西餐廳促銷方案（精選2篇）
1. 西餐廳促銷方案 篇一
主辦：
餐廳
協辦：
這個情人節，攜男女嘉賓共同赴約遇上愛情，緣分從這里開始……
緣起：
都市里向往真愛卻形單影只的年輕人越來越多，傳統婚介讓他們不好意思，網絡交友的水準和真偽難以辨析，所以他們寧可永遠單身。
活動目的：
1、文化方面：讓都市里優秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛。
2、商業方面：
①通過本次活動，提高西餐廳在周邊同行業市場的品牌號召力;
②提高西餐廳的日均營業額。
活動主題：
20xx，遇上真愛。
活動時間：
略
受眾：
1、會員;
2、合作商家的會員;活動方法及收費：
1、整合公司各部門客戶資源，統一以短信形式向客人發布活動信息;
2、通過平面廣告、條幅、LED顯示屏等向近期光顧的客人發布活動信息、內容、活動方法;
3、精心布置活動場地，爭取創造出一個浪漫、優美的節日氣氛;
4、餐廳門前設立迎賓臺，參加活動人員在迎賓臺購買情人節活動卡，男士活動卡：150元/張，女士活動卡：80元/張;
5、凡于情人節光臨西餐廳的女賓，均可在簽到臺領取玫瑰花一支;
6、餐廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。
活動內容：
1、愛情沖擊第一波："尋找你心中的女神"
①活動口號：愛情在你身邊發生;
②公司自行設計交友卡，男(綠色)、女(粉色)
交友卡內容為：姓名(昵稱)、年齡、愛好、工作、對TA的要求;
③客人開臺后，憑情人節活動卡隨臺贈送小食一份，并附上交友卡，讓客人自行填寫;
④客人可通過觀察，然后委托服務員將交友卡送給心儀的TA
⑤如果雙方有意，可通過服務員從中雙方溝通后開始約會。
⑥為活躍活動期間大廳的經營氣氛，公司可考慮安排現場主持，以烘托氣氛。
主持的主要工作是說明活動內容，并鼓勵客人參與。
2、愛情沖擊第二波："炫自己，火辣MM召集令"
由活動組織人員對當晚的女賓進行觀察，如發現有青春靚麗的女生，可邀請她于特定時間上臺做簡單表演(主持人、表演時間另行安排)，表演結束后可領取公司贈送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內免費牛排一份;
3、愛情沖擊第三波："真情告白"
凡是情人節當晚光顧西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們提供走上舞臺，大聲表達愛意的機會，并可獲贈香檳酒一支(特殊的日子特殊的告白，怎能不感動TA)
4、愛情沖擊第四波："浪漫激情"活動期間，凡消費滿300元，均可獲2月14日0:00分現場抽獎券一張，依此類推。
憑抽獎券現場抽獎。
一等獎：1名99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶
二等獎：3名大型毛絨玩具一個
三等獎：10名巧克力各一盒
場景布置：
大門口：
1、大門兩面，廣告牌兩塊，注明活動信息;
2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案。
3、進門魚池上方，粉色氣球點綴。
2. 西餐廳促銷方案 篇二
1.逢節促銷未必有效
通常為不少餐廳經營者所仿效并推廣的促銷活動類型有：
演藝型：卡拉OK、爵士音樂、輕音樂、電影、劇場、民歌活動的餐飲店。
藝術型：書廊、漫畫、古董活動的餐飲店。
知識型：書香、新聞、英語會話活動的餐飲店。
實用性：電話、洗衣、彩擴、照片快速沖洗活動的餐飲店。
此外，餐飲業舉辦的活動還可分為：
常設性活動：
利用空間型——例如交際廣場、周日廣場的創設。
展示型——例如水池、噴水、小溪、庭院式、復古式等。
企劃性活動：
短期型舉辦活動;從傳統與新創意設定各種活動。
