借鑒優(yōu)秀員工的服務經驗。
3、在調動員工積極性方面，我能根據(jù)每人的實際情況進行合理的時間調配，家中確實有事的酌情串假，發(fā)現(xiàn)情緒不好的及時溝通，消除員工的負面情緒，以利于銷售工作的開展。
4、強化員工服務意識，逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑，親和的對待每一位顧客，建立完善的會員信息，了解會員的需求，經常與會員溝通，介紹會員所喜歡的服裝類型，促進銷售額的提升。
5、處理好商場關系，遵守商場制度，配合商場工作，樹立在商場員工中良好形象。能按要求及時參加興隆的各項會議，將興隆的制度較好的執(zhí)行，在會上認真聽講，作好筆記，及時傳達給員工，按時參加發(fā)放傳單、打掃衛(wèi)生、軍訓、培訓等各項活動，讓周圍的店鋪感受xx員工的企業(yè)精神，讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象，為在他人心目樹立形象起到較好的作用。
6、配合好望奎，綏化店銷售工作，及時作好服裝的號碼調配，加大員工的培訓力度，讓他們知道只有多學習才能適應經營理念，只有認真對待每一位顧客，才能使自己和店主雙雙受益。
在努力作好管理與銷售的同時，工作中也存在不足：
1、用于學習銷售經驗的書籍時間不充足。應該多學習銷售技巧類的書籍，多向優(yōu)秀的同行學習。
2、有時候把微小的負面情緒帶到工作中，降低了自己的工作熱情。
3、沒作到與店員經常溝通，不能及時調動店員的積極性。
成績只能代表過去，在未來的一年里我會更加努力作好自己的本職工作，使銷售額比去年同期增長5個百分點。我要帶領全體員工作到以下幾點：
1、加強管理，完善制度執(zhí)行，學習并制定科學合理的管理制度，加強制度的執(zhí)行力度，作到獎懲分明，使銷售業(yè)績穩(wěn)步提升。
2、加大員工培訓力度，每個月的第一周自學服裝的面料以及服裝的尺寸、價位。每個月的第二周對服飾的陳列、服裝的搭配進行培訓；每個月的第三周對銷售技巧進行培訓，每個月的第四周進行月工作總結，對前三周的重點知識進行考試，對于考試優(yōu)秀的員工進行獎勵。
3、作好其他店銷售管理工作，分三步進行：
一、作好分店的獎勵機制：
第一，實施月銷售額評比制度，對銷售額好的分店進行獎勵；
第二，每個月的測試成績進行通報，實行獎勵；
第三，對于銷售額月增長百分率較多的分店進行獎勵。
二、加大分店的管理制度的執(zhí)行力度：
每周不定期對自己的業(yè)務范圍進行檢查指導，作到賞罰分明。
4、繼續(xù)維護好會員體系，以青岡店為樣板，在節(jié)假日期間讓店員親自與會員溝通，及時送去祝福，特別是會員生日；對會員的喜好進行及時記載，使其在服務時能投其所好；讓每位員工都熟悉會員的職業(yè)、愛好及衣服尺碼，使會員感受到店員的用心良苦，讓他們體會到銷售理念，愛上服飾。
5. 店長年工作總結 篇五
X年超市工作報告總經辦：
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。充滿機遇與挑戰(zhàn)的XX年已經過去，回首往事，XX年通過上級領導的幫助和指導，加之全部二十多名同志的注重合作及公司各部門的協(xié)調努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以新的發(fā)展，全年商場工作的順利開展和管理水平的提高，得益于以總經辦各位領導的正確決策和各級基層員工的共同努力，明年要提高商場總體業(yè)績及商場綜合管理水平，發(fā)揮各級干部、員工優(yōu)勢，加強“與狼共舞”的競爭優(yōu)勢，爭取使我商場的銷售得到公司認知，在即將走過的迎來新的一年的日子里，看到公司蒸蒸日上的成績，祝賀公司在一年里取得的成就與輝煌，不論是雅柏百貨的整改，還是新型業(yè)態(tài)的形成，無一不在業(yè)界取得了較大的反響，盤點，有得有失，有關于公司競爭戰(zhàn)略上的問題；關于以顧客服務為導向方面的問題；關于企業(yè)品牌價值認可的問題；關于顧客忠誠度管理方面的問題；還有居安思危、進軍零售速度、整合零售營銷傳播方面的問題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題，我經歷了從無到有、從小到大的過程。
可隨著經濟的發(fā)展和形勢的變化，零售市場到處生根發(fā)芽，面對這種局面，我深知要完成角色轉換，必須抓緊學習，從實際出發(fā)，加強調查研究，探求解決錯綜復雜問題的途徑。一年多來，在公司總經辦正確指導下，我先后組織了雅柏商場及彭田專管員以上干部的學習、調查活動。通過這些調查，了解了我市流通領域現(xiàn)狀及我們商場目前所處的實際情況，梳理了在新形勢下推進商場建設的新思路；對潛在的危機有了更清楚的認識，增強了風險意識，為規(guī)避和化解危機，提供了有益的幫助，今年本著“鞏固優(yōu)勢，穩(wěn)步發(fā)展”的原則，總結如下：
