活動策劃方案怎么做模板（精選2篇）
1. 活動策劃方案怎么做模板 篇一
一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)
餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)基本點(diǎn)”。
1、餐廳經(jīng)營的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場，以市場為導(dǎo)向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進(jìn)行經(jīng)營，而要隨市場變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動。
2、餐廳經(jīng)營的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。市場經(jīng)濟(jì)無時(shí)無刻不存在競爭，有時(shí)競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營實(shí)力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下功夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個(gè)基本點(diǎn)。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務(wù)；沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。
二、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維社會越發(fā)展，市場越細(xì)分，餐廳經(jīng)營越應(yīng)該專業(yè)化
我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”（規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化）的基礎(chǔ)之上做到“新三化”（個(gè)性化、特色化、形象化）。餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應(yīng)主動征求改進(jìn)意見，及時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的`客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔剑淌交哪Ｊ讲豢赡苓m應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。
三、做好餐廳內(nèi)部營銷
餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的形式。
首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調(diào)動起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记桑蛷d就會形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時(shí)隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。
1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不單單是食品，因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
餐臺。在餐桌上擺一瓶光彩艷麗的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色采，清馥的香昧，可以使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。
音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響令人猶如漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外愉快。
燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照耀，對餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有側(cè)重要的影響。公道的餐廳光色，既可以激起消費(fèi)欲看，又可使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)。不同的色采能引發(fā)餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色采假如調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)理、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，勢必遭到顧客的青睞。
2、勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好職員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特點(diǎn)培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。
3、節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。
菜式。勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作進(jìn)程中，更能滿足消費(fèi)者的成績感與體驗(yàn)的欲看。
觀賞。在消費(fèi)者眼前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的留意力，也為餐廳增加無形招牌。
價(jià)格。通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家經(jīng)常使用的方法，太要拿捏到位，不要下降價(jià)格的同時(shí)也下降了餐廳的品牌。
贈品。提供一些節(jié)日相干的贈品可以拉動一定的消費(fèi)者。比如說提早預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
2. 活動策劃方案怎么做模板 篇二
促銷主題
活動主題：溫馨送五一（浪漫新婚）有好禮
活動業(yè)務(wù)：婚紗攝影、情侶套餐、全家福、個(gè)人寫真。
活動方式：設(shè)置“浪漫”寫真套系、制作“真情互動卡”。以發(fā)售“真情互動卡”方式拓展此項(xiàng)業(yè)務(wù)活動操作辦法。推出“尋最——誰是最深情的新娘”活動，得獎?wù)攉@得玫瑰之約“真情永遠(yuǎn)免費(fèi)攝影活動”，限定名額。
促銷活動方案：
活動內(nèi)容方式：設(shè)立“浪漫新婚”，寫真套系等服務(wù)。
價(jià)位根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)實(shí)力情況：定為200—500元之間。
1）參考套系：
婚紗攝影、情侶套餐、全家福、個(gè)人寫真16寸放大一張，12寸晶亮小水晶一張，10寸精美影集一本。所選12張照片（含大片）底片免費(fèi)奉送拍攝。
2）提供：
時(shí)尚寫真造型3次、禮服一套、寫真服裝一套。印制“真情互動卡”（版樣見文件），三八節(jié)前發(fā)售、顧客持卡拍攝。
3）真情卡”發(fā)售辦法：
顧客進(jìn)店購買，或派出業(yè)務(wù)人員與零售店面聯(lián)系（如書報(bào)亭、高檔的小零售店面）以提取抽成的方式合作發(fā)售。派出業(yè)務(wù)人員與當(dāng)?shù)貦C(jī)關(guān)的工會、婦女組織聯(lián)系以替代福利形式發(fā)放。重點(diǎn)以銀行、學(xué)校、醫(yī)院及其它一般收入占中上水平的單位此類單位大多福利待遇高，每年有固定用于過節(jié)的福利資金支出，經(jīng)常的實(shí)物發(fā)放已感厭倦，此種形式易于成功。
發(fā)售要點(diǎn)：
派出業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)能力與主觀能動性強(qiáng)。
活動獎項(xiàng)設(shè)置：
開展玫瑰之約“真情永遠(yuǎn)免費(fèi)攝影活動”，限定名額。
宣傳頁：
印制公司折頁以及不同檔期的宣傳頁。
中獎廣告：
與酒店聯(lián)合舉辦“情真+”攝影喜宴活動。
優(yōu)惠卡：
印制“情動優(yōu)惠卡”，發(fā)掘潛在客戶，可轉(zhuǎn)移發(fā)放，即朋友送朋友，真情享優(yōu)惠。
聯(lián)合活動場所：
零售店面：
16家，出售真情卡，贈送優(yōu)惠券，參加“尋最——誰是最深情的新娘”活動填表。
運(yùn)動場所：
參與活動的各大單位名單（銀行、學(xué)校、醫(yī)院）
時(shí)間進(jìn)度：
參照促銷時(shí)間表。
促銷傳播策略：
1）廣告表現(xiàn)策略：
各檔期促銷活動報(bào)紙宣傳。店前懸掛條幅也可以懸掛于其它主要商業(yè)區(qū)顯著位置。
2）媒體運(yùn)用策略：
廣播：
與電臺聯(lián)系，盡可能以黃金時(shí)段播報(bào)。播報(bào)內(nèi)容參見文稿。（5月1日前后播出）
報(bào)紙：
選擇當(dāng)?shù)赜杏绊懙膱?bào)刊登（板樣另復(fù)）。黑白、彩印或雙色套印均可，見報(bào)時(shí)間5月1日前以上廣告行為，由各加盟企業(yè)酌情實(shí)施，條幅及宣傳單必須落到實(shí)處，廣播、電視、報(bào)紙可以根據(jù)各店實(shí)力及當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇實(shí)施。
電視：
根據(jù)實(shí)際情況配合店內(nèi)圖像播放、廣告旁白另復(fù)（內(nèi)容情修訂）。同時(shí)制作電視廣告，應(yīng)與電視臺編播人員協(xié)作力求闡明廣告意圖。
促銷預(yù)算：
1）廣播廣告：20__
2）報(bào)紙廣告：500元
3）電視廣告：6000元
4）宣傳頁：四個(gè)檔期，雙色單面大16開105克進(jìn)口銅版紙20000張（每檔期5000張）共計(jì)1200元
5）橫幅；市場價(jià)格變動較大，另計(jì)。
6）促銷人員費(fèi)用：十人每人每天25元共計(jì)30天合計(jì)7500元
7）不可預(yù)計(jì)費(fèi)用：因時(shí)事變動，另計(jì)。
共計(jì)：約18000元