豬場管理制度（精選12篇）
1. 豬場管理制度 篇一
隨著人們對肉類求的不增加，養豬業成為了一個要的濟產業。而的健全與否，接關系到豬的健康和養殖效益。本文將從養豬場管理制度的建立、實施、監督等方面進行探討，以期養豬業的管理水平和濟效益。
一、養豬場管理制度的建立
1.明確管理目標
養豬場的管理目標應該是豬的健康、提高養殖和保護環境。在制定管理制度時，應該明確這三個目標的'要性，以便為制度的實施提供方向。
2.制定管理制度
制定管理制度是養豬場管理的第一步。管理制度應該包括養豬場的組織架構、工作職責、工作流程、安全措施等方面的規定。同時，還應該制定豬的飼養標準、疫病防治措施、豬舍清潔衛生等方面的規定，以保障豬的健康。
3.培訓管理人員
制定好管理制度后，要對管理人員進行培訓，確保他們能夠熟掌握制度的內容，并且能夠按照制度的要求進行工作。只有這樣，才能保管理制度的有效實施。
二、養豬場管理制度的實施
1.嚴格執行管理制度
養豬場的管理人員應該嚴格執行管理制度，確保每個環節都符合制度的要求。例如，豬的飼養標準、疫病防治措施、豬舍清潔衛生等方面的規定都應該得到認真執行。
2.加強豬的健康管理
養豬場的管理人員應該加強對豬的健康管理，包括疫苗接、病毒檢測、病害防治等方面來源。只有保豬的健康，才能提高效益。
3.加強豬舍清潔衛生
豬舍的清潔衛生是保障豬的健康的要措施。養豬場的管理人員應該加強豬舍的清潔衛生，定期對豬舍進行消毒，確保豬舍的衛生狀態符合規定。
三、養豬場管理制度的監督
1.定期檢查
養豬場的管理人員應該定期對管理制度的實施情況進行檢查，發現問題及時進行整改。同時，也應該定期對豬的健康情況進行檢查，確保豬的健康狀態符合規定。
2.加強內部監督
養豬場的管理人員應該加強內部監督，建立健全的監督機制，確保管理制度的有效實施。同時，也應該加強對員工的培訓和教育，提高員工的工作素質和管理水平。
3.加強外部監督
養豬場的管理人員應該加強與相關部門的聯系，接受外部監督歡迎。同時，也應該積極參加行業會和研討會，了解行業的最動態和管理驗，不提高管理水平。
2. 豬場管理制度 篇二
1、本場飼養的畜禽（豬、雞）在出售或遷移時，提前向縣動物衛生監督機構或派出的報檢點申報檢疫，并取得動物檢疫合格證明。
2、本場飼養的`畜禽（豬、雞）遷移出縣外，應將畜禽（豬、雞）運至指定地點，向滎經縣動物衛生監督機構或派出的換證處申報，并取得《出縣境動物檢疫合格證明》。
3、自宰自食畜禽（豬、雞），在屠宰前向滎經縣動物衛生監督機構或者派出的報檢點申報檢疫，經檢疫合格后，方可屠宰、食用。
4、引進種用畜禽（豬、雞），在引進之前，須向滎經縣動物衛生監督機構申報備案并辦理審批手續，經依法批準后方可引入。引入后按規定進行隔離、觀察、加免，期滿后經檢疫合格再合群。
5、跨省引進商品型飼養畜禽（豬、雞），在引進前須向滎經縣動物衛生監督機構申報備案，引入后按規定進行隔離、觀察、加免，期滿后經檢疫合格再合群。
3. 豬場管理制度 篇三
1、設立專用藥房由專人管理，藥物出入庫選用登記領取藥物時經手人簽字。
2、藥品采購計劃由豬場場長簽字后實行專人采購。
3、采購用于預防、治療和診斷疾病的獸藥應符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規范》、《中華人民共和國獸用生物制品質量標準》、《獸藥質量準標》《進口獸藥質量標準》和產品批準文號的生產企業或具有《進口獸藥許可證》的供應商。所用獸藥的標簽符《獸藥管理條例》的規定。
5、允許使用的消毒防腐劑對飼養環境、檢合和器具進行消毒。
6、允許使用符合《中華人民共和國獸藥典》二部和《中華人民共和國獸藥規范》二部規定的用于豬疾病預防和治療的中成藥。
7、允許使用符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規范》、《獸藥質量標準》和《進口獸藥質量標準》規定的鈣、磷、硒、鉀等補充藥，酸堿平衡藥，體液補充藥，電解質補充藥，血容量補充藥，抗貪血藥，維生素藥，吸附藥、瀉藥，潤滑劑、酸化劑，局部止血藥藥和助化藥。
8、慎用使用經農業部批準的`擬腎上腺素、平喘藥、抗（擬）膽堿藥。腎上腺皮質激素類和解熱鎮痛藥。
9、禁止使用鎮痛藥、鎮靜藥、中樞興奮藥、化學藥及骨骼肌松馳藥。
10、治療藥應憑獸醫處方購買，還注意以下幾點：嚴格遵守規定的用法、用量、嚴格遵守規定的休藥期。
11、建立并保存免疫程序記錄；建立并保存全部用藥記錄，治療用藥記錄包括生豬編號，發病時間及癥狀，治療用藥物名稱經藥途徑、劑量療程時間等，預防或促長混合料給藥記錄全括藥品名稱、劑量、療程。
12禁止使用未經國家畜牧獸醫行政管理部門批準的用基因工程方法生產的獸藥。
13禁使用未經農業部批準或已淘汰的獸藥。
4. 豬場管理制度 篇四
1、豬場謝絕參觀。飼養人員及本場人員（包括經批準入場的有關技術人員）進入生產區前，必須進入消毒更衣室，更換經紫外線燈照過的工作服、工作帽與水靴后，再趟過盛有2％火堿水的消毒池（水深至少20公分）才能進入豬舍，場外車輛、用具不準進場，出售肥豬與斷奶仔豬時，經專用豬道在場外接運。
2、飼養人員要堅守崗位，不準相互串舍。要隨時注意觀察豬群健康情況，發現異常情況及時報告。所有用具與設備必須固定在本舍內使用，不準互相借用。
3、搞好豬舍內外衛生，定期消毒。夏、秋季每周用2％火堿水或3％來蘇水消毒三次，春、冬季每周消毒一次。
4、經常消滅鼠、麻雀、蚊、蠅等。場內人員不準在場外治療豬病、去勢與屠宰，以切斷疫病傳播的各種途徑。本場人員不準購買市場上的生豬肉及其生、熟豬肉制品。
5、飼養人員不準在圈內大、小便，以防豬囊蟲病。
6、病死豬不準在生產區內剖檢，要用不漏水的車運往治療室進行診斷。病死豬肉本場人員決不能吃，也不能喂狗、貓，更不能出售給小販，以防疫病在場內外傳播、流行。
5. 豬場管理制度 篇五
一、員工守則及獎罰條例
（一）符合下列條件者受獎勵:
1、關心集體，愛護公物，提合理化建議，主動協助領導搞好工作者。
2、在特定環境中見義勇為者,敢于揭發壞人壞事者。
3、努力學習專業知識,操作水平較高者。
4、認真執行豬場各項規章制度，遵守勞動紀律者。
5、勝任本職工作，生產成績特別顯著，貢獻很大者。
（二）符合下列條件者受罰（警告、罰款、開除）
1、違反勞動紀律者。
2、違反操作規程者。
3、出現責任事故、造成損失者。
4、愛護公物，損壞公物者。
5、挑撥離間、無理取鬧、搞分裂者。
6、對壞人壞事知情不報者,見危不救、袖手旁觀者。
7、以權謀私、化公為私者。
8、貪污受賄、挪用公款、收取回傭及厚禮者。
9、盜竊、者。
10、語言行為粗暴及欺騙者。
二、員工休請假考勤制度
（一）休假制度
1、員工每月休假4天，正常情況不得超休。
2、正常休假由組長、生產線主管逐級批準，安排輪休。
3、有薪假：婚假7天，喪假（直系親屬）5天，產假45天，人流休假6天，上環休假3天，下環休假1天，女結扎休假13天，男結扎休假5天。