定期型活動;季節性劇本活動，相當容易實行，只要配合一年中的各種節慶舉辦活動即可。例如情人節的當周，凡光顧本店的情侶，即贈送巧克力;母親節贈送康乃馨給每位顧客。如此配合各季節的節慶，籌劃舉辦活動，必能使活動豐富多彩，顧客就會覺得非常新鮮、有趣。
利用區域特色舉辦活動;配合當地民俗節慶實施特別活動，此時必須有由各地聞風而來看熱鬧的群眾。不妨內外配合獎節日色彩裝飾一番，再舉辦活動以招徠顧客特別是觀光的顧客。此外，旅游勝地的餐飲店可以懸掛旅游向導地圖，提供信息服務。
不過在舉辦促銷活動時，要注意以下事項：
1、話題性
舉辦的活動具有新聞性，能產生話題，引起大家傳播的興趣，間接帶動顧客。
2、新潮性
即要具有新鮮感。陳腔濫調的花樣，毫無新潮性可言，倘若能以“氧氣供應”為號召，在環境污染日趨嚴重的`情況下，此招頗能滿足現代顧客的心理。
3、戲劇性、新奇性，這一特征也稱非共性、非日常性，即以奇取勝，以不同的活動引起大家的注意。
4、單純性
這一點銀都常為業者所忽略，有時意見極富創意的企劃，卻由于過分拘泥而變得復雜化，失去了效果。例如“優待券”的贈送，與其按照總消費額的一成，再開設優惠券，不如簡化手續，按照顧客消費額分等級，即刻發送，比較能讓顧客接受。
5、視覺性
人的感覺器官所獲得的信息，有70%是透過視覺而來。可見眼睛所扮演的角色是如此重要。新聞雜志的圖片與插圖比密密麻麻的文字更受讀者注意。菜單上，圖片介紹比文字更具吸引力與親切感。舉辦活動當日也是同樣的道理。
6、參與性
歌星演唱、鋼琴演奏的音樂餐飲店，不如卡拉OK的餐飲店參與性來得高。同樣的，畫廊餐飲店也比不上涂鴉餐飲店參與性高。
7、演出性
并非自然發生，而是經由人企劃所產生。例如快餐店盛行為小朋友慶祝生日，凡當天光顧該店的小客人可以在店內享受一系列的優惠。
策劃餐飲的促銷活動除了要了解和掌握以上幾種類型和注意要點外，安排和確定推銷的時間也很重要。
節日推銷成了不少商家再掀高潮的大好日子，他們看中了節日是人們愿意慶祝和娛樂的時光，所以是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動的大好時機。在節日搞餐飲推銷，需要將餐廳裝飾起來，烘托節日的氣氛。并且，餐飲管理人員要結合各地區民族風俗的節慶傳統組織推銷活動，使活動多姿多彩，使顧客感到新鮮。
在一年的各種節日里，如春節、圣誕節、情人節、中秋節、復活節等都可以舉辦各種活動。例如北京麗都假日酒店，在各國的國慶節推出各國的風味餐和慶祝活動，將駐北京的各國外交人員和商務人員吸引到麗都來就餐。又如新加坡皇冠太子酒店，在圣誕節與元旦期間，各餐廳都組織豐富多彩的特殊推銷活動，其龍江川菜館利用節日在推出特別節日套餐的同時，舉辦迪斯科誤會和贈送節日禮品。皇太子咖啡座推出自助餐并有圣誕老人光臨助興。酒廊中備有風味別致的“圣誕雞尾酒”，并雇歌星演唱為客人助興。
借著節日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發財，成了近年不少餐飲店的拿手招數，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費觀念越來越成熟，消費行為會變得越來越理性。所以，逢節日就搞促銷活動未必都能有效，最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群，量身訂做出一套適銷對路的餐飲產品。好比經營風味餐廳的店主就沒必要在情人節、圣誕節一類的西式節日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業爭個高低，而是要在“春節”、“冬至”、“中秋”一類的中式節日中下點心思，適時推出幾款應節菜品，營造出具有傳統美感的就餐氛圍，反而會贏的偏愛中式節日這一階層的顧客。