經(jīng)營者承諾書（通用13篇）
1. 經(jīng)營者承諾書 篇一
作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全。為切實保障人民群眾飲食消費安全，維護消費者的正當權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：
一、嚴格遵守國家《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。
三、采購的飲料、酒水等食品及原料、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求，不銷售假冒偽劣的食品，為消費者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費環(huán)境。
四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
五、實行明碼標價，在菜譜和價目表上明示經(jīng)營的面點、菜肴、酒水等有關(guān)商品的價格與規(guī)格等項目。
六、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為飲食安全的第一責(zé)任人，對餐飲經(jīng)營的食品安全負總責(zé)。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。
以上承諾請社會各界人士監(jiān)督。
承諾單位名稱：(蓋章)
承諾單位業(yè)主：(法定代表人)
衛(wèi)生許可證號：
營業(yè)執(zhí)照號： 監(jiān)督單位：(蓋章)
監(jiān)督人：
承諾日期：年月日
2. 經(jīng)營者承諾書 篇二
1、本人嚴格遵守《食品安全法》、《食品安全法實施細則》等相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，依法承擔相應(yīng)的法律責(zé)任，接受政府職能部門的監(jiān)管和社會監(jiān)督;
2、本人保證辦理《食品流通許可證》所提交的材料的真實性，保證依法經(jīng)營，不出租、出借、轉(zhuǎn)讓《食品流通許可證》;
3、本人保證在進貨時嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，審驗供應(yīng)商的經(jīng)營資格，仔細驗明食品質(zhì)量證明，確保購入食品質(zhì)量合格;
4、本人保證嚴格執(zhí)行進貨記錄制度，真實、全面、如實記錄購進食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，同時定期查閱進貨記錄，并對進貨記錄保存2年以上;
5、本人保證嚴格執(zhí)行食品質(zhì)量承諾和自檢制度，不出售不符合國家食品安全標準的食品，同時逐步加強自身的自檢能力和水平，對自檢中發(fā)現(xiàn)的問題食品一律停止銷售，并報轄區(qū)工商分局備案;
6、本人保證嚴格執(zhí)行食品退市制度，加強對所經(jīng)營食品的管理，對自檢中發(fā)現(xiàn)的和媒體公布的問題食品，采取下架退市、食品召回、明示補救措施等手段;
7、本人保證定期對從業(yè)人員進行健康檢查，從業(yè)人員必須取得健康證明后，才能從事食品經(jīng)營活動。
8、本人保證積極完善今后服務(wù)體系，妥善處理消費者投訴，接受消費者監(jiān)督，爭取食品安全范店。
承諾人：
日期：XX年XX月XX日
3. 經(jīng)營者承諾書 篇三
為落實零售經(jīng)營煙花爆竹的安全管理責(zé)任，防止各類事故的發(fā)生，確保安全，根據(jù)上級有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和我縣安全監(jiān)督管理部門的要求，本店在銷售煙花爆竹的經(jīng)營活動中作出以下承諾：
一、認真貫徹落實《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《煙花爆竹安全管理條例》等相關(guān)法律、法規(guī)之規(guī)定，按照縣安監(jiān)局有關(guān)要求，加強行業(yè)自律，開展規(guī)范經(jīng)營，確保人民群眾生命財產(chǎn)安全。
二、嚴格服從上級有關(guān)部門的管理要求，堅決接受縣有關(guān)部門的管理指令和整改要求，并積極配合縣有關(guān)部門做好煙花爆竹管理工作，對提出的安全隱患問題，按照要求及時加以整改，確保銷售期間安全。
三、建立健全有關(guān)安全管理制度，落實安全管理責(zé)任，安排專人負責(zé)、銷售點存放、專柜銷售，銷售人員持證上崗。銷售場所內(nèi)配備數(shù)量充足、性能良好的消防器材。
四、在核準的經(jīng)營場所內(nèi)經(jīng)營煙花爆竹，不私設(shè)分支攤點，不在經(jīng)營場所以外擺放，不到集貿(mào)市場擺攤或走街串巷流動銷售。不在公眾場所和經(jīng)營場所50米以內(nèi)的區(qū)域燃放煙花爆竹，不在銷售攤點吸煙。
五、不私自將煙花爆竹經(jīng)營（零售）許可證涂改、復(fù)印、出借和轉(zhuǎn)讓。
六、不銷售國家規(guī)定的違禁產(chǎn)品和劣質(zhì)產(chǎn)品，不超范圍從事經(jīng)營活動，及時主動地將未銷售完的煙花爆竹，按照原有的進貨渠道，退回至原批發(fā)公司，以確保安全。
以上承諾，本單位和個人如有違反，愿意接受上級有關(guān)部門的處理。
承諾人：
20xx年xx月xx日
4. 經(jīng)營者承諾書 篇四
為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律，法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。