4、法定節假日上班的，可領取加班補貼。
5、休假天數積存多的由生產線主管、場長安排補休，省內可積休8天，跨省12天。
（二）請假制度
1、除正常休假，一般情況不得請假，病假等例外。
2、請假需寫《員工請假單》，層層報批，否則作曠工處理；曠工1天，扣薪2天，連續曠工5天以上作自動離職處理。
3、員工請假期間無工資，因公負傷者可報公司批準，治療期間工資照發。
4、生產線員工請假4天以上者由主管批準，7天以上者須由場長批準。
(三)考勤制度
1、生產線員工由生產線主管負責考勤，生產線主管、后勤人員由場長負責考勤，月底上報。
2、員工須按時上下班，遲到或早退2次扣1天工資。
3、有事須請假。
4、嚴禁消極怠工，一旦發現經批評教育仍不悔改者按扣薪處理，態度惡劣者上報公司做開除處理。
(四)頂班制度
1、員工休假（請假）由組長安排人員頂班，組長負責。
2、組長休假（請假）由生產線主管頂班，生產線主管負責。
3、生產線主管休假（請假）由場長頂班，場長負責。
4、各級人員休假必須安排好交接工作，保證各項工作順利開展。
5、出現特殊情況如外界有疫情需要封場，則不可正常休假，只能安排積休。
三、會計出納電腦員崗位制度
1.嚴格執行公司制定的各項財務制度，遵守財務人員守則，把好現金收支手續關，凡未經領導簽名批準的一切開支，不予支付。
2.嚴格執行公司制定的現金管理制度，認真掌握庫存現金的限額，確保現金的絕對安全。
3.做到日清月結，及時記帳、輸入電腦，協助公司會計工作。
4.每月8日發放工資。
5.負責出欄豬、淘汰豬等的銷售工作，保管員和后勤主管要積極配合。
6.配合后勤主管、生產管理人員物資采購工作。
7.負責電腦工作，有關數據、報表及時輸入電腦，協助生產管理人員的電腦查詢工作，優先安排生產技術人員的查詢工作。
8.負責電腦維護與安全，監督和控制電腦的使用，有權限制、禁止與電腦數據管理無關人員進入電腦系統，有責任保障各種生產與財務數據的安全性與保密性。
9.協助場長、后勤主管做好外來客人的接待工作。
10.會計出納電腦員直屬場辦公室。
四、水電維修工崗位責任制度
1、負責全場水電等維修工作。
2、電工帶證上崗，必須嚴格遵照水電安全規定進行安全操作，嚴禁違規操作。
3、經常檢查水電設施、設備，發現問題及時維修，及時處理。
4、優先解決生產線管理人員提出的安裝、維修事宜，保證豬場生產正常運作。
5、水電維修工的日常工作由后勤主管安排，進入生產線工作時聽從生產線管理人員指揮。
6、不按專業要求操作，出現問題自負。
7、不能及時發現隱患并及時采取措施，出現問題或影響生產時，追究其經濟責任。
五、機動車司機崗位責任制度
1.遵守交通法規，帶證上崗。
2.場內用車不準出場，特殊情況須出場時請示場長批準。
3.愛護車輛，經常檢查，有問題及時維修。
4.安全駕駛，注意人、車安全。
5.堅決杜絕酒后開車。
6.車輛專人駕駛，不經場長批準，不得讓他人使用。
7.不準用車辦私事，特殊情況下請示場長批準。
8.車輛必須在指定地點存放。
9.除特殊情況外，所有豬場機動車都必須在指定地點加油，在指定地點維修。
10.場內用車由后勤主管、生產主管協調安排，場外用車由場長安排。
六、保安員門衛崗位責任制度
1.負責豬場治安保衛工作，依法護場，確保豬場有一個良好的治安環境。
2.服從豬場后勤主管、場長的領導，負責與鎮派出所的工作聯系。
3.工作時間內不準離場，堅守崗位，除場內巡邏時間外，平時在正門門衛室值班，請假須報后勤主管或場長批準。
4.主要責任范圍：
禁止社會閑散人員進入豬場；禁止非生產人員進入生產區；禁止村民到豬場附近放牧；禁止場外人員到豬場尋釁滋事；禁止打架斗毆，禁止“黃、賭、毒”；保衛豬場的財產安全，做到“三防”；協助后勤主管、場長調節豬場與當地村民的矛盾；嚴重問題及時向場部匯報，或請求當地派出所處理。
七、倉庫管理員崗位責任制度
1.嚴格遵守財務人員守則。
2.物資進庫時要計量、辦理驗收手續。
3.物資出庫時要辦理出庫手續。
4.所有物資要分門別類地堆放，做到整齊有序、安全、穩固。
5.每月盤點一次，如帳物不符的，要馬上查明原因，分清職責，若失職造成損失要追究其責任。
6.協助出納員及其他管理人員工作。
7.協助生產線管理人員做好藥物保管、發放工作。
8.協助豬場銷售工作。
9.保管員由后勤主管領導，負責飼料、藥物、疫苗的保存發放，聽從生產線管理人員技術指導。
八、食堂管理制度
為了方便職工就餐，搞好職工生活，加強食堂管理工作，現將豬場食堂管理制度規定如下：
1.食堂實行飯票就餐制度。拒收現金。
2.職工每人每月伙食費210元，飯票不夠者可以找出納購買。
3.臨時外來人員必須購買飯票就餐，拒收現金，客餐記帳，月底結算。
4.伙食標準：早餐1元，中餐3元，晚餐3元；臨時外來人員就餐早餐2元，中餐4元，晚餐4元。
5.早餐要搭配好小菜、稀粥、湯等，午餐、晚餐保持青菜2種、肉類2種，以供就餐人員選擇。
6.食堂將每周菜譜書寫在黑板上公布，供員工參考監督。
7.食堂要保持清潔衛生，周圍環境及食堂內每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干凈，放在消毒柜消毒，炊事員要穿工作服操作。
8.飯堂工作人員態度要和藹，經常征求職工意見，不斷提高伙食質量，不準與就餐人員吵架。
食堂財務要公開，互相監督，不準營私舞弊。每月底結算一次伙食費，并交后勤主管、財會或場長審閱，每月底將本月領取伙食費總金額（包括收入）、實際消費金額、結余金額等數據在黑板上公布。買菜和驗收由兩個人執行：即一人買菜，另一人驗收，購買菜單由兩個人簽字，保存在9.月底結算。出納員負責領取、保存、支出伙食費、發放飯票等事宜。
10.食堂定編2人，設組長主廚一人，日常工作安排由組長負責，有事向后勤主管或場長匯報。
11.就餐時間安排：
早餐6:00 -----7:00
中餐11:00-----12:00
晚餐6:00 -----7:00(夏制)
5:30 -----6:30(冬制)
九、消毒更衣房管理制度
1.員工上班必須更衣換鞋方可進入生產線。
2.上班時，員工換下的衣服、鞋帽等留在消毒房外間衣柜內，經沐浴后(種豬場設沐浴)，在消毒房里間穿上工作服、工作靴等上班。
3.下班時候，工作服留在里間衣柜內，然后在外間穿上自己的衣服鞋帽等回到生活區。
4.換衣間內必須保持整潔，衣服編號和衣柜編號要一一對應，工作服、毛巾折疊整齊，禁止隨意亂放，水鞋放在自己的編號柜下。
5.地面、沖涼房要保持清潔干凈、整齊有序，無臭味。
6.工作服、工作靴等不得亂拿亂放，要整潔、整齊。
7.上班員工應該互相檢查督促，切實落實消毒房管理措施。
8.消毒房管理人員負責消毒更衣房的管理工作。
6. 豬場管理制度 篇六
在豬場生產中，必須合理安排每天的工作程序，把各項工作用工作時間表加以固定，便于遵循。建立豬場工作日程，對于人力的分工、安排，設備的利用，生產的進行都有好處。以下詳細介紹養豬場管理制度如何制定?如何管理豬場的管理制度?