一、盤點工作
A、加強雅柏超市的人力資源、商品缺斷貨追蹤、商場財物管理。
B、完成對雅柏超市的全面整改工作，配合做好整改前的商品盤點工作、員工思想工作、財物清查工作；整改中的財物交接工作、商品退貨內撥工作、人員加班安排等；整改后的各項交接工作。
C、協(xié)助代嚴建平完成對雅柏生活館的系列整改問題及其它運營工作。
D：完成對雅柏生活館的`交接及彭田商場的固定資產、人員情況、資金情況的交接手續(xù)等。
E、完成對彭田商場人員、固定資產、商場資金等一系列的盤點交接工作。
F、對彭田商場競爭店的調研及附近消費情況的評估，在盡量做到差異化經營的情況下，避免商品同質化條件的價格競爭，對彭田商場滯銷商品進行清退、縮短商品線長度，新型商品品種的引進等。G、配合公司組織的專管員以上干部的培訓考核活動。
二、存在的問題公司問題：
我商場在公司領導下，全年01—12月合計銷售：RMB，全年平均每天客單價：RMB，平均每天來客數(shù)：位，商場業(yè)績的影響主要來自于以下幾個方面：
A：今年4月份后惠購超市開業(yè)，客單價、來客數(shù)相對減少，由于受周邊零售業(yè)態(tài)的影響及資源分化較為嚴重，特別是在商品同質化的條件下，同種商品的價格往往高于競爭店，一線商品更為嚴重，另外，受天氣影響，入冬以來氣溫相對往年有所偏高，季節(jié)性商品不能達到理想中的銷售業(yè)績，購買力嚴重不足，因彭田村的主要消費來自于打工階層，顧客往往在購買來都貨比三家、精挑細選，對于高單價商品的需求相對減少。
B：場外促銷活動全無，在商品沒有競爭力的同時，應加大對鄉(xiāng)村店的場外促銷活動，特別是每月上、下旬，這對于提高商場來客數(shù)、客單價起到了較大的推動作用，起到了立竿見影的效果。大型促銷活動每次都是一昧地特價促銷活動，老生常談，缺乏預見性和可行性。有的甚至只是形式性化，如：國慶、圣誕、元旦等重大節(jié)日都沒有達到一定的效果，對于日益競爭的零售業(yè)沒有起到攻城掠地的效果。
C：11月至元月份是食品銷售旺季時期，顧客需求量大，而暢銷商品、特價商品經常出現(xiàn)斷檔，有的暢銷商品甚至斷檔一到兩個星期，暢銷品牌到貨速度慢，周轉率低，嚴重影響商場業(yè)績。
D：新品引進速度較慢，開發(fā)新品力度有限，舊品淘汰率低，違背了“華聯(lián)超市商品都是新的”這一經營理念。
E：自營商品返修高，一旦商品發(fā)生質量問題，維修期內又不能按時到達商場，導致顧客怨聲載道，一方面只能更換新品給顧客，另一方面商場還要承擔商品死貨的責任，嚴重影響華聯(lián)超市業(yè)績及對外信譽度。
F：顧客因商品質量引起的投訴率和抱怨普遍，如：小家電商品因質量問題維修時間過長引起的投訴較為嚴重，大大影響了顧客購買的回頭率。
G：人員流失率過高，員工入職時間一到兩月或者半年時間對柜臺業(yè)務知識相對熟悉后出現(xiàn)辭職或自動離職，對商場的損失較大，一支穩(wěn)定、高效的團隊是商場參與競爭的根基，而今年，公司員工的離職率觸目驚心，損失難以估算，公司應建立健全具有公開化的具有市場競爭力的薪酬體系，規(guī)劃因人制宜的職業(yè)發(fā)展生涯以及營造相互尊重、有較強企業(yè)歸屬感的文化氛圍。
商場問題：
A：商場在防損、防盜意識上還需嚴格把關，員工對公司的理念認識較為模糊，防盜意識較弱，專管員干部工作沒有一定的計劃性和工作目標，對商品的季節(jié)性管理不強，對商品及商品的庫存觀念全無，量感陳列不能實現(xiàn)，怕庫存引起的退貨難。
B：商場環(huán)境及現(xiàn)場管理強度還需加強，主管及員工的溝通、指導以及專管員干部的考核力度不夠，員工的紀律觀念強化有待升級，對商品的缺斷貨追蹤不能堅持，只存在三分鐘熱度，時有時無，不能做到商品的斷缺貨要常抓不懈的觀念進行追蹤。
C：商場對公司目標的宣傳和理解程度不夠，鼓動員工工作的積極性方面靈活程度還要進一步提高，員工在經營理念上未樹立起一定的目的，商場的各項培訓工作未貫徹到實際工作中去，認知率較低，特別是一些服務理念上只落實在口頭上，與實際操作行動程度上還有較大的差距，惰性化的工作態(tài)度較為嚴重，特別是收銀員的崗位技能不能完全按標準完成，三唱服務時有時無不能體現(xiàn)在長期工作的行動中去。
個人問題：