三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅，防鼠，防塵設(shè)施。
四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。
五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐—敗變質(zhì)，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。
五，嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用”一盆水”和”一塊抹布”擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。
六，加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責(zé)任。
承諾單位名稱(蓋章)：___
5. 經(jīng)營者承諾書 篇五
為規(guī)范自身經(jīng)營行為，確保銷售食品安全和食品質(zhì)量，維護消費者合法權(quán)益，本食品經(jīng)營者向你鄭重承諾：
1、嚴格遵守《消費者權(quán)益保護法》、《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，保證所銷售食品符合國家有關(guān)標準要求。
2、保證銷售食品質(zhì)量，不銷售假冒、過期變質(zhì)、以次充好、摻雜使假等質(zhì)量不合格或國家明令林示銷售的食品。
3、保證銷售食品數(shù)量，不使用國家明令禁止和不合格的計量器具，不短斤少兩。
4、查驗銷售食品標識，不銷售無廠名廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家有關(guān)標識規(guī)定的食品。
5、銷售食品時向消費者出具銷售憑證。
6、批發(fā)銷售食品時，向購貨者出具食品進貨憑證。
7、主動征求消費者意見，自覺接受消費者監(jiān)督，如本食品經(jīng)營者有欺詐消費者行為、按照消費者要求增加賠償其受到的損失，增加賠償金額為消費者購買食品價款的十倍。
承諾人：
年月日
6. 經(jīng)營者承諾書 篇六
為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。
二、認真履行和承擔餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強調(diào)和落實食品安全第一責(zé)任人的意識，加強本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。
四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理;保證食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同;
保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單位。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。
九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告。
十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查。
以上承諾如有違背，愿承擔一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。
承諾單位名稱(蓋章)：_____
承諾日期：____年____月____日
7. 經(jīng)營者承諾書 篇七
為規(guī)范自身經(jīng)營行為，確保銷售食品安全和食品質(zhì)量，維護消費者合法權(quán)益，本食品經(jīng)營者向你鄭重承諾：
1、嚴格遵守《消費者權(quán)益保護法》、《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，保證所銷售食品符合國家有關(guān)標準要求。
2、保證銷售食品質(zhì)量，不銷售假冒、過期變質(zhì)、以次充好、摻雜使假等質(zhì)量不合格或國家明令林示銷售的食品。
3、保證銷售食品數(shù)量，不使用國家明令禁止和不合格的計量器具，不短斤少兩。
4、查驗銷售食品標識，不銷售無廠名廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家有關(guān)標識規(guī)定的食品。
5、銷售食品時向消費者出具銷售憑證。
6、批發(fā)銷售食品時，向購貨者出具食品進貨憑證。
7、主動征求消費者意見，自覺接受消費者監(jiān)督，如本食品經(jīng)營者有欺詐消費者行為、按照消費者要求增加賠償其受到的損失，增加賠償金額為消費者購買食品價款的十倍。
8. 經(jīng)營者承諾書 篇八
餐飲作為建設(shè)社會主義__的亮點，決不辜負社會各界的期望，我決不為建設(shè)臉上抹黑。我餐飲面向社會各界承諾以下幾條望社會各界的監(jiān)督;
一、守法守規(guī)。自覺遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)行規(guī)，講信譽、重服務(wù)的良好形象。
二、文明經(jīng)營。遵守社會公德，注重保護環(huán)境，重視精神文明，語言文明;尊重客人宗教信仰和民族風(fēng)俗，提供健康、文明的經(jīng)營項目。
三、樸實誠信。履行服務(wù)承諾，公開標準，明碼標價;反對欺詐行為，貨真量足，不出售過期、變質(zhì)和假冒偽劣商品。