一、管理制度如何制定?
由于各豬場的具體生產條件不同，不可能訂出一個適用于不同豬場的統一工作日程。在制訂工作日程時，總的來說需要考慮以下一些原則：
①擬訂的前提應以符合豬的特性，對豬飼養管理有利為原則，而不應以養豬人員的工作或生活上的意愿出發。但對場內工作人員的學習和休息，應當根據勞逸結合的精神作適當的安排。
②應按不同季節(主要是冬夏兩季)的特點，擬訂不同的工作內容及時間安排，制訂以后不可輕易變動。
③擬定時必須將一天內的要工作項目，如喂、飲、運動、豬舍清掃衛生工作等明確安排于時間表內，以便貫徹執行。對限量飼喂的豬，每頓喂飼間隔時間要均勻，不能有的過長，有的過短，以保證定時飼喂，有利豬的消化。
④擬訂時要考慮本場的具體情況，根據各豬群的不同特點，分別擬訂項目或予以照顧。需要特別護理的豬，可根據情況穿插在時間表內，或另行安排。
⑤擬訂工作日程，必須經過全體飼養人員的認真討論，對不切合實際情況的內容，應提出修改，隨后通過，并經相關負責人批準，公布遵照執行。
二、技術操作規程
技術操作規程，包括有豬群飼養管理、人工授精、飼料加工調制等操作規程，其內容要重點突出、簡明扼要。在總結先進經驗的基礎上，結合場內具體條件來擬訂，作為生產人員的工作守則。這樣不僅可以加強場內生產人員的'責任心，做好日常工作，同時也是檢查工作質量的依據之一。
三、統計表報制度
制定統計表報的原則，應力求簡明扼要，便于記載，格式統一，計算單位一致。一般常用的表報包括產仔報告單，豬群變動(出售、購入、撥出、調入)報告單，配種報告單，稱重報告單，轉群報告單，死亡報告單，豬群變動月報表，飼料消耗月報表，豬群衛生防疫月報表。對于各項表報，均應予以編號，經常填寫，不得間斷和涂改，并應指定專人負責保管。
四、衛生防疫制度
加強經常性的衛生消毒工作。在日常的保健措施中，首先應改善豬群的飼養管理，搞好經常性的清潔衛生工作，以增強豬的體質，提高它對疫病的抵抗力。喂給的飼料、飲水，必須保持清潔。對發霉、變質、有毒及夾雜異物的，必須經過適當處理，認為安全時方可利用。豬舍、運動場，應經常打掃，定期消毒。豬場大門口、豬舍門口，均應設消毒設備，人、豬以及車輛出入，都必須消毒。
堅持自繁自養，嚴格引種檢疫制度。豬場一般應盡可能不從外地購豬，必須引入少數種豬時，首先應對購豬區進行疫情調查，不得在疫區購買。購回的豬，至少要經10~15天隔離觀察，并經獸醫嚴格檢查，確認無病后方能合群。
定期預防注射。對危害豬群非常嚴重的傳染病，如豬瘟、豬肺疫、豬丹毒及仔豬副傷寒等，每年春秋兩季應及時搞好預防注射。注射時應逐頭清點，查漏補遺，出售的仔豬要進行預防注射之后方可出場。注射時，應作好登記，以便事后檢查，按時補注。由于搞好預防注射是防止疫病流行的根本措施，因此對這項工作要切實抓緊，而且要抓得及時。
定期驅蟲。每年春秋兩季，對全場豬只進行一次驅蟲，隨后全場消毒，還要做好平日的糞便管理，以防止內外寄生蟲的危害。
堅持健康檢查制度。為了做到無病早防，有病早治，除專業獸醫人員要經常對豬進行健康檢查外，飼養人員在平日的飼養管理中，也應密切注意觀察豬的精神、食欲、運動和糞尿等狀況，如發現有不正常者，即時報告獸醫，以便及早進行診治。
做好傳染病的隔離消毒工作。當豬場發生傳染病或疑似傳染病時，應立即予以隔離，迅速確診。如果不能確診時，應將可檢材料送有關獸醫部門檢驗。經確診為傳染病以后，應立即上報疫情，并根據疫情和流行范圍，采取封鎖、隔離、消毒等緊急措施和防治、撲殺、妥善處理尸體等辦法，做到控制流行，及時撲滅。
五、怎么做好制度管理
集約化豬場是一個多人組合的企業，既然是企業就必須有相關制度，法制永遠優于人治，特別是現在的集約化豬場多是個人企業，制度化管理更顯得迫切。但許多豬場把制度化管理只是掛在口頭上，而并未落實在實際中，墻上掛滿了各種各樣的制度，但只是應付別人的擺設，集約化豬場的制度化管理必須解決以下問題：
(1)制度要嚴：制度是人制訂的，也會被人為破壞，而制定制度的人往往又是破壞制度的主要因素，使制度成為空談。我們認為，制度不能輕易出臺，但一旦出臺就必須不折不扣地執行，執行力是衡量豬場管理水平的砝碼。前面曾談過一個豬場的產房成績非常優秀，和他們對防止潮濕的措施有關;如果要求干燥，但員工沒做到也沒有受到處罰，那其他人一定會效仿，制度就無法執行了。
(2)制度要符合本場實際：也就是說制度對不同的豬場是有區別的，每場制定的制度必須符合本場實際，也就是必須在本場有可操作性;比如說最簡單的例子，豬場不允許職工隨地大小便，但豬場內沒有廁所，或廁所離職工工作場所太遠等，都會使所制定的制度無法執行。曾經有一個豬場要求員工進場必須更衣洗澡，但在冬季洗澡室的氣溫接近零下，員工脫衣服后很冷，很不情愿;所以許多人都是稍微淋一下，馬上穿衣服，那是沒有多少效果的。有一個員工因洗澡感冒了，場長還得找人替班。這就是制度不符合場里實際的例子。
(3)制度要人性化：許多人會認為制度化與人性化是一個矛盾，實際上制度與人性化是統一的，任何不講人性的制度都是不完善的。所以制定制度時必須把人性放在首位;我們在豬場提出過“把人當成豬，把豬當成人，把人當成人，把豬當成豬”的觀點，是說要用人的要求對待豬，人需要的豬也需要;但另一方面，人與豬是不同的，豬的目標是供人食用，養豬的目標是為了盈利，所以影響盈利的因素都應排除，也就出現了部分病豬不需治療而直接淘汰;但對豬場職工來說，任何不利于職工身心健康的措施都是不合理的，所以制定制度時必須考慮到是否對職工有傷害或能否執行。人性化的制度更易被人們所接受，也更容易執行;所以再次引用這樣一段話：“把自己當成別人，把別人當成自己，把自己當成自己，把別人當成別人”，以此作為我們制定制度的參考。