A：一年多來盡管在做好本人本職工作的前提下，但仍存在眾多不足之處，一是理論鉆研不夠，不能將公司所有理念傳達給全體員工，過去的一年，是零售競爭形式變化莫測的一年，明年也是，后年更是，面對形式，是商場需要做出快速反應的一年，但對我來說，熟悉環(huán)境及各項業(yè)務是最迫不急待的，應付日常事務多，賣場實踐操作經驗少，致使某些工作顧頭不顧尾，不能完全將公司理念轉化為實際行動和實踐經驗，工作時時限于被動之中，雖然對周邊環(huán)培及競爭店作過調研，但仍然不能轉化為競爭中的各項優(yōu)勢，各種理念的深度和強度還需加強和貫徹。
B：工作創(chuàng)新力度差，事業(yè)的發(fā)展需要創(chuàng)新，但由于顧慮到調整帶來對商場業(yè)績的影響，求穩(wěn)怕亂的心里不能克服，以致于創(chuàng)新的路子邁的不大。
C：對商場團隊的建設上一般號召性多，過細的思想工作較少，過于相信人性化管理的觀點，相信全體干部的自我約束，工作不全面、不細致。
D：工作紀律不嚴，經常將上級安排的工作忘記，袒護縱容自己及員工，由于本人性格原因，惰性化較為嚴重，時常工作效率不高，對員工及干部縱容性大，通過對企業(yè)制度及結合其它企業(yè)的管理，得知縱容是企業(yè)管理的大忌，人最不可缺的氣度氣容，但企業(yè)不是，將人情關系賦于企業(yè)管理之中是一底蘊，也是最大的傷害，縱容別人的同時，也是縱容自己，使得管理在縱容中失去威嚴，公司在縱容中失去生機，拿人性化管理作為縱容的托辭是要不得的，沒有責任與權力的管理是荒唐的，在新的一年中，希望公司能夠相信我做到公司的管理靠的是制度而不是人情。
針對以上問題，明年主要完善以下工作：
A：提升自己的各項業(yè)務素質，嚴格要求自己，做到正人先正己，以提高自己的工作效率及成果為根本，以強化服務質量、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝危詷淞⒘己眯蜗鬄闋恳�，在堅持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強對值班長、管理員制度的落實與執(zhí)行，強化現(xiàn)場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。
B：努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵員工。
C：堅持對商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強的季節(jié)性陳列、關聯(lián)性陳列等。
D：大力規(guī)范防損員運作及制度，加強全員防損理念。
E：強化領導班子對優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導、考核，以及對專管員干部的考核力度，配合采供部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。
F：認真落實賣場環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習慣，積極配合公司開展各項現(xiàn)場管理節(jié)日活動，提升商場業(yè)績。
G：加強員工顧客大出血意識，把服務看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競爭力的體現(xiàn)。記得詩人徐志摩有一首詩叫《沙揚娜拉》，其中有一句“最是那一低頭的溫柔，恰似一朵水蓮花，不勝涼風的嬌羞”。我們的服務應該達到詩人那種細膩入微的觀察力境界，或許那是非常理想的境界，實現(xiàn)起來很難，但我和我的同事們將不斷努力，向著這個目標一步步邁進，完善服務體系、全程跟蹤服務，全面進行客戶滲透。
總之，我會系統(tǒng)地學習了零售業(yè)概論、倉儲式連鎖超市管理概論、顧客消費心理學與銷售技巧等基礎知識，如饑似渴地吸收新型的零售業(yè)的知識，力圖盡快融合到角色中去，面對一點點成績，我并不滿足。我會認真分析商品結構及市場需求，及時調整商品結構并合理控制庫存，避免積壓資金。因彭田店屬于鄉(xiāng)村店，供貨商多時為一兩件商品上貨較慢，在一定程度上影響銷售。為了使彭田店穩(wěn)步發(fā)展，使其同競爭對手形成差異優(yōu)勢，對商品提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的競爭原則，使商品在完善彭田消費市場的同時，進一步形成了華聯(lián)商場連鎖優(yōu)勢。汰換不適合彭田市場的商品，并發(fā)展部分本地特色商品，
衷心感謝各位領導一年來對我工作的支持、監(jiān)督、指導及對我個人的幫助。我將認真地總結經驗，發(fā)揚成績，克服不足，以百倍的信心，飽滿的工作熱情，與班子成員一道，團結全體干部職工，勤奮工作，頑強拼搏，為華聯(lián)超市發(fā)展和振興做出應有的貢獻，管理對于本人而言，永遠如履薄冰！