四、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。突出__村特色，弘揚__傳統(tǒng)文化，堅持“以人為本”、“顧客至上”，熱情待客用敬語，服務(wù)主動有耐心，規(guī)范操作講禮儀。
五、確保安全。強化安全管理，完善安全措施，確�？腿说娜松�、財物安全;加強食品衛(wèi)生管理，確保飲食安全，嚴防食物中毒。
六、公平交易。對客一視同仁，平等服務(wù);遵守商業(yè)道德。
七、接受監(jiān)督。自覺接受社會各界的監(jiān)督，加強行業(yè)自律。當有客人投訴時，應(yīng)主動配合旅游、工商等部門妥善處理。
八、團結(jié)協(xié)作。農(nóng)家樂業(yè)主之間提倡團結(jié)互助，客源共享，服務(wù)互助，，共同提高，打造具有__特色的農(nóng)家樂品牌。
承諾單位(蓋章)
負責(zé)人：
年 月 日
9. 經(jīng)營者承諾書 篇九
為深刻吸取浙江金華“2·19”煙花爆竹爆炸事故教訓(xùn)，確保煙花爆竹經(jīng)營安全，我作為煙花爆竹零售經(jīng)營戶，保證做到以下幾點：
1、煙花爆竹產(chǎn)品只儲存于零售經(jīng)營門市一樓內(nèi)，不儲存于其他地方，并按照煙花爆竹經(jīng)營許可證上規(guī)定的儲存數(shù)量儲存。
2、煙花爆竹零售經(jīng)營門市的二樓以及門市后面不得居住人和設(shè)置生活設(shè)施。
3、產(chǎn)品不得隨意擺放在門市外，必須放在專店（專柜）內(nèi)，進行專店（專柜）銷售。春節(jié)期間，由兩人負責(zé)銷售煙花爆竹產(chǎn)品；在經(jīng)營門市周圍不得試放煙花爆竹。
4、只從合法的煙花爆竹批發(fā)企業(yè)采購煙花爆竹，不采購和銷售不符合質(zhì)量和包裝標準要求、非法生產(chǎn)經(jīng)營運輸?shù)臒熁ū瘛?/p>
5、認真學(xué)習(xí)應(yīng)急知識，做好安全設(shè)施（滅火器、警示標志等）的維護保養(yǎng)，如有損壞立即維修或更換。經(jīng)常性地檢查經(jīng)營場所及周邊的安全隱患，及時發(fā)現(xiàn)并保證整改到位。
6、自覺接受所在鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道和安監(jiān)、公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門的監(jiān)督檢查。
7、如果未能遵守以上承諾，自愿接受相關(guān)部門按照相關(guān)法律法規(guī)的懲處，納入經(jīng)營異常名錄，并對發(fā)生的后果承擔全部責(zé)任。
承諾人：
20xx年xx月xx日
10. 經(jīng)營者承諾書 篇十
為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域、努力營造健康、安全、有序、誠信的消費環(huán)境，作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營者) 對其經(jīng)營的食品安全負首要責(zé)任，并作如下承諾：
1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質(zhì)、不符合衛(wèi)生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。
2、不銷售未經(jīng)檢驗、檢測、檢疫或經(jīng)檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產(chǎn)許可證，無qs標志的食品。
3、嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》及食品安全相關(guān)的法律、法期的規(guī)定，自覺接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督、做到誠實守信，依法經(jīng)營，守法經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行商品質(zhì)量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質(zhì)量關(guān)口，堅決不從非法渠道購入商品。
5、建立并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度，根據(jù)食品保質(zhì)期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質(zhì)量狀況，及時清理過期、變質(zhì)食品。
6、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經(jīng)售出的嚴格危害人身安全的食品，在營業(yè)場所內(nèi)公示，并在新聞媒體予以公告，負責(zé)將食品召回、銷毀。
7、市場開辦單位加強對進入市場內(nèi)食品經(jīng)營者的管理，與進場經(jīng)營者簽訂《食品安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經(jīng)營等信息，確保進入市場銷售的食品質(zhì)量安全。
8、若違反以上承諾，將依法主動接受食品藥品監(jiān)管部門的處理。
承諾人：
日期：XX年XX月XX日
11. 經(jīng)營者承諾書 篇十一
為保證保健食品、化妝品質(zhì)量安全，切實保障廣大消費者的身體健康和生命安全，本單位自愿與食品藥品監(jiān)督管理部門簽訂信守承諾、依法經(jīng)營、保證經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量的承諾書，承諾內(nèi)容如下：