(4)制度要有監督：說起管理，最難管的人是自己;小到員工，大到老板，都會嚴以律人寬以待己，在沒人監督的情況下，誰都有得過且過的心理。所以，制定了制度，必須有人監督。監督并不是管理者的特權，員工也有監督上級的權力。我有一個朋友為了戒煙，說如果誰發現他抽煙，就向他索要一千元的好處，而且他這句話是在開會時對所有員工說的;從此以后，再沒有員工看到他抽煙了。所以，如果管理者犯了錯誤，處罰力度應該是員工的幾倍，而且給員工監督的權力，那么管理者一定會帶頭維護制度，制度管理也一定會落到實處。
總結：俗話說：“鐵打的營盤流水的兵”，這鐵打的營盤就是豬場的制度與企業文化，只有完善的制度才能保證豬場管理的連續性，才能保證人員變動時不會給生產帶來負面影響。
7. 豬場管理制度 篇七
1、場區大門口處要設置寬與大門相同，長等于進場大型機動車車輪一周半長的水泥結構消毒池，并保證有充足的消毒液，每周至少更換池水、池藥2次、保持有效濃度。
2、發現局部發生疫病時、養殖用具食料糟、飲水糟專用，并進行消毒，做好發病食料糟、飲水糟的有效隔離。病死畜禽當天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統一放置并定期銷毀。
3、定期對養殖場進行消毒和疾病防疫藥品投放。
商品豬實行全進全出或實行分單元全進全出飼養管理，每批豬出欄后，圈舍應空置2周以上，并進行徹底清洗、消毒，殺滅病原，防止連續感染和交叉感染。
4、謝絕無關人員進入場區。本場工作人員，確因工作需要必須進入的人員、車輛，應進行嚴格的消毒。
5、飼養人員不得隨意竄舍，不得相互使用其他圈舍的用具及設備。
6、養殖區內禁養其他動物。嚴禁攜帶與養豬有關的動物、動物產品進入養殖區，嚴禁從生豬有關的疫區購買種豬和飼料。
7、堅持自繁自養，必須引進時應從非疫區，取得《動物防疫合格證》的種豬場或繁育場引進經檢疫合格的種豬。購進的種豬必須經過檢疫、防止病原體傳入。種豬引進后應在隔離舍隔離觀察2周以上，健康者方可進入健康舍飼養。
8、發現局部發生疫病時、養殖用具食料糟、飲水糟專用，并進行消毒，做好發病食料糟、飲水糟的有效隔離。患病豬應及時送隔離舍，進行隔離診治或處理。病死豬當天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統一放置并定期銷毀。
9、嚴禁場內獸醫人員在場外兼職，嚴禁場外獸醫進入養殖區診治疾病，確因需要必須從場外請進的獸醫，進入養殖區前應更換服裝鞋帽，進行嚴格消毒后，方可進入。
8. 豬場管理制度 篇八
前言
目前，我國養豬業正朝著規模化、集約化的方向發展。為了滿足規模化養豬場的實際需求，提高管理水平及經濟效益，根據國內外集約化、規模化豬場的管理特點和要求，在總結了近幾年養豬生產實踐經驗的基礎上，編輯了《豬場生產管理手冊》，供廣大養豬用戶參考。
第一章規模化豬場設計與管理
第一節豬場建設
1.豬場布局
豬場布局應設置四區，即生活管理區、生產配套區（飼料車間、倉庫、獸醫室、更衣室等）、生產區和種豬運動區；生產區應包含繁殖、保育、育肥區，每區應相距10米以上；配種舍、懷孕舍、保育舍、生長舍、育肥（或育成）舍、裝豬臺建設，應按從上風向下風方向排列。配種舍要設有運動場。
2.防疫環境與生物安全
豬場大門需設消毒池并配備消毒機，車輛要消毒；設人員消毒通道，進入人員登記消毒；豬場周圍禁止放牧，協助當地周圍村鎮的免疫工作；最好設圍墻、防疫溝及防疫林。
3.糞尿處理與環保
建場前要了解當地政府30年內的土地規劃及環保規劃、相關政策，因地制宜配套建設排污系統工程，特別應注意沼氣配套工程的建設。
第二節豬舍常用設施及維修
一、豬場常用設施
為了提高專業戶養豬場的生產效率和便于養豬生產操作，養豬戶應按照豬的生理生長的規律，對所采用的主要設備的基本要求、選材、規格、制造及安裝要求有所了解。隨著科學技術的發展，工廠化養豬設備得到不斷改進和完善，由于各地的實際情況和環境氣候等的不同，對設備的規格、型號、選材等也有應所不同，在使用過程中不必強求一致。在經濟條件不富裕或養豬自然環境較好的地區，不應強求安裝先進的設備，其豬場建設與設備安裝應以“土洋結合”為主。
二、常用設備要求及維修
（一）喂料設備
1、種豬限圍欄母豬料槽為內徑30cm半圓形的水泥或pvc槽，料槽應能裝不少于3kg的飼料。公豬料槽為寬30cmx長35cm的不銹鋼半圓型槽，容量不下于3kg。
2、大欄在懷孕舍和育肥舍一般采用水泥食槽喂料比較好（不主張撒在地面）。為了防止豬進入食槽，可采用彎成“┌”鋼筋嵌入食槽上方，將食槽分割成寬度不低于30 cm的單個喂料槽。
（二）給水設備
1、給水標準每頭豬每天應給水12-18L（平均15L），飲水器的流量應為1.5L，水中細菌數不大于30萬/ml，酸鹼度6－8為好。
2、飲水設備鴨嘴式飲水器，10~15頭豬一個（至少每欄2個），保育舍高度分別為30cm~35cm
9. 豬場管理制度 篇九
一、為有效防控動物疫病，維護公共衛生安全，養殖場的動物在離開養殖場前必須實施產地檢疫，畜主主動申報。
二、規模養殖場的動物在出場時應提前3天向所在地鄉鎮動物衛生監督分所申報檢疫。
三、申報檢疫的動物必須經強制免疫和佩戴動物標識后，方可申報。
四、經動物檢疫人員檢疫合格后，填寫產地檢疫記錄單，憑動物檢疫合格證明方可出場。
五、運輸動物的車輛裝載前和卸載后應在動物檢疫人員的監督指導下清洗消毒。
六、未經檢疫的動物禁止調離本場，檢疫不合格的`動物按照有關技術規范之規定做相應處理。
七、申報產地檢疫數與當年核定出欄數相一致。
八、違反上述規定將按《動物防疫法》的有關規定進行處罰。
10. 豬場管理制度 篇十
一、規章制度
1.謝絕外人入場參觀：凡需要進入生產區的人員，必須持有公司領導開的入場證，在完備登記手續后，方能進入。所有進入生產區的工作人員（包括因工作關系經公司領導同意需要進入生產區的外來同業養殖人員），再經更衣室淋浴、更換清潔干凈消毒后的工作服、膠鞋后，方可經消毒池進入生產區。
2.做好衛生消毒工作：消毒池必須經常放有消毒藥液并定期更換。豬舍、場地、用具，飼槽等應經常清掃、洗刷、定期消毒，做好滅蠅、滅鼠工作。場地內不準飼養寵物及其他動物。
3.每次豬群“全出”后，必須徹底清洗圈舍并消毒；進豬之前一周再次進行清洗消毒。
4.飼養員必須認真履行職責：認真執行飼養管理制度，細致觀察飼料有無霉變，豬群采食情況和健康狀況，排糞有無異常等，發現不正常現象，應及時請獸醫檢查。
5.加強疫情報告和防疫制度工作：做到發現疫情，徹底控制封鎖和隔離，認真檢查，細心及時診斷；將疫情控制在最小范圍內，并予以撲滅。對污染用具、場地全面徹底消毒。死豬定點剖檢、尸體作焚化或深埋處理。
6.生產區內各個工作范圍、隔離舍應嚴格做到人員、用具、畜群三固定；豬群不能過度擁擠，人員、工具不得串場串區互用。
7.供水應安全、清潔、衛生、充足；換氣應暢通，保證豬舍溫度與濕度控制在相對穩定適宜的范圍內。
8.從事人工采精、接產或注射疫苗時，必須嚴格遵循崗位消毒規程和操作手冊。
3.職工上下班制度
(1)按規定作息時間上、下班，遲到或早退15分鐘以上為曠工。
(2)上班時從生活區進入生產區必須換上工作服、水鞋、做不到者禁止進入生產區。出場時，換上自己服裝，進場時重復上列行為。
(3)管理人員應將全部時間和精力投放第一線，本職任務完成后回辦公室研究技術和學習業務。
4.請、消假制度
(1)本場星期天、節假日不休班，職工有事請假。
(2)請假必須本人寫假條（寫明事由和時間），并經領導批準后方可離場，不準捎假或電話請假。
5.出、入場制度
(1)職工入場也必須在門衛處進行登記。并接受門衛防疫安全檢查。嚴禁將肉松、火腿等動物性食品帶入生產場。
(3)外單位人員入場前，門衛須問清來人姓名、單位、何事、找誰，然后請示領導是否準入，并進行登記。
(4)外單位人員入場，必須遵守本場消毒防疫制度。未經場部批準，絕不準進入生產區。
(5)準予進入生產區的外來人員，需經紫外線燈照射消毒15分鐘后，經更換工作服、穿好水鞋、戴好隔離帽后才允許進入生產區。
6.辭退與開除制度
(1)偷竊本場內外物資者。破壞本場各項設施者。玩忽職守不執行豬場規定、不負責任給本場造成重大經濟損失者。
(2)破壞本場信譽，出賣本場養殖機密者。未經批準私自外出給外單位及個人搞養殖類的各種服務者。
(3)打架斗毆性質惡劣或情節較輕但屢教不改者。
(4)能力較差，完不成工作任務和指標者。
(5)不服從領導，道德意識差，經常鬧不團結，挑撥是非者。
(6)年內被批評或處罰三次以上者。
7.安全生產制度
(1)本場職工在使用工具、器具工作時，要謹慎小心，特別是在使用高壓沖洗機時，要嚴格按照安全操作規程去操作，避免自傷。
(2)對性情暴烈的豬要細心對待，必要時及時淘汰。在飼養、管理、使用、轉群或出售時用防身器具驅趕，避免傷人。
(3)使用電器時，要先查是否漏電，發現問題及時報修，嚴防漏電傷人。
(4)嚴格按操作規程工作，正確使用機械和電器設備，確保機械、電器正常運轉，對違章操作、工作粗心造成的一切責任事故，其當事人負主要責任。
(5)嚴格遵守公司、場部發放的所有與安全有關的文件、規定。對違規等造成的責任個人自負。
8.衛生制度
(1)各辦公室每天進行清掃、擦拭，辦公桌、椅、辦公用品擺放整齊，按規定用消毒液對地面進行消毒。
(2)職工宿舍要天天清掃，保持室內整潔，按規定進行定期消毒。
(3)各豬舍每天兩次清理衛生，根據季節及氣溫變化適當通風，嚴防空氣污濁，做到清理衛生不留死角，舍內不刺鼻，無蜘蛛網。適當開排氣扇排污。
(4)室外道路及房前、房后按劃分的衛生區，定期打掃，保持清潔。
(5)場內空閑地劃分責任區，栽樹、栽花、種牧草、種菜及農作物，防止雜草生長。
(6)食堂要求整潔衛生，飯菜要安全衛生。
(7)廁所要干凈衛生無蠅蛆。
(8)倉庫擺放整齊，干凈衛生。
(9)浴室要保持清潔衛生，經常消毒，換下來的工作服及時清洗，曬干后擺放整齊。
(10)對工作服、帽，夏季每兩天清洗一次；春、秋季每四天清洗一次；冬季每周清洗一次。
10.提合理化建議制度
(1)凡本場職工，鼓勵提出合理化建議或意見。對本場存在的問題提出改進的建議以書面形式交辦公室。
(2)所提建議或意見，如被采用并產生較好的效益，給予獎勵，如無法直接體現和評估效益的，給予100—500元獎勵。
(3)應該看到或已看到的嚴重的問題，怕提出后得罪人,或害怕承擔責任而不提的人應予辭退。
11.關于競爭上崗的有關規定
(1)各部門一律實行競爭上崗，以便優化組合。定編定員，所設防疫員、管理員應根據各段情況確定人數。
(2)針對各部門崗位責任制規定的內容，根據自己的特長和能力，自主選擇意愿崗位。
(3)如所選擇崗位沒有被聘用，又不愿從事所調劑的工作，場部不再安排。
(4)全場所有人員一律實行末尾淘汰制。
(5)全場所有工作崗位，經群眾和領導評議不合格者，自動下崗。
12.消毒制度與程序
(1)場區大門及其各出入口都得設有消毒池，并每兩周更換一次消毒液。大門要設有車輛噴霧消毒設施，進、出車輛必須嚴格仔細消毒。辦公室門前、對外接待室、大門內外及辦公區、飼料運輸通道、運糞通道，每周一次噴霧消毒。
(2)春夏季場區全面消毒，每周一次，秋冬可每5天一次。種豬場、育肥場各舍每周定期消毒一次；生活區大環境每個月消毒一次；消毒藥物需保證多品種，并輪替使用，以降低寄生蟲，致病菌（毒）出現抗藥性。
(3)對應急、突發疫病情或受周邊疫情威脅時，應實行強化消毒措施：改每周一次消毒為每天或每周三次消毒，消毒應強化圈欄消毒、剖解場地的消毒以及病豬物品的消毒。
(4)出豬臺每次出豬后沖洗消毒一次，包括轉豬通道和地磅。
(5)配種欄、采精欄要每天沖洗干凈并消毒。各舍生產工具（如料車、鏟子等）應及時清理干凈，定期消毒。
(6)外來車輛進入場區前，一律徹底清洗干凈后嚴格消毒方準進入。停車場地應每兩周清洗消毒一次.