一、認真學(xué)習(xí)國家相關(guān)的法律法規(guī)，嚴格遵守保健食品、化妝品經(jīng)營方面的有關(guān)規(guī)定，保證做到依法經(jīng)營。
二、在店堂顯著位置懸掛營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等有關(guān)證照。建立健全保健食品、化妝品經(jīng)營質(zhì)量管理制度并認真執(zhí)行和落實。
三、自覺規(guī)范經(jīng)營行為，不經(jīng)營未獲生產(chǎn)許可企業(yè)生產(chǎn)及套號冒號、超過保質(zhì)期限的保健食品、化妝品。本篇文章來自。不經(jīng)營未取得批準文號的保健食品和特殊用途化妝品。不經(jīng)營未經(jīng)批準或備案的進口化妝品。
四、從正規(guī)渠道購進保健食品、化妝品，建立和落實進貨查驗、索證索票和臺帳管理制度，健全產(chǎn)品和供貨商資質(zhì)證明材料。
五、規(guī)范經(jīng)營區(qū)域。所經(jīng)營的保健食品、化妝品分類分區(qū)陳列，不與其它商品及個人生活用品混放。綜合型營業(yè)場所設(shè)置專營區(qū)域（或?qū)９瘢＝∈称�、化妝品按功能或品牌分類擺放。
六、保證經(jīng)營場所、儲存場所、設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生環(huán)境符合條件。經(jīng)營場所和倉庫（貯存區(qū)）保持整潔，具有相應(yīng)的采光、照明、通風(fēng)、防塵、防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施。在保健食品倉庫（貯存區(qū)）設(shè)離地隔墻的貨架，保證倉儲設(shè)施符合產(chǎn)品的貯藏要求。散裝和供顧客試用的化妝品具有防污染設(shè)施。
七、規(guī)范廣告宣傳，不做夸大功能涉及療效的保健食品宣傳，對所經(jīng)營化妝品不做虛假和夸大宣傳。
以上是本單位的自我承諾，歡迎政府有關(guān)行政監(jiān)督管理部門對我單位進行行政監(jiān)督，若違反以上承諾，本篇文章來自。故意規(guī)避監(jiān)管，弄虛作假，本單位愿接受食品藥品監(jiān)督管理部門的處理。
承諾單位（蓋章）：
法定代表人或負責(zé)人：
聯(lián)系電話：
承諾日期：20xx年x月x日
12. 經(jīng)營者承諾書 篇十二
為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20__】36號，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的`文件精神，本經(jīng)營者莊嚴承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標準的規(guī)定，對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔食品安全的第一責(zé)任。
2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營。
3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動，每年進行健康檢查。
4、完善進貨索證制度和驗收制度，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。
5、建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶。
6、具有餐飲具消毒的設(shè)備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。
餐飲單位：
承諾人： 年 月日
13. 經(jīng)營者承諾書 篇十三
為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本經(jīng)營者莊嚴承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標準的規(guī)定，承擔食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。
2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。
3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。
4、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。
5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。
6、保證食品流通經(jīng)營場所的環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施，符合與食品流通相適應(yīng)的要求。
7、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。
8、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。
9、保證食品廣告的內(nèi)容真實，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
10、銷售偽劣及其它國家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償。