(8)大門口消毒液及小門消毒池、消毒室及進豬舍門口消毒池（盆），要保持有效藥液濃度，每周更換一次消毒液。
(9)生產區嚴格控制人員出入。場內生產管理人員及場區內的工作人員進入生產區必須經消毒、換上工作服后，方可進入。
(10)對在生產區住宿的員工，原則上不允許帶任何物品進入生產區，必須帶進生產區的物品，要經過嚴格的薰蒸消毒才被允許帶入生產區。
(11)上級領導或主管部門有必要進入生產區視察，必須經消毒.穿隔離衣、水鞋，戴隔離帽后方可進入。
(12)轉群空圈時，對豬舍進行全面徹底清洗：舍內設施、用具清洗、沖刷，不留死角，然后噴霧消毒，分娩車間、保育車間可再進行一次薰蒸消毒。對將接受轉入豬群的欄舍應提前一周做好消毒工作。
(13)對死亡的豬仔和胎衣，一律集中到指定地點統一處理，不得亂投或混入糞中。
14.監督檢查制度
(1)各部門主管責任人為監督負責人。
(2)監督負責人員的權利：
①對全場制定的一切規章制度，每天定期不定期的全面檢查，并把檢查情況做好記錄，月底列入各區段的業績效益考核中。
②在檢查過程中，要不徇私情，制度面前人人平等，用落實制度作為內部管理的重點去抓，發現違章者當面提出批評，并通知違章者，按規定獎罰，并限期整改。
15.罰款規定
(1)擅自在豬舍或寢室使用電爐子，大功率燈泡取暖的每次罰款20元，并沒收。
(2)所使用的電扇、排風扇、電燈，熱水器等未按規定時間該停而未停或該使用而未使用每次罰款10元。
(3)生活區、辦公區、生產區水跑、冒、滴、漏，當班或直接責任人知情后未及時采取措施解決，每次罰款10元。
(5)豬舍內衛生條件差，老鼠、蚊蠅過多，糞未及時清除，氣味刺鼻過濃，溫度不達標，而未及時采取措施者，每次罰款20元。
(6)私拿或盜竊場內集體及個人物品，除返回贓物外給予50元以上罰款外，給予嚴重警告。情節嚴重影響極壞的堅決予以辭退，并移交司法部門處理。
(7)吵嘴、打架，不論對內對外，每人每次罰款30元，無理的一方應向對方道歉，否則加罰20元。造成其他后果者另行處理。
(8)不注意個人衛生，所穿工作服臟、亂不整，每次罰款10元。
(9)外出及返回不換工作服和外衣，不遵守防疫規程的，罰款50元。 (10)宿舍內不按要求時間清掃、消毒的罰款10元。
(11)豬舍門口消毒池不按規定更換消毒液，過臟或無消毒液，每次罰款10元。
(12)不論任何人未穿工作衣、鞋、帽并未經嚴格消毒而進入豬舍，每次罰20元。
(13)工作、生活中鬧不團結、拉幫結派、挑撥是非、制造謠言等不道德行為，每次罰款20元。屢教不改者堅決辭退。
(14)工作不扎實造成一定損失或影響的給予處罰或解聘。 。
(15)粗暴打豬每次罰款20元。打豬致傷、致殘或導致流產甚至死亡的，照價賠償，嚴肅批評并處50元罰款，屢教不改者，堅決予以辭退。
(16)撒在地面的飼料不及時回收，罰款10元
(17)豬舍內放開水閥，任水自流的罰款30元。
二、場長崗位責任制
協調內外關系，確保本場生產經營順暢運轉。
2.監督檢查各環節、各崗位制度落實和執行情況。
3.決定和實施對職工的批評、表揚、獎勵、處罰等事宜。
4.善于發現和堵塞漏洞，確保內部管理正規化，努力促成團結穩定局面。
5.不徇私情、不照顧關系，為本場負責，制度面前人人平等，搞好監督檢查，確保各項責任制度的落實。
6.嚴格獸醫衛生防疫制度,落實各項生物安全措施,作好常規免疫工作,配合公司總獸醫師實施疫病檢測和凈化,確保不發生重大的疫情.
三、飼料管理員責任制
監督檢查購進飼料是否符合標準。嚴防發霉變質等不合格飼料進場。 2.保持倉庫的清潔與衛生，注意通風，保持干燥，防止鳥類進入。
3.對所進飼料的計量和質量要嚴格把關，對不符合質量要求的飼料或原料，有權拒收并匯報場部。
4.對庫存的成品料，實行先進先出的原則。經常檢查，防潮、防霉變。如發現氣候環境有可能造成霉變，要及時匯報場部，并采取措施。
5.對已霉變的飼料原料一旦查出，要堅決取出，另行處理。
四、物資保管員責任制
1.負責本場所用的各種物資、藥品的出入庫存工作。
2.物資及藥品購進入庫，要按進貨發票逐一核對無誤后填寫入庫單入庫，并及時記入庫存物資登記薄，財務聯交購貨人貼到發票后邊簽字記帳。保管聯作為記帳憑證，月底裝訂封存。
3.購貨發票與所購物資、藥品不符的拒收，由購貨人負責換貨，缺數追回，方可入庫存，并及時匯報場部。
4.購貨物資和藥品的發放，月底盤點，將上月余額，本月出入庫及月底庫存盤點表2日內上報財務科，如各豬舍結束一批后按要求及時上報財務科，以備考核。
5.發放藥品，按防疫員開的處方發藥，但手續必須齊備，否則拒付（處方必須有舍號、防疫員簽字，飼養員簽字，并注明用藥類別即防疫或治療）。月底按指定時間匯總上報財務。
6.各舍所用物資必須由防疫員寫出庫單，領用人簽字，方可發貨，按場部規定的物資品種交舊換新。月底匯總上報財務。
五、檔案、統計責任制
1.負責監督、檢查、管理和指導配種工作制度的執行和落實。
2.收集每天所打仔豬的耳號、所產母豬耳牌及與配公豬，每天的配種信息。建立健全種群、血統等詳細檔案，做到準確、無誤、正規。
3.負責各階段豬只轉群的安排及管理。
4.每天將豬群的變動情況統計好，主要包括：原存數，當日產出數，轉入轉出，死亡，銷售，配種，淘汰及現存數。
5.堅持數據的管理程序：接收--輸入--核對--修正--更新--發送--備份。每天收集各部門的生產數據，輸入電腦進行處理。
6.為生產提供“母豬卡”、“種豬系譜”及相關總結資料，為各部門打印、復印各類統計表格。
六、技術員工作責任制
1.每天要認真仔細，全面檢查所管范圍內各豬舍豬的健康狀況，查看體況、吃料、糞尿、精神狀態等有無異常，發現病情要及時采取相應治療措施。
2.監督本部門的飼養員的工作，并負責培訓本部門的新員工。
3.對飼養員匯報的病情，要立即進行觀察診治。
4.對不明病因死亡的豬要通過解剖、匯診等措施，查明病因，做到防患于未然。
5.收集每天的生產數據報到辦公室。
6.熟悉本小區的豬群，掌握繁育場豬群數量、品種結構，及方式，熟悉每月的配種計劃及留種計劃，從而合理地組織工作；
7.了解疫病流行特點，熟悉本場的疫病特點，嚴格按照本場制定的免疫程序進行疫病的預防；
8.練掌握各種疫苗的使用方法、用量及免疫有效期，掌握各種防疫用具的消毒方法；
9.與本場的飼養管理人員協調好關系；
10.掌握、了解防疫和出現的急迫問題，及時操控、調整和解決；
11.嚴格按照獸藥使用規范進行用藥，熟練掌握各種藥品的用法、用量及注意事項；
12.及時發現沒有治療價值的豬只，經上報后，及時進行淘汰；
七、飼養員崗位職責
（一）配種員崗位職責
1.飼養好公豬，保持公豬中等膘情，保持良好的性欲，及時選育后備公豬并訓練人工采精，淘汰不合格的老公豬。
2.每天清掃圈舍兩次，保持公豬舍清潔、干燥、衛生。每周一到兩次消毒，消毒次數按各場具體規定執行。
3.保持采精舍的清潔衛生，每次下班前把采精欄沖洗干凈。
4.嚴格按照實驗室的操作規程，保證精液有足夠的活力。
5.每天檢查貯存精液的活力，品系。保證精液質量合格。
6.維護實驗室的儀器、器俱，保持實驗室的清潔衛生，溫度保持21C.每次做完精檢分精后，擦干凈工作臺，清洗器具、并干燥。
7.認真記錄各種數據，需上交的數據報到辦公室。
8.嚴格輸精程序進行人工授精。
9.積極參加場部組織的各項活動，如轉群、售豬、集體文體生活等。
（二）配種舍員工崗位職責
1.科學地飼喂空懷、妊娠各階段的母豬，保持母豬適當的體況。
2.每天清掃圈舍衛生兩次，盡量保持溫度適宜，注意通風換氣，每周一到兩次清毒。
3.科學地使用公豬查情，查情時要求配種房管理員參與并進行發情鑒定，發情母豬作標記、記錄匯總報給配種員。
4.經常觀察豬群，發現疾病或異常及時上報。
5.配合技術員或防疫員做好疾病治療和預防工作。
6.認真做好記錄：如存欄、轉出轉入、發情母豬耳牌、領料、耗料、死淘等。
7.積極參加各種公共活動。
（三）產房員工崗位職責
1.科學合理地飼喂母豬，經常檢查飲水器，保證充足供水。
2.每天清掃圈舍兩次，及時清掃產床上的糞便，保持產房、產床的清潔、衛生、干燥。
3.及時通風換氣、保持空氣清新，轉群后，及時沖洗圈舍，消毒，備用。
4.經常觀察豬群，發現異常及時解決，自己解決不了的及時匯報。 5.細心地照顧好母豬和仔豬，發現臨產母豬提前做好準備。
6.大環境溫度保持在21～24C，小環境溫度隨仔豬的生長而調整。小豬剛出生時的適宜溫度為33～35C，以后逐漸降低。
7.及時接產，記錄產仔過程，及時地剪牙、斷尾、補鐵，并做好母豬的產后保健。
8.每天兩次對下痢的仔豬進行治療。
9.配合技術員或防疫員做好疾病治療與預防工作。
10.認真做好各種記錄，填寫母豬卡：產仔頭數、公母頭數、實產期，其它：產仔記錄、死淘、領料、耗料、轉入轉出，耳號（刺）編碼等。
11.夜班人員熟悉所有的工作才能按排值夜班。 12.積極參加各種公共活動。
（四）保育舍員工崗位職責
飼喂時，對第一周的斷奶仔豬，仍飼喂哺乳仔豬料，采用少添勤加的方法控料，并用適當的藥物預防保健。一周以后自由采食，以后換料采用過渡的方法。
2.每天清掃圈舍兩次，保持環境干燥、清潔、衛生，每周兩次消毒。
3.注意通風換氣，第一周保持溫度26～28C以后每周降1～2C，降到21C為止。
4.一棟舍轉空后，及時沖洗消毒，備用。
5.每天兩次治療豬只下痢。
6.經常觀察豬群，發現異常及時解決，自己不能解決的及時上報。
7.配合技術員或防疫員做好疾病的治療及預防工作。
8.認真做好各項記錄，包括：存欄、轉入轉出、領料、耗料、死淘等。
9.積極參加各項公共活動。
（五）育肥舍員工崗位職責
1.服從管理，聽從領導安排，自覺遵守公司的各項規章、制度。
2.經常觀察飼槽中飼料品質，掌握好喂料量，防止喂料量過大造成飼料的浪費和滯留霉變。經常觀察豬群，發現異常及時解決，不能解決的及時匯報。 3.每天清掃圈舍，保持衛生達標。
4.注意通風換氣，適時及時調整風機和窗戶的開放度。及時打掃所屬衛生責任區域。
5.愛護生產設備設施。正確使用生產工具。本舍工具與物資不得外借或串舍互用。豬舍轉空后，及時沖洗消毒，備用。
6.配合技術員或防疫員搞好疾病的治療和預防工作。
7.積極參加零時突擊任務。耐心細致的做好豬只轉運出入工作，嚴禁粗暴相向。 8.處罰：
（1）、因工作不負責任槽內衛生嚴重超標的'，每次罰款20元。
（2）、不按規定飼喂，造成飼料浪費者，每次罰款20元。
（3）、不服從領導安排，無故不參加零時應急工作的，每次罰款20元。
（4）、豬舍衛生與所屬衛生區域打掃不徹底，不干凈的，每次罰款20元。
（5）、飼料不按規定投喂者，每次罰款50元。
八、免疫與程序
1.嚴格科學的開展免疫預防工作，做到每頭豬，不漏防、不錯防。
2.注射疫苗前要按操作程序和要求部位進行免疫注射。
3.注射疫苗要保證種豬一豬一個針頭，育肥一欄一換針頭。避免病菌相互傳染。注射時，已注的要做好標記，防止漏防。
4.對針頭、注射器及其他用具嚴格消毒，針頭、注射器需蒸煮半小時以上。
5.對已發病豬暫時不注疫苗，但做好標記。等康復后再注射。
6.對注射部位、深度、劑量要嚴格掌握好，不得草率從事。
7.對社會上新發生和可能發生傳播的疫病要及時進行防疫。
8.免疫注射以后留下的空瓶，要交到辦公室，一則監督注射疫苗的劑量，二則對空瓶進行統一處理。
十、炊事員崗位責任制
保持自身清潔衛生，確保無傳染病。
2.確保炊具及環境衛生，按規定按時消毒。
3.飯菜要做得衛生、可口、常換品種和口味。
4.購買質優價廉的蔬菜和調味品。
11. 豬場管理制度 篇十一
1、總則
1.1為加強生產工作的勞動保護，合理維護財產免遭不必要的損失，保護員工在生產過程中的安全與健康，促進工作全面順利地向前推進，根據國家的有關法律法規，結合豬場的實際情況特制定本制度。
1.2豬場的安全生產必須貫徹“安全第一、預防為主”的方針，貫徹執行經理負責制，各級管理者要堅持“管生產必須管安全”的原則，生產要服從安全的需要，實現安全生產和文明生產。
1.3對在安全生產方面有突出貢獻的部門和員工要給予獎勵，對違反安全生產制度和操作規程造成事故的責任者，要嚴肅處理，情節特嚴重者，觸犯國家刑法、法律、法規的，交國家執法機關論處。
1.4豬場安全生產包括兩方面內容，一方面：指鍋爐、污水處理廠、配電間以及用電、使用電力設備機械、高空作業、施工等類安全生產、作業；另一方面：指食物安全、牲豬出口安全、行車安全、防疫安全、雷擊等類工作。
1.5安全生產實行一票否決制，在安全生產上：任何人提出異議，豬場領導、各部門主任、主管要引起相當重視，采取防范措施。
2、機構與職責
2.1豬場成立安全生產委員會（以下簡稱安委會），安委會組長：分公司經理，副組長：豬場副經理或經理助理，成員：辦公室主任、生產技術部主任以及各部門主任、場長。其主要職責：全面負責分公司安全生產管理工作，研究制訂安全生產技術措施和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督，調查處理事故等工作。
2.2各部門主任、主管負責本部門員工進行安全生產教育，制訂安全生產實施細則和操作規程。實施安全生產監督檢查，貫徹執行安委會的各項安全指令，確保生產安全。
2.3安全生產責任人的劃分：第一責任人為：經理，主管經理；第二責任人為各部門主任、主管；第三責任人即直接責任人為當事人。第一責任人負有領導責任，第二責任人負有管理責任，當事人負有直接責任。根據事件的具體情況來劃分三級責任人的主要責任和次要責任。
2.4豬場各部門主任、主管職責
2.4.1對上級的指示和基層的情況上傳下達，做好信息反饋工作。
2.4.2 總結和推廣安全生產的先進經驗，協助搞好安全生產的宣傳教育和專業培訓。
2.4.3組織開展安全生產大檢查。深入現場指導生產中的勞動保護工作，遇有特殊緊急的不安全情況時，有權指令停止作業，并立即報告領導研究處理。
2.4.4各部門對于特殊工種、場所、物件要嚴于管理和制定特殊工種的安全制度，并有專人負責。如柴油、鍋爐、配電間、污水處理廠、手扶拖拉機等。
2.4.5各部門要經常督促、檢查本部門員工是否遵守安全生產制度和操作規程，做好設備、工具等安全檢查，保養工作，及時向上級報告本部門的安全生產情況，做好原始資料的登記和保管工作。
2.5員工在生產、工作中要認真貫徹和執行安全技術操作規程，遵守各項規章制度。愛護生產設備和安全防護裝置，設施及勞動保護用品。發現不安全的情況，及時報告領導，迅速予以排除。
3、教育與培訓
3.1對新進員工、臨時工、民工、實習人員必須先進行安全生產的二級教育（部門、操作崗位）才準進入操作崗位。對改變工種的員工，必須重新進行安全教育才能上崗。
3.2安全生產教育內容分為：思想、法規、安全技術教育三種內容：
3.2.1 思想教育，主要是正面宣傳安全生產的重要性，選取典型事故進行分析，從事故的政治影響、經濟損失、個人受害后果幾個方面進行教育。
3.2.2法規教育，主要指國家有關法律、法規已有明確規定的。
3.2.1安全技術教育包括：生產技術、一般安全技術教育和專業安全技術訓練，其內容主要是豬場安全技術知識，特殊工種知識，消防、防疫、衛生知識。專業安全技術訓練，如鍋爐等受壓容器、電焊接、易燃易爆（如：沼氣）、化學藥品、有毒有害物品、車輛等特殊工種進行專門安全知識和技能訓練，且須具備國家有關部門嚴格考核并取得合格操作證（執照）后，才準其獨立操作，否則發生任何意外事故，分公司概不負責。
4、設備、工程建設、勞動場所。
4.1各種設備和儀器不得超負荷和帶病運行，并要做到正確使用，經常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設備，應有計劃地更新和改造。
4.2電氣設備應有熔保險和漏電保護，絕緣必須良好，特別是移動式電氣設備，必須經常檢查，發現破裂，一定要請專業維修人員修護好才能使用。
4.3凡新建、改建、擴建、遷建生產場地以及技術改造工程，都必需安排勞動保護設施的建設，并要與主體工程同時設計、同時施工、同時投產（簡稱三同時）。
4.4生產用房、建筑物必須堅固、安全；通道平坦、暢順，要有足夠的光線；為生產所設的坑、壕、池、走臺、升降口等有危險的處所，必需有安全設施和明顯的安全標志。
4.5有高溫、低溫、潮濕、雷電、靜電等危險的勞動場所，必須采取相應的有效防護措施。
12. 豬場管理制度 篇十二
為了搞好豬場的衛生防疫工作，確保養豬生產的順利進行，向用戶提供優質健康的種豬或商品豬，必須貫徹“預防為主，防治結合，防重于治”的原則，杜絕疫病的發生。現制定以下《豬場衛生防疫制度》，請全場員工及外來人員嚴格執行。
1、豬場分生產區和非生產區，生產區包括養豬生產線、出豬臺、解剖室、流水線走廊、污水處理區等。非生產區包括辦公室、食堂、宿舍等。
2、非生產區工作人員及車輛嚴禁進入生產區，確有需要者必須經場長或主管獸醫批準并經嚴格消毒后，在場內人員陪同下方可進入，只可在指定范圍內活動。
3、生活區防疫制度
1）生活區大門應設消毒門崗，全場員工及外來人員入場時，均應通過消毒門崗，消毒池每周更換兩次消毒液。
2）每月初對生活區及其環境進行一次大清潔、消毒、滅鼠、滅蚊蠅。
3）任何人不得從場外購買豬、牛、羊肉及其加工制品入場，場內職工及其家屬不得在場內飼養禽畜（如貓、狗）。
4）飼養員要在場內宿舍居住，不得隨便外出；場內技術人員不得到場外出診；不得去屠宰場、其它豬場或屠宰戶、養豬戶場（家）逗留。
5）員工休假回場或新招員工要在生活區隔離二天后方可進入生產區工作。
6）搞好場內衛生及環境綠化工作。
4、車輛衛生防疫制度
1）運輸飼料進入生產區的車輛要徹底消毒。
2）運豬車輛出入生產區、隔離舍、出豬臺要徹底消毒。
3）上述車輛司機不許離開駕駛室與場內人員接觸，隨車裝卸工要同生產區人員一樣更衣換鞋消毒。
5、購銷豬防疫制度
1）從外地購入種豬，須經過檢疫，并在場內隔離舍飼養觀察40天，確認無病健康豬，經沖洗干凈并徹底消毒后方可進入生產線。
2）出售豬只時，須經獸醫臨床檢查無病的方可出場。出售豬只只能單向流動，如質量不合格退回時，要作淘汰處理，不得返回生產線。
3）生產線工作人員出入隔離舍、售豬室、出豬臺時要嚴格更衣、換鞋、消毒，不得與外人接觸。
6、疫苗保存及使用制度
1）各種疫苗要按要求進行保存，凡是過期、變質、失效的疫苗一律禁止使用。
2）免疫接種必須嚴格按照公司制定的《免疫程序》進行。
3）免疫注射時，盡量不打飛針，嚴格按操作要求進行。
4）做好免疫計劃、免疫記錄。
7、生產線員工必須經更衣室更衣、換鞋，腳踏消毒池、手浸消毒盆后方可進入生產線。消毒池每周更換兩次消毒液，更衣室紫外線燈保持全天候開著狀態。
8、生產線內工作人員，不準留長指甲，男性員工不準留長發，不得帶私人物品入內。
9、生產線每棟豬舍門口，產房各單元門口設消毒池、盆，并定期更換消毒液，保持有效濃度。
10、制定完善的`豬舍、豬體消毒制度（詳見消毒制度）。
11、杜絕使用發霉變質飼料。
12、對常見病做好藥物預防工作（詳見藥物預防制度）。
13、做好員工的衛生防疫培訓工作。
14、豬場消毒制度
1）外環境：由于冬季實行每4天大消毒一次。
2）售豬周轉區：周轉豬舍、出豬臺、磅稱及周圍環境每售一批豬后大消毒一次。
3）生產區正門消毒池：每周至少更換池水、池藥2次，保持有效濃度。
4）車輛：進入生產區的車輛必須徹底消毒，隨車人員消毒方法同生產人員一樣。
5）更衣室、工作服：更衣室每周末消毒一次，工作服清洗時消毒。
6）生產區環境：生產區道路及兩側5米內范圍、豬舍間空地每月至少消毒2次。
7）各棟豬舍門口消毒池與盆：每周更換池、盆水、藥至少2次，保持有效濃度。
8）豬舍、豬群：圈舍實行每兩天消毒一次。
9）人員消毒：進入豬舍人員必須腳踏消毒池，手洗消毒盆消毒。
10）工器具：實行每4天消毒一